Ferie
Sempre Aperto
Sul lungomare dei Ciclopi ad Acitrezza, in un luogo che ha ispirato a mitologia, i fratelli Gaetano ed Emanuele Pennisi gestiscono il ristorante il Covo Marino.
Assaporare il pesce locale ammirando i faraglioni e l’isola di Lachea, è un’esperienza unica. Alla tradizionale proposta di pietanze della cucina regionale, si affianca una proposta che segue i trend più attuali, per andare incontro ai gusti di tutti i clienti. Nel nuovo menù, da provare gli scrigni di pistacchio e cernia, con la sua vellutata e rucola emulsionata; ed i gamberi rossi di Mazzara e scampi marinati su letto di asparagi di mare.In cantina una selezione di vini siciliani.
Chef Salvo Cavallaro
Menù degustazione creato giornalmente in base al pescato
Scrigni di pistacchio e cernia con la sua vellutata e rucola emulsionata
Via Lungomare Dei Ciclopi, 149, 95021 Aci Castello, CT, Italia
Sempre Aperto