Ferie
Chiusi da Ottobre ad Aprile
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Prezzo medioda 20 a 30 €
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Categoria
Description
La famiglia Tesoriero è autrice privilegiata della storia gastronomica di Panarea. Un Balcone che si affaccia proprio sul Mediterraneo e un'offerta gastronomica che abbraccia le eccellenze del sud Italia e non solo: anche la pizzeria Dal Macellaio è una meta per i gourmand che si trovano a visitare la Perla delle Eolie.
Descrizione
La bontà sta nella semplicità. Così il segreto della pizza è presto detto: un impasto digeribilissimo che accoglie i profumi tipici del Sud. Una materia prima di qualità, come la passata di pomodoro pugliese imbottigliata 7 ore dopo la raccolta, va di pari passo con la cura dell'impasto a lunga lievitazione naturale.
Chef
Pizzaiolo Antonino Torre
Il curioso e lo sperimentatore. Chef Antonino Torre ha messo le mani in pasta, stavolta il senso è letterale, per cercare una soluzione d'impasto che mantenesse leggerezza e sofficità, abbandonando l'utilizzo di lieviti aggiunti.
Ha scoperto che per una pizza a regola d'arte, digeribile e fragrante, bastano solo acqua, farina, umidità e controllo della temperatura.
La cantina
Selezione di etichette eccellenti, provenienti da realtà regionali e nazionali.
Da non perdere
La pizza Panarea, una rivisitazione del pane cunsato, raccoglie i profumi delle Eolie: pomodoro, patate bollite, acciughe, capperi, cipolla, per una pizza genuina e saporita.
Cosa troverete
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Tipologia di CucinaPizzeria contemporanea, cucina eoliana
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Vegano, Vegetariano, Su prenotazione
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Gluten FreeNo
Accessori e Servizi
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N° di posti120
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ParcheggioCentro Storico
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Accesso DisabiliSi
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Accesso CaniSI piccola taglia
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Carte AccettateTutte
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Sala FumatoriEsterna
Localizzazione
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via san pietro, 20, 98050 Panarea, ME, Italia
Delivery & Take Away
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ServizioAsporto
Aperto ora
Orari di apertura oggi: 19:00 - 23:45
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Lunedì
19:00 - 23:45
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Martedì
19:00 - 23:45
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Mercoledì
19:00 - 23:45
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Giovedì
19:00 - 23:45
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Venerdì
19:00 - 23:45
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Sabato
19:00 - 23:45
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Domenica
19:00 - 23:45
18/02/2025 19:58 ora locale