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Prezzo medioda € 40,00 a € 70,00
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Prezzo medio€ 55,00
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Categoria
Description
Nel 2019 Christian, Simone maturano l’idea di avviare, a Siracusa, una ristorazione nuova e fresca, così il 21 marzo dello stesso anno i tre amici danno vita a Ostaria. Il ristorante è rinomato per la sua carne, che è l’elemento centrale del menù, ma questa viene anche accompagnata da verdure freschissime e uova biologiche. La stagionalità è fondamentale, il menù viene aggiornato quattro volte all’anno, per garantire piatti sempre freschi e gustosi.
Sotto la guida del sous chef Alessio Terracciano e di Ahmed Daadir, la brigata si occupa di tutte le preparazioni — dal pane alla pasta, continuando con i secondi e la pasticceria, fino a piatti creativi e innovativi.
Descrizione
Il sous chef, specializzato nei primi piatti, si dedica anche alla cottura dei migliori tagli di carne nel forno Josper, strumento che garantisce una cottura perfetta, rispettando la tradizione della brace con risultati moderni e sorprendenti. Christian Cappuccio , punto di riferimento per la selezione delle carni, ha stabilito rapporti di fiducia con allevatori d’Europa, assicurando la qualità e la freschezza dei prodotti, che non provengono da allevamenti intensivi.
Chef
Proprietario Christian Cappuccio
La cantina
Carta dei Vini con oltre 600 etichette regionali nazionali ed internazionali
Da non perdere
L' uovo biologico croccante con composta di frutti rossi e spuma di parmigiano da vacche rosse invecchiate è da non perdere! Ostaria ha in programma di diventare rivenditore al dettaglio delle sue carni, rispondendo a una richiesta esplicita dei clienti. Per completare l’esperienza gastronomica, è presente anche una cantina molto ampia e varia. I sommelier Simone Iacono, (sommelier A.I.S. dal 2010), e Marco Campisi curano la selezione dei vini, includendo anche piccole aziende vinicole di grande qualità, per un viaggio gustativo che spazia dalle zone della Champagne alle terre locali. Anche la selezione di distillati comprende rum e whisky pregiati, così come grappe e amari tipici della tradizione italiana.
Cosa troverete
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Tipologia di CucinaSpecialità di carne, mediterranea, specialità al barbecue, alla griglia, specialità di mare.
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Menù alla carta che varia in base alla stagione
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Vegetariano
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Gluten FreeSi
Accessori e Servizi
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N° di posti45 interni
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ParcheggioSi
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Accesso DisabiliSi
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Accesso CaniSi
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Carte AccettateTutte
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Sala FumatoriNon presente
Localizzazione
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Via G. B. Perasso, 10, Siracusa, SR, Italia
Delivery & Take Away
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ServizioAsporto
Chiuso ora
Orari di apertura oggi: 19:30 - 23:00
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Lunedì
19:30 - 23:00
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Martedì
19:30 - 23:00
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Mercoledì
N/A
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Giovedì
19:30 - 23:00
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Venerdì
19:30 - 23:00
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Sabato
19:30 - 23:00
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Domenica
19:00 - 23:00
28/10/2025 15:19 ora locale