Ferie
Da Novembre a Marzo
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Prezzo medioda € 25,00 a € 50,00
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Prezzo medio€ 39,00
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Categoria
Description
Il Ristorante Colapesce Nasce tre anni fa, da un’idea di Federico Dicio, con altri due soci, tra cui lo chef Fabio Cardenas. Da subito ha puntato sulla realizzazione di piatti di pesce particolari, che potessero esaltare il territorio e il mare di Portopalo di capo passero.
Descrizione
I piatti sono generosi e della tradizione siciliana, nati combinando prodotti ricercati a km 0 biologici ed igp, di qualità e di grande estro. Il sole ed il mare di Portopalo attraversano la veranda esterna fino ad arrivare ai piatti: zafferano, gamberi di massa, polpo di scoglio…tonno in tartare aromatizzate e gnocchetti e risotti .. solo alcuni! Una accoglienza moderna in sala e sulla qualità in cucina. Il Servizio è attento e presta grande attenzione alla scelta dei vini con tante etichette isolane e qualche Campana da abbinare ai piatti.
Chef
Lo Chef Fabio Cardenas
Trentotto anni, originario della Colombia, a dieci anni Fabio Cardenas arriva a Catania e, dal 2006, si trasferisce a Portopalo. Proprio qui inizia a lavorare come chef, imparando, facendo esperienza da autodidatta e con la voglia di crescere sempre più professionalmente. Il suo obiettivo è stato da subito realizzare piatti che potessero valorizzare il territorio, quindi sposando in pieno la filosofia di Colapesce.
La cantina
La cantina inneggia al Sud, con tante etichette isolane e qualche trasferta in Campania, a ricordare che sole e mare sono ingredienti della cucina mediterranea.
Da non perdere
- Crudo di gambero di nassa di Portopalo con mousse di burrata di bufala e datterino di Pachino soleggiato.
- Polpo di scoglio arrosto su crema fredda di patate arrosto e cipolla caramellata all’aceto balsamico.
Cosa troverete
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Tipologia di CucinaCucina di Pesce/Tipica
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Menù alla carta
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No
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Gluten FreeSi
Accessori e Servizi
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N° di posti15 interni 60 esterni
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ParcheggioNo
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Accesso DisabiliSi
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Accesso CaniSi
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Carte AccettateTutte, No American Express
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Sala FumatoriNon presente
Localizzazione
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Via Vittorio Emanuele, 73, Portopalo di Capo Passero, SR, Italia
Chiuso ora
Orari di apertura oggi: 12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
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Lunedì
12:00 - 14:3019:00 - 22:30
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Martedì
12:00 - 14:3019:00 - 22:30
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Mercoledì
12:00 - 14:3019:00 - 22:30
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Giovedì
12:00 - 14:3019:00 - 22:30
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Venerdì
12:00 - 14:3019:00 - 22:30
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Sabato
12:00 - 14:3019:00 - 22:30
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Domenica
12:00 - 14:3019:00 - 22:30
11/12/2024 11:01 ora locale