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Aprire il proprio panificio in pieno centro a Messina è sempre stato un sogno per l’Ambasciatore del Gusto grande esperto di panificazione e lievitazioni Francesco Arena, che al nuovo locale ha dato il proprio nome. Così, in modo schietto e sincero, come schietto e sincero è il suo amore per un’attività che ha appreso da subito, nato in una famiglia che da tre generazioni fa con meticolosità ed amore questo mestiere.
Il panificio è stato aperto il 26 novembre 2020 e adesso le “tre spighe” simbolo delle tre generazioni Arena sono un tangibile segno di continuità e di bontà anche nella città dello Stretto. Il panificio è anche rinomata focacceria e pasticceria panaria. Riconosciuta come Ambasciatore del Gusto; vincitore del Best in Sicily 2019 “Miglior Panificatore”
Bakery Chef Francesco Arena
Francesco Arena sin da bambino segue le orme del padre Masino. Il panificio è il suo parco giochi. Qui cominciano i primi esperimenti con le farine e il lievito madre e cosi oggi Francesco Arena ha puntato sui giovani e sulla presenza femminile. Il suo staff, infatti, è composto di ragazze e ragazzi quasi tutti alla loro prima esperienza e neo-diplomati all’Istituto alberghiero di Messina. Chiara Famulari, Ester Buttà, Lucia Micali, Veronica Grillo, Chiara Ruggeri, Ilaria Squillace, Fabio Napolitano, Simone Trimarchi, Damiano Restuccia.
Menù alla carta
Selezione di etichette del territorio
Il pane di grani antichi.
Via Tommaso Cannizzaro, n. 137, Messina, ME, Italia
Lunedì
07:30 - 20:00
Martedì
07:30 - 20:00
Mercoledì
07:30 - 20:00
Giovedì
07:30 - 20:00
Venerdì
07:30 - 20:00
Sabato
07:30 - 20:00
Domenica
Chiuso ora
28/06/2022 23:00 local time
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