LĪMŪ

Lente d'ingrandimento sulle eccellenze dell' Isola e la sua lingua: i piatti hanno già nell'originalità dei nomi, tipo “sento il mare dentro una conchiglia" il quid contemporaneo che segue il ritmo delle stagioni e le onde del mare.

In un atmosfera intima dalle luci soffuse, i riflettori sono tutti per i piatti dello che invitano gli ospiti a percorrere un percorso di gusto. Il pesce, nelle preparazioni che lo prevedono, è servito e acconciato a tavola per rendere gli ospiti ancora più partecipi.