Ferie
Dal 6 gennaio ai primi giorni di marzo
Dal 2019 la BACCO srl riforma la Tavernetta, storico locale nel cuore di Taormina, rinnovandone l'architettura, l'arredamento e il progetto per farlo diventare meta perfetta per gli amanti del pesce così fresco, che sembra di essere nelle profondità del Mediterraneo.
La brigata, giovane e affiatata, si è posta l'obiettivo di traghettare la tradizione nel futuro, ovvero attualizzando i grandi piatti della storia culinaria della Sicilia. Il menu così stagionale da essere settimanale, prevede anche qualche sperimentazione interessante. Tra i grandi classici e la novità il trait d'union è sempre la qualità del pesce fresco, anzi freschissimo.
Imperativo categorico della brigata e del personale della tavernetta è coccolare il cliente e predisporlo a un pasto e un'esperienza che piace al palato e all'animo. Il pane fatto in casa interamente con grani antichi siciliani, i croccanti grissini e la focaccia al 150% di idratazione, e le olive alla siciliana sono il benvenuto genuino e buono che accoglie gli ospiti e li prepara a un'esperienza gastronomica di assoluta qualità.
Per soddisfare i gusti di tutti, presente anche una selezione di carne.
Gli chef, che compongono la brigata, hanno sposato pienamente il progetto della nuova Tavernetta e lavorano affiatati per disegnare una nuova realtà di gusto nel cuore di Taormina.
La cantina è un viaggio oltre alpe, tra Francia, Austria, Svizzera, che scende poi per l'appennino italico e arriva in Sicilia. Le etichette selezionate rappresentano egregiamente le particolarità vitivinicole di ogni territorio.
Dai banchi della pescheria direttamente ai tavoli della Tavernetta, vi consigliamo di provare il sapore del mare attraverso i gamberi freschi, le tartare di pesce, il pescato del giorno: tutto rigorosamente fresco.
Menù degustazione su ordinazione con abbinamenti di vini
Via Timoleone, 22, Taormina ME, Italy
Lunedì
11:00 - 15:0018:00 - 22:00
Martedì
11:00 - 15:0018:00 - 22:00
Mercoledì
11:00 - 15:0018:00 - 22:00
Giovedì
N/A
Venerdì
11:00 - 15:0018:00 - 22:00
Sabato
11:00 - 15:0018:00 - 22:00
Domenica
11:00 - 15:0018:00 - 22:00
12/02/2025 22:10 ora locale
Dal 6 gennaio ai primi giorni di marzo