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Prezzo medioda € 30,00 a € 50,00
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La cucina creativa e mediterranea dello Chef Patron Vincenzo Santalucia qui è avvolta dalla storia. Il locale è ubicato, infatti, in palazzo storico dell’800 della città dei templi. I pavimenti sono dell’epoca e i balconi si affacciano sulla Chiesa della Vergine Immacolata. Un contesto elegante e di prestigio, in cui è possibile degustare le creazioni gastronomiche del giovane e già affermato Chef, per anni nelle cucine di grandi catene alberghiere.
Chef Patron Vincenzo Santalucia
“Nel tempo penso di essere riuscito a creare una cucina siciliana rispettosa della tradizione, ma non vincolata ad essa, basata in primis sulla massima qualità dei prodotti locali. La mia cucina predilige sapori decisi. Ad emergere è chiaramente il forte senso di appartenenza a una terra e alla sua storia: se chiudo gli occhi ricordo ancora il sapore del pane cotto a legna, delle sarde a beccafico e dell'insalatina di foglie di capperi che mia nonna materna di nome Rosa, mi cucinava da piccolo dopo essere tornato da scuola. Era una maestra della cucina siciliana, preparava i famosi 'maccarruna' arrotolandoli prima a un ferretto e mettendoli poi ad asciugare su una canna di fiume. Mi insegnava già da piccolo tutti i suoi trucchi che custodisco gelosamente. Semplicità e ricordi, questi sono i segreti della mia cucina.”
Menù alla Carta
I vini sono quasi prettamente siciliani, con qualche etichetta nazionale.
Da provare i Paccheri al gambero rosso inaspettato o il Tonno rosso sicano alla brace di carruba con patate alla cenere.
Via Atenea, 72, Agrigento, AG, Italia
Lunedì
12:00 - 15:0019:00 - 23:00
Martedì
12:00 - 15:0019:00 - 23:00
Mercoledì
12:00 - 15:0019:00 - 23:00
Giovedì
Chiuso ora
Venerdì
12:00 - 15:0019:00 - 23:00
Sabato
12:30 - 15:0019:30 - 23:30
Domenica
12:30 - 15:0019:30 - 23:30
28/01/2023 01:03 local time