Manzo Primavera | Giancarlo Urso e Carlo Rallo | Ristorante Taglia e Arrusti
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Manzo Primavera | Ristorante Taglia e Arrusti

by Redazione
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Taglia e Arrusti | Caltanissetta
Chef Giancarlo Urso e Chef Carlo Rallo
Manzo Primavera | Giancarlo Urso e Carlo Rallo | Ristorante Taglia e Arrusti

Manzo Primavera

Manzo Primavera | Giancarlo Urso e Carlo Rallo | Ristorante Taglia e Arrusti Ricette degli Chef arancino, antipasto European Stampa
Quantità per: 4
Info Nutrizionali 200 CALORIE 20 grams fat
VOTO 5.0/5
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INGREDIENTI

  • Manzo siciliano 250gr
  • 1 carciofo
  • Piacentino ennese 150gr
  • Piselli 300gr

ISTRUZIONI

Scottare il manzo da tutti e quattro i lati il carciofo dividerlo in 4 parti a spicchi e soffriggere poi sciogliere il piacentino con un po' di latte non creando grumi per la crema di piselli sbollentare leggermente i piselli poi condire sale pepe e un po' di cipolletta olio extravergine d'oliva e frullare.

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