Ferie
Da Novembre a Marzo
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Prezzo medio€ 35,00
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Categoria
Description
Il Ristorante Colapesce Nasce tre anni fa, da un’idea di Federico Dicio, con altri due soci, tra cui lo chef Fabio Cardenas. Da subito ha puntato sulla realizzazione di piatti di pesce particolari, che potessero esaltare il territorio e il mare di Portopalo di capo passero.
Descrizione
La struttura è sempre rimasta fedele a se stessa, soprattutto nella genuinità e filosofia dei piatti, oltre che nella scelta delle materie prime.
Chef
Lo Chef Fabio Cardenas
Trentotto anni, originario della Colombia, a dieci anni Fabio Cardenas arriva a Catania e, dal 2006, si trasferisce a Portopalo. Proprio qui inizia a lavorare come chef, imparando, facendo esperienza da autodidatta e con la voglia di crescere sempre più professionalmente. Il suo obiettivo è stato da subito realizzare piatti che potessero valorizzare il territorio, quindi sposando in pieno la filosofia di Colapesce.
Cosa troverete
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Tipologia di CucinaCucina di Pesce/Tipica
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Menu alla carta
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Vegano, Vegetariano
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Gluten FreeSi
La cantina
Il ristorante vanta molte etichette siciliane e qualche cantina campana.
Da non perdere
- Crudo di gambero di nassa di Portopalo con mousse di burrata di bufala e datterino di Pachino soleggiato.
- Polpo di scoglio arrosto su crema fredda di patate arrosto e cipolla caramellata all’aceto balsamico.
Accessori e Servizi
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N° di posti15 interni + 60 esterni
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ParcheggioNo
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Accesso DisabiliSi
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Accesso CaniSi
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Carte AccettateTutte, No American Express
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Sala FumatoriNon presente
Localizzazione
Via Vittorio Emanuele, 73, Portopalo di Capo Passero, SR, Italia