La cucina siciliana conquista i brasiliani con lo chef Maurizio Urso

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su whatsapp
Condividi su pinterest
Condividi su linkedin
Condividi su email
La cucina siciliana conquista i brasiliani con lo chef Maurizio Urso | Sicilia da Gustare

Il vice presidente di Euro – Toques Italia e presidente dell’Accademia Nazionale Italcuochi ha raccontato i sapori della cucina siciliana all’Accademia Gastronomica brasiliana “Spazio Scuola”.

Il vice presidente di Euro – Toques Italia e presidente dell’Accademia Nazionale Italcuochi, lo chef siracusano Maurizio Urso ha portato la sua cucina in Brasile. Per cinque giorni ha insegnato l’arte della cucina siciliana in chiave rivisitata, nella prestigiosa Accademia Gastronomica brasiliana “Spazio Scuola”. Ideata da Giuseppe Gerundino, giovane e talentuoso chef italiano, l’Accademia rispecchia la sua esperienza alla Scuola della Cucina Italiana di Milano legata alla rinomata rivista che porta lo stesso nome, specializzata in enogastronomia.

Ho portato e lasciato un pezzo del mio cuore – racconta lo chef – perché attraverso i miei piatti cerco di trasmettere amore. Sono partito dall’antipasto per arrivare al dessert, rivisitando la cucina siciliana con i prodotti del nostro territorio. Vedere tanta attenzione ed entusiasmo per la nostra cucina, mi ha arricchito”.

Tra i piatti realizzati dal vicepresidente Euro – Toques Italia: la pasta con le sarde, l’arancino rivisitato con erbette amare e ragù d’agnello, l’immancabile cassata siciliana e il cannolo di ricotta.

La pasta fresca ha deliziato i palati brasiliani. Lo chef Urso intanto si prepara ai prossimi impegni in casa: per stasera, 30 maggio, è in programma una cena tutta siciliana al Circolo della caccia a Bologna.

La cucina siciliana conquista i brasiliani con lo chef Maurizio Urso | Sicilia da Gustare
mood_bad
  • Non ci sono commenti.
  • Lascia un commento

    Potresti essere interessato a