Cuocere gli spaghetti alla chitarra in abbondante acqua salata. Mettere in una padella un po’ di cipolla tritata, un pizzico di sale, pepe, olio evo, qualche fettina tritata di tartufo e fare soffriggere il tutto per circa 1 minuto. Sfumare con il vino bianco e aggiungere ½ bicchiere d’acqua per portare a cottura.
Riporre in una ciotola il tonno tagliato a fiammiferi, il pomodorino ciliegino affettato, la rucola tagliuzzata. Aggiungere l’olio, qualche grattugiata di parmigiano reggiano ed aggiustare di sale e pepe.
Scolare e versare la pasta nella padella aggiungendo il condimento preparato nella ciotola e amalgamare.
