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by Redazione
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Catania | Riposto | Lungomare Pantano, 49

SantAntonioResort | Riposto | Catania
Maître Leandro Gullino | Chef Stefano Toscano

ITA

Una location curata nei singoli dettagli dove fruire di servizi d’eccellenza. Camere dal design sofisticato affacciano sull’Etna e sul mare. La cucina di SantAntonio Resort non abbandona la tradizione, anzi la esalta riprendendo le ricette mediterranee ed adattandole ad un nuovo gourmet, dove la tecnica ribilancia i sapori di un tempo. E ad opera dello chef Stefano Toscano, uno tra i più amati classici diventa parmigiana 2.0, cannolo di cialda di melanzana arrosto, spuma di bufala ragusana, salsa di pomodoro datterino, clorofilla di basilico. Il maitre e sommelier Leandro Gullino ha scelto prevalentemente vini siciliani, seguono quelli nazionali ed internazionali.

ENG

Attention to details, excellent service, sophisticated design rooms with a spectacular view on Mount Etna and the sea, this is Sant’Antonio Resort. Here chef Stefano Toscano’s cuisine respects tradition, by enhancing the Mediterranean recipes and adapting them to a new gourmet style with cooking technique capable of rebalancing the flavours of the past. Here the popular classic parmigiana is reinterpreted in a new version with roasted eggplants wafer cannolo, Ragusa buffalo mousse, cherry tomato sauce, basil chlorophyll. The wine lists is cared by maitre and sommelier Leandro Gullino with Sicilian wines, accompanied by national and international labels.

Facilities & Services

€ 35.00

Tutte

Menù Degustazione su richiesta

Sempre Aperto

50

Variabili

Si

Si

Si

Si

Il piatto dello Chef

Risotto gambero rosso e agrumi | Risotto with red prawn and citrus fruits

Per info e prenotazioni

Come raggiungerlo

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