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Home » Luoghi Del Gusto » Ristorante Colapesce

Ristorante Colapesce

Cucina di Pesce e tipica

  • Prezzo medio
    da € 25,00 a € 50,00
  • Prezzo medio
    € 39,00
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Categoria
  • Ristorante
Description

Il Ristorante Colapesce Nasce tre anni fa, da un’idea di Federico Dicio, con altri due soci, tra cui lo chef Fabio Cardenas. Da subito ha puntato sulla realizzazione di piatti di pesce particolari, che potessero esaltare il territorio e il mare di Portopalo di capo passero.

Gallery Ristorante
Descrizione

La struttura è sempre rimasta fedele a se stessa, soprattutto nella genuinità e filosofia dei piatti, oltre che nella scelta delle materie prime.

Chef

Chef Fabio Cardenas - colapesce

Lo Chef Fabio Cardenas

Trentotto anni, originario della Colombia, a dieci anni Fabio Cardenas arriva a Catania e, dal 2006, si trasferisce a Portopalo. Proprio qui inizia a lavorare come chef, imparando, facendo esperienza da autodidatta e con la voglia di crescere sempre più professionalmente. Il suo obiettivo è stato da subito realizzare piatti che potessero valorizzare il territorio, quindi sposando in pieno la filosofia di Colapesce.

Cosa troverete
  • Tipologia di Cucina
    Cucina di Pesce/Tipica
  • Menù Degustazione

    Menù alla carta

  • Menù Sostenibili
    No
  • Gluten Free
    Si
La cantina

La cantina inneggia al Sud, con tante etichette isolane e qualche trasferta in Campania, a ricordare che sole e mare sono ingredienti della cucina mediterranea.

Da non perdere
  • Crudo di gambero di nassa di Portopalo con mousse di burrata di bufala e datterino di Pachino soleggiato.
  • Polpo di scoglio arrosto su crema fredda di patate arrosto e cipolla caramellata all’aceto balsamico.
Galleria da non perdere
Accessori e Servizi
  • N° di posti
    15 interni 60 esterni
  • Parcheggio
    No
  • Accesso Disabili
    Si
  • Accesso Cani
    Si
  • Carte Accettate
    Tutte, No American Express
  • Sala Fumatori
    Non presente
Localizzazione

Via Vittorio Emanuele, 73, Portopalo di Capo Passero, SR, Italia

Ottieni indicazioni stradali
Chiuso ora
Orari di apertura di oggi: 12:00 - 14:30
  • Lunedì

    12:00 - 14:3019:00 - 22:30

  • Martedì

    12:00 - 14:3019:00 - 22:30

  • Mercoledì

    12:00 - 14:3019:00 - 22:30

  • Giovedì

    12:00 - 14:3019:00 - 22:30

  • Venerdì

    12:00 - 14:3019:00 - 22:30

  • Sabato

    12:00 - 14:3019:00 - 22:30

  • Domenica

    12:00 - 14:3019:00 - 22:30

  • 26/06/2022 16:33 local time

Ferie

Da Novembre a Marzo

Contatti
  • 3883441127
  • Scrivi una mail
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2021 | Sicilia da Gustare® di Carmelo Pagano | P.iva 00842430894. All Right Reserved.
Direttore Responsabile: Antonio Iacona | Registrazione Tribunale di Siracusa n. 2 dello 05.04.2018

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