Ristorante Tenerumi

È il primo ristorante vegetariano gourmet di Sicilia, e qui si completa la già ampia proposta di una tra le location più desiderate di Sicilia. Sotto la direzione di Giuseppe Biuso, trova giusta autorevolezza la filosofia vegetariana. Un modo esclusivo di assaporare la mediterraneità, rendendo pregio al cibo veg con le tecniche di alta cucina. Dall’orto alla cucina, gli ingredienti vengono raccolti e trasformati in sfiziose preparazioni, ne è esempio la tartare di pomodoro con crema di pomodoro datterino, maionese al pomodoro secco, crema di cetriolo, basilico e yogurt.