V EDIZIONE PER LA FESTA DEL CERASUOLO DA GULFI.

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Come ogni anno la cantina Gulfi apre le sue porte all’attesissimo evento dedicato al Cerasuolo di Vittoria. E’ già iniziato il conto alla rovescia per il concorso enogastronomico “Miglior chef del Cerasuolo 2017”, giunto alla quinta edizione. L’iniziativa organizzata dalla cantina Gulfi di Chiaramonte Gulfi mira a promuovere vino e territorio, creando sinergie tra luogo, produttori e giovani promesse della ristorazione.

Si conosce già la data: domenica 25 giugno 2017. E saranno circa 8 gli chef in gara, tanti quante le cantine che parteciperanno, offrendo il loro Cerasuolo di Vittoria da proporre in abbinamento alla creazioni dei giovani concorrenti. Come da format alcune giovani promesse della ristorazione siciliana si contenderanno il titolo Miglior Chef del Cerasuolo 2017, creando finger in abbinamento al vino simbolo del territorio. Ciascuno di loro dovrà esibirsi davanti ad una giuria di giornalisti, sommelier ed esperti del settore della ristorazione, presentando una creazione gourmet che sarà valutata in base a diversi parametri, dal gusto alla tecnica per passare alla presentazione, terminando naturalmente con l’azzeccato abbinamento con il vino protagonista.

Iniziano dunque i preparativi e presto si sveleranno i nomi delle cantine di quest’anno, ma chi saranno le giovani promesse della ristorazione a partecipare al concorso enogastronomico? Le iscrizioni sono già aperte. Per partecipare al concorso bisogna inviare il proprio curriculum a locandagulfi@gulfi.it insieme alla ricetta che si intende preparare entro e non oltre il 30 maggio 2017. Gli otto partecipanti saranno scelti entro il 5 giugno da un comitato organizzativo che valuterà in base al curriculum del candidato, alla creatività, all’originalità della ricetta e al pertinente abbinamento con il vino da celebrare.

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