Site logo

La Zaituna

Ristorante Siracusa

Categoria
Description

Un antico frantoio della masseria adibito oggi a ristorante, la cui cura dei dettagli crea un ambiente raffinato, promette ai suoi ospiti di vivere un’autentica esperienza di gusto, davvero indimenticabile. Il locale propone le antiche ricette della cucina siciliana, i cui sapori sono perfettamente rispettati, grazie all'uso di meraviglie del territorio, degli ingredienti della tradizione e quelli di produzione locale, come l’olio e gli aromi della casa.

Descrizione

L'estasi che vale per gli occhi, si conferma anche per il palato.

Il menù riflette le stagioni, grazie ai piatti sempre preparati con prodotti freschi e biologici. Le verdure e le erbe aromatiche utilizzate in cucina sono, letteralmente, a km 0 perchè vengono coltivate direttamente nell’orto dell’Hotel e raccolte dallo Chef prima di iniziare il servizio.

Chef

chef Vincenzo Di Falco

Vincenzo Di Falco è un giovane chef innamorato della cucina sin dalla tenera età, un amore coltivato prima a casa con la nonna, dalla quale apprende la cucina tradizionale, e poi nell’attività di famiglia, un rinomato bar nel centro storico di Siracusa.

La sua passione per il cibo lo spinge anche ad avvicinarsi ai fornelli con risultati sorprendenti e convincenti sin dalle prime esperienze professionali tanto da decidere di scommettere tutto sul suo territorio, dove le sue tappe professionali si intrecciano con i percorsi di vita vissuta.

 

La cantina

Il ristorante propone una carta di vini in cui proposte regionali dialogano con quelle locali, impreziosita da un’ottima selezione di Champagne.

Da non perdere

La cucina di chef Di Falco cresce al crescere delle sue esperienze e ad oggi si configura come una cucina di memoria ricca di contaminazioni pop, come si evince dai must del menu:

Assoluto di cipolla
Pane e panelle
Risotto limone nero, liquirizia e capperi
Linguine, scampi basilico e vaniglia
Piccione, ciliegie e cioccolato di Modica
Ricciola alla pizzaiola

Il Lounge Bar

Per un accoglienza frizzante, o liscia a seconda dei gusti, vi aspetta il Lounge Bar della struttura che, tra grandi classici e cocktail pop,accontenta proprio tutti.

Cosa troverete
  • Menù Degustazione

    tradizione 4 portate € 65
    il pescato 4 portate € 85

  • Menù Sostenibili
    Vegano, Vegetariano
  • Gluten Free
    Si
Accessori e Servizi
  • Parcheggio
    Si
  • Accesso Disabili
    Si
  • Accesso Cani
    No
Localizzazione
Closes in a few minutes
Orari di apertura oggi: 12:00 - 19:30, 19:30 - 22:00

  • Lunedì

    12:00 - 19:3019:30 - 22:00

  • Martedì

    12:00 - 19:3019:30 - 22:00

  • Mercoledì

    12:00 - 19:3019:30 - 22:00

  • Giovedì

    12:00 - 19:3019:30 - 22:00

  • Venerdì

    12:00 - 19:3019:30 - 22:00

  • Sabato

    12:00 - 19:3019:30 - 22:00

  • Domenica

    12:00 - 19:3019:30 - 22:00

    • 24/03/2025 19:27 ora locale

Ferie

Gennaio | Febbraio

Potresti anche essere interessato a