Piazza Archimede Caffè

Già di buon mattino, si possono gustare sfiziosi croissant di ogni tipo o anche le granite dal caffè al cioccolato alla pesca e, immancabile, alla mandorla da accompagnare con le profumate brioche rigorosamente con il “tuppo”. Ma per chi vuole osare una colazione davvero super golosa, lasciatevi conquistare dall' “iris”, una brioche svuotata e fritta e riempita di cioccolata o anche di crema pasticceria.

 E'  d'obbligo fermarsi, com'è abitudine  alle nostre latitudini, per riempire  quel languorino che ci assale a metà mattina con  i tradizionali  “arancini” al ragù che qui,  sottolinea Stefano, “è sia macinato all'interno che anche  a pezzi”.   A pranzo poi non c'è che l'imbarazzo della scelta, passando dai primi tipici come la pasta alla siracusana con la mollica “atturrata” in dialetto siculo, ovvero abbrustolita in padella con un filo d'olio per gli idiomi d'oltre lo Stretto alle lasagne con ragu' e besciamella servite dentro la pasta sfoglia. Per un pranzo più easy, le famose cartocciate siciliane di vari tipi, anche vegetariane, ed ancora panini dal gusto mordente come quello ad esempio,  con mortadella, burrata e pesto di pistacchio.  

A Piazza Archimede Caffè, la pasticceria ha un posto d'onore con   prelibatezze che ammaliano i clienti tanto da conquistare le finali  al famoso programma televisivo “Cake Star” di  Real Time . Oltre i cannoli, le cassate, soffici  torte con crema chantilly con fragole, delicate mouse di ricotta e caramello. “Ogni due anni volo a  New York, nelle pasticcerie di Manhattan- spiega Stefano- per conoscere le nuove tendenze dell'arte pasticceria, così da proporle poi nel mio locale”.