Trattoria Pugliese | Lampedusa | Agrigento
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Trattoria Pugliese

by Redazione
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Agrigento | Lampedusa | Via Cala francese, 7

Trattoria Pugliese | Lampedusa | Agrigento
Chef Vincenzo Di Palma

ITA

Oltre 40 anni fa, di fronte a quello che oggi è l’aeroporto di Lampedusa, una famiglia metà siciliana e metà pugliese, imbandiva grandi tavolate nello spiazzo antistante casa, facendo posto anche ai viandanti. La loro cucina, fu così apprezzata da trasformarsi negli anni nella attuale Trattoria Pugliese.Vincenzo Di Palma, Presidente Agrigento Fic, è oggi lo chef ma è ancora la nonna di origini baresi che supervisiona tutto.Si propongono piatti della tradizione marinara, ma studiati e ricercati nei dettagli di qualità. Come il macco di fave con cime di rape saltate all’acciuga e polipetto bianco, con ricotta salata.

ENG

More than40 years ago, in front of Lampedusa airport, aSicilian/Apulien traditional family used to prepare lavish and spectacular tables with dishes that would amaze whoever passed there. Over the time, their cuisine has been so appreciated that they decided to open Trattoria Pugliese. Today the kitchen is entrusted toVincenzo Di Palma, President of Agrigento Fic; however,his grandmother keeps on supervising everything. Traditional seafooddishes, reinvented with creativity and qualityare proposed, like the broad beans soup with sautéed turnip tops, anchovy and white baby octopus, served with savoury ricotta cheese.

Facilities & Services

€ 45.00

Tutte. No Amex

Menu degustazioni Menu degustrazioni € 50.00

Sempre aperto

50 + 70 E

Periodo di ferie indicato Da ottobre ad aprile

Si

Si

Si

Si

Il piatto dello Chef

Polpetto bianco con pesto alla Mandorla girgentana su Macco di fave e cicoria | White octopus with Girgentana almond pesto served on bean and chicory cream

Per info e prenotazioni

Telefono
+39 0922 970531

FB
@GesuitoCaterina

Come raggiungerlo

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