SICILIA da Gustare

Ristorante Civico 25

Gourmet Creativa

Categoria
Description

Aperto il 27 dicembre 2015 la cura del dettaglio e la passione per i particolari sono la cifra stilistica che contraddistingue il locale. Il Ristorante Civico 25 è un un omaggio alla Sicilia e agli autentici sapori siracusani. Il rispetto per la materia prima e per la tradizione in chiave contemporanea è l’obiettivo perseguito.

Chef

Chef Vincenzo Di Falco

Vincenzo Di Falco è un giovane chef innamorato della cucina sin dalla tenera età, un amore coltivato prima a casa con la nonna dalla quale apprende la cucina tradizionale e poi nell’attività di famiglia, un rinomato bar nel centro storico di Siracusa.

La sua passione per il cibo lo spinge anche ad avvicinarsi ai fornelli con risultati sorprendenti sin dalle prime esperienze professionali tanto da decidere di scommettere tutto sul suo territorio con il suo primo ristorante “Civico 25” a Ortigia, a pochi passi dai vicoli del centro storico dove c’è tutto il suo vissuto.

L’esperienza da chef patron lo sta formando in un percorso di crescita continuo che riscuote attenzione ad ogni passaggio, oggi la sua è una cucina di memoria ricca di contaminazioni pop.

Cosa troverete
  • Tipologia di Cucina
    Gourmet Creativa
  • Menù Degustazione

    4 portate € 45,00
    6 portate € 70,00

  • Menù Sostenibili
    Su prenotazione
  • Gluten Free
    Su prenotazione
La cantina

Oltre 100 etichette in carta, selezionate dallo chef insieme al maitre, che racchiudono le principali aree internazionali con un focus sulle realtà vitivinicole italiane, un viaggio a tappe lungo lo stivale con un approfondimento sulla Sicilia che viene fortemente rappresentata dai vini autoctoni e dalle espressioni più tipiche del vino dell’isola.

La carta del dopo pasto offre cinque tipologie di caffè e prosegue con una grande selezione di distillati dal cognac al brandy, e poi le grappe, i sidri, i whisky e i rum.

Da non perdere

Norma di seppia

Accessori e Servizi
  • N° di posti
    70 posti interni
  • Parcheggio
    Si
  • Accesso Disabili
    Si
  • Accesso Cani
    Si
  • Carte Accettate
    Tutte
  • Sala Fumatori
    Non presente
Localizzazione

Via Malta, 25, 96100 Siracusa, SR, Italia

Ottieni indicazioni stradali
Chiuso ora
Chiuso oggi

  • Lunedì

    Chiuso ora

  • Martedì

    19:00 - 23:00

  • Mercoledì

    19:00 - 23:00

  • Giovedì

    19:00 - 23:00

  • Venerdì

    19:00 - 23:00

  • Sabato

    19:00 - 23:00

  • Domenica

    12:00 - 15:0019:00 - 23:00

    • 14/06/2021 23:10 local time

Potresti anche essere interessato a