Pantelleria Doc, corso di avvicinamento al vino

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Pantelleria Doc, corso di avvicinamento al vino | Sicilia da Gustare

Al via il 6 maggio a Pantelleria la seconda edizione del corso di avvicinamento alla viticoltura e al vino dell’isola, promosso dal Consorzio di Tutela dei vini DOC di Pantelleria e dedicato ai giovani e agli operatori del settore enogastronomico attivi sull’isola.

Dopo il successo della prima edizione svolta lo scorso anno, il Consorzio di Tutela dei Vini Pantelleria Doc, guidato da Benedetto Renda (Cantine Pellegrino) propone una nuova opportunità formativa rivolta alla ristorazione, ai sommelier, ai responsabili di sala e camerieri e a singoli operatori del settore food & beverage.

L’obiettivo del corso è quello di assicurare ai partecipanti un patrimonio di conoscenze dirette e più approfondite sul sistema produttivo e sulle specificità che distinguono i vini prodotti sull’isola, migliorando la capacità di tutta la filiera nel trasmettere al turista-viaggiato l’unicità e il valore di queste produzioni, a partire dal vigneto, dove si pratica una viticoltura eroica, difficile ed esigente.

Affinché i corsisti conoscano anche le diverse realtà produttive, il programma prevede che il corso si tenga presso ciascuna azienda socia del Consorzio Pantelleria Doc. Sarà così l’occasione per conoscere dalla viva voce dei protagonisti, la loro filosofia produttiva e degustarne i vini.

Il programma prevede quattro pomeriggi intensi, sempre di lunedì dalle 14:30 alle 19:30, nei quali i corsisti visiteranno e faranno lezione presso due diversi produttori: il 6 maggio sarà la volta di Donnafugata e poi di Murana, il 13 di Coste Ghirlanda e Bonomo, il 20 di Pellegrino e Vinisola, mentre il 27 si chiuderà con Basile e De Bartoli.

Il corso è gratuito ma i posti sono limitati: per info e iscrizioni entro il 3 maggio info@consorziopantelleria.it tel. 0923 719989.

PROGRAMMA

Lunedì 6 maggio

h. 14.30: Cantine Donnafugata – contrada Khamma;
h. 17.30: Salvatore Murana – contrada Mueggen

Lunedì 13 maggio

h. 14,30: Coste Ghirlanda – contrada Ghirlanda;
h. 17.30: Emanuela Bonomo – Via ZitonRekhale 12.

Lunedì 20 maggio

h. 14,30: Cantine Pellegrino – contrada Cuddie Rosse 22;
h. 17.30: Vinisola – contrada Kazzen 11

Lunedì 27 maggio

h. 14,30: Fabrizio Basile – contrada Bukkuram;
h. 17.30: Marco De Bartoli – contrada Bukkuram

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