Categoria
Tabella informativa
  • Difficoltà
    Facile
  • Dosi
    per 4 persone
  • Costo
    Basso
Ingredienti
  • Manzo siciliano 250gr
  • 1 carciofo
  • Piacentino ennese 150gr
  • Piselli 300gr
Tempi di preparazione
  • Preparazione (in minuti)
    vedi preparazione
  • Cottura (in minuti)
    vedi preparazione
Preparazione

Scottare il manzo da tutti e quattro i lati il carciofo dividerlo in 4 parti a spicchi e soffriggere poi sciogliere il piacentino con un po' di latte non creando grumi per la crema di piselli sbollentare leggermente i piselli poi condire sale pepe e un po' di cipolletta olio extravergine d'oliva e frullare.