MEDinFOOD: il Salone del Gusto Siciliano | Sicilia da Gustare
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MEDinFOOD: il Salone del Gusto Siciliano

by Gianna Bozzali
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Tre giorni di eventi, degustazioni e tanti cooking show in collaborazione con l’Associazione Provinciale Cuochi Iblei

Manca poco alla terza edizione di MEDinFOOD, il Salone del gusto siciliano in programma i prossimi 18, 19 e 20 maggio a Vittoria. Per i visitatori sarà possibile incontrare le più grandi aziende di settore, il 20% in più rispetto alla passata edizione, che hanno scelto di scommettere sul proprio territorio nonché la possibilità di vedere all’opera alcuni tra gli Chef dell’Associazione Provinciale Cuochi Iblei, che durante la tre giorni realizzeranno dei piatti ai quali saranno abbinati vini e birre artigianali.

Per il Presidente dell’APCI, lo chef Carmelo Floridia, si tratta di un evento particolarissimo a cui l’associazione non poteva mancare. “L’APCI è lieta di poter dare il proprio supporto logistico, gastronomico ed anche culturale ad una manifestazione come MEDinFOOD. Ho riscontrato un notevole interesse tra gli chef associati ed i colleghi che animeranno i cooking show. È sempre bello poter contribuire allo sviluppo e alla promozione di un territorio così straordinario come quello ibleo. MEDinFOOD – prosegue Floridia – è un evento che darà lustro alle aziende coinvolte ma nello stesso tempo farà conoscere tutte le eccellenze del territorio elaborate dai nostri chef. Sono sicuro che si confermerà ancora una volta come un evento di rilievo e sarà la base per altre occasioni di confronto e collaborazioni future. La nostra associazione, peraltro rinnovata da poco nelle sue cariche e nel consiglio direttivo, sposa sempre con grande entusiasmo iniziative come questa. Concludo ringraziando l’Ente fieristico per averci invitato a partecipare, per contribuire con il nostro impegno a questa sfida iniziata nel 2017, con la prima edizione del MEDinFOOD, e rivolgendo l’invito a quanti vorranno trascorrere dei momenti piacevoli all’insegna del gusto e della salute”.

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I dettagli della manifestazione, che anche quest’anno gode del patrocinio del MIPAAFT (Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari, Forestali e del Turismo), saranno illustrati in conferenza stampa il prossimo 15 maggio alle ore 10.00 nella sala stampa di Vittoria Fiere. “MEDinFOOD è giunta in città come evento fieristico che ha scardinato il canovaccio insito all’interno del Polo Fieristico – afferma il Direttore di Vittoria Fiere, Davide La Rosa –.  Alle critiche mosse sull’utilità o meno di un evento di questo tipo non possiamo che rispondere con i numeri e la fiducia delle aziende espositrici oltre che con un bilancio economico dedicato che ancor prima di aprire i cancelli è già in attivo. L’edizione 2019 potrà contare su ben 70 aziende espositrici provenienti dall’intero territorio siciliano. Un incremento di ben 23 realtà rispetto alla passata edizione che è la misura del discreto lavoro che la mia struttura è stata in grado di produrre. Il mio personale ringraziamento va esteso alle Aziende che hanno creduto e che continuano a credere in ciò che facciamo; al Comune di Vittoria che sta seguendo l’azione da noi sviluppata con interesse e pieno supporto. Vittoria ed il suo territorio hanno risposto bene. Sono ben 15 le realtà locali su 70. Mi auguro, ma lo dico esclusivamente per l’orgoglio a tinte biancorosse che porto con me, che le tantissime altre aziende locali, anche le più blasonati che per i più svariati motivi hanno scelto di non esserci, possano trovare la forza e l’interesse di credere in manifestazioni come questa che possono crescere solo ed esclusivamente se chi rappresenta il territorio, ognuno con il proprio ruolo, è disposto a contribuire con tempo, idee e soprattutto volontà.

Programma

Sabato 18 maggio

ore 10.00 Inaugurazione
Gaetano D’Erba (Commissario Straordinario Comune di Vittoria)
Giombattista Di Blasi (Presidente Vittoria Mercati)
Davide La Rosa (Presidente Vittoria Mercato – Area Fiere)
Gioacchino Bonsignore (Giornalista Mediaset)

ore 11.30 Sala Convegni
Presentazione del libro di Roberto Travan: “Da domani mi muovo”

ore 11.00 Cooking Show con gli CHEF dell’Associazione Provinciale Cuochi Iblei.
Presente la stampa di settore.

ore 12.00 Cooking Show con Massimo Schininà (Locanda del Marchese)

ore 13.00 Cooking Show con Carmelo Floridia (Locanda Gulfi) e tecnica di abbinamento cibo-vino con il sommelier Fabio Gulino

ore 15.00 Sala Convegni – Workshop
“Il pesce azzurro e i prodotti tipici degli Iblei nella Dieta Mediterranea come volano dello
sviluppo turistico e socio-culturale del territorio degli iblei”

Relatore: dott.ssa Francesca Rita Cerami

ore 16.00 Cooking Show con Bruno Armenia, Pastry Chef “American Bar” Ispica

ore 16.00 Partecipazione dei giornalisti alla degustazione guidata di vini nella tasting room a cura di Giovanni Carbone, sommelier FISAR

ore 17.00 Cooking Show con Lady Chef

ore 18.00 Cooking Show con Nuccio Cilia (Tocco d’Oro)

ore 18.30 Degustazione guidata dei vini aperta al pubblico su prenotazione a cura di Giovanni Carbone, sommelier FISAR

ore 18.30 SALA CONVEGNI – CROSS CARDIO trainer LUCA FICHERA

ore 19.00 Cooking Show con Giovanni Brullo (chef APCI)

ore 20.00 Beer Show con Giovanni Brullo e Mario Cutello (chef APCI)

ore 22.00 Chiusura fiera

Domenica 19 maggio

ore 10.00 – Apertura Fiera

ore 10.30 Visita stand dei giornalisti di settore

ore 10.30 SALA CONVEGNI:
Yoga con Aldo Vitale, Eleda Trovato, Sabina Ciavarella, Suruael yoga School Sicilia

ore 11.00 Cooking Show con Umberto Gambuzza (I Cabrera)

ore 11.00 Partecipazione dei giornalisti alla degustazione guidata di vini nella tasting room a cura di Giovanni Carbone, sommelier FISAR

ore 12.00 Cooking Show con Riccardo Cilia (Tocco d’Oro)

ore 13.00 Cooking Show con Gianni Giardina (Macellaio – Vincitore Best in Sicily), con la partecipazione dello chef Riccardo Cilia e tecnica di abbinamento cibo-vino con il sommelier Fabio Gulino

ore 16.00 Cooking Show con Luca Giannone (Al Galù)

ore 17.00 Cooking Show con Lady Chef Giulia La Medica

ore 18.00 Cooking Show con Giovanni Galesi (Scuola di gastronomia NOSCO)

ore 18.30 Degustazione guidata dei vini aperta al pubblico su prenotazione a cura di Giovanni Carbone, sommelier FISAR

ore 19.00 Cooking Show con Claudio Ruta (La Fenice)

ore 20.00 Beer Show e Cooking Show con Marco Failla (Atmosphere)

ore 22.00 Chiusura Fiera

Lunedì 20 maggio

ore 10.00 Apertura Fiera | B2B (business to business)

ore 11.00 Cooking Show con Gianni Digrandi (La Rosada)

ore 11.00 SALA CONVEGNI – Workshop
“Educazione alimentare: le proprietà nutrizionali del pesce azzurro”
Relatore: dott.ssa Anna Roccaro – nutrizionista

ore 12.00 Cooking Show con Marco Battaglia (Odierna Finestra Ferreri)

ore 13.00 Cooking Show con Salvo Vicinale (Al Vecchio Mulino)

ore 16.00 Cooking Show con Concetto Cicero, Pastry chef Cieffe

ore 17.00 Cooking Show con Lady Chef Simona Gazzano

ore 18.00 Chiusura Fiera

(Ticket d’ingresso € 3,00)

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