Ferie
2/3 settimane a Novembre
Il Ristorante la Sirenetta è stato aperto nel 2002 dal signor Rosario, primo patron, che chiamò Luca Cannizzaro come chef. Lo stesso Luca, poi, lo rilevò nel 2004 e da allora ha proseguito il suo percorso nella ricerca del gusto. Si lavora molto sull’esperienza, a cominciare dall’accoglienza, dalla selezione materia prima, fino alla realizzazione delle ricette. “Cerchiamo di far vivere un’esperienza piacevole per far passare una gradevole serata all’insegna dei buoni piatti e dei buoni vini” dice lo chef. Lo scopriranno i palati che decideranno di provare le sue portate, stimolati da qualcosa di nuovo, da concetti e idee che si trasformano in sapori e odori.
Una voce a parte merita la pizzeria, curata come già ricordato da Corrado Baglieri, pizzaiolo veterano della ricerca della qualità e della tecnica. Si usano farine con impasti a lunga lievitazione e maturazione, per dare il meglio anche a chi sceglie la pizza invece delle portate del ristorante.
La Sirenetta si trova sulla strada vecchia e suggestiva che da Modica conduce a Marina di Modica, a un chilometro circa dal polo commerciale. È una parte periferica ma gradevole della cittadina ragusana, tra ulivi, distese di campagne e villette residenziali, nel contesto magico della natura tipica iblea.
LUCA CANNIZZARO, 41 anni, modicano doc, è in cucina da sempre, da quando aveva 13 anni e gli nacque questa passione. Da allora, rendere felici gli altri con le sue realizzazione gastronomiche sembra appagarlo. E lo si vede anche da come la clientela è affezionata al suo locale, ormai meta non solo di passaggio per i buongustai.
Ad affiancare lo chef modicano in cucina sono Biagio La Rosa e Giuseppe Campailla, che costituiscono la squadra de La Sirenetta, a cui si aggiunge Corrado Baglieri in pizzeria.
Experience: 5 Portate a 45 Euro
Ad occuparsene personalmente è lo stesso Chef, che cura le molte etichette siciliane, ma anche quelle nazionali ed estere, per un totale di circa 400 vini, dando così al cliente l’opportunità di un’ampia scelta per gli abbinamenti.
Via Sorda Sampieri, 79, Modica, RG, Italia
Giovedì Sushi | Venerdì e sabato Ristorante e Pizzeria
Lunedì
12:00 - 15:0019:30 - 23:30
Martedì
Chiuso ora
Mercoledì
12:00 - 15:0019:30 - 23:30
Giovedì
12:00 - 15:0019:30 - 23:30
Venerdì
12:00 - 15:0019:30 - 23:30
Sabato
12:00 - 15:0019:30 - 23:30
Domenica
12:00 - 15:0019:30 - 23:30
02/03/2021 16:37 local time
2/3 settimane a Novembre