SICILIA da Gustare

Il Vecchio Carro

immersi nella pace delle colline del parco dei Nebrodi

Description

Al “ Vecchio Carro” si onora il porcellino nero dei Nebrodi. Immerso nelle splendido scenario naturalistico del Parco dei Nebrodi, con vista mare, l'agriturismo e ristorante il “Vecchio Carro” a Caronia, in provincia di Messina, è una realtà di successo  consolidata da oltre vent'anni.  Per realizzare la loro famosa porchetta, il gusto della carne viene esaltato attraverso un procedimento di massaggiatura insieme al mirto, al finocchietto selvatico,  che  precede la cottura nel forno a legna.

Descrizione

L'atmosfera calda ed ospitale dei padroni di casa, fa sentire gli ospiti a proprio agio, “coccolati” dalle primizie introvabili altrove. La  gustosa salsiccia passita, il saporito capocollo, il lardo, la pancetta. In tavola, anche il meglio della produzione casearia, del miele a chilometro zero. Must della cucina, i maccheroni preparati a mano dalla chef Eliana al sugo di maialino nero dei Nebrodi, gioia per il palato. Il “Vecchio Carro” è la tappa obbligata per chi voglia vivere il suo incontro a tavola, senza artifici ma con quella genuinità sincera ed autentica che ne ha fatto il suo tratto vincente.

Chef

Chef Giuseppe Oriti e Eliana Carroccetto

Patronne e chef, Eliana Carroccetto che insieme al marito Giuseppe Oriti, hanno  creato un tandem d'eccellenza che coniuga allevamento dei porcellini neri dei Nebrodi, ed il gusto autentico della cucina “rubata” alla tradizione delle nonne. Protagonista è quel maialino dei Nebrodi, razza in via d'estinzione, che  Giuseppe alleva in modo semibrado, così che gli animali possano  godere della campagna che circonda l'agriturismo.

Cosa troverete
  • Tipologia di Cucina
    Cucina Tipica dei nebrodi / Street food Siciliano
  • Menù Degustazione

    Menù fisso € 25,00

  • Menù Sostenibili
    Vegetariano
  • Gluten Free
    Si
Da non perdere
  • I maccheroni preparati a mano dalla chef Eliana al sugo di maialino nero dei Nebrodi
  • Porchetta di suino nero dei Nebrodi
Accessori e Servizi
  • N° di posti
    120 interni + 120 esterni
  • Parcheggio
    Si
  • Accesso Disabili
    Si
  • Accesso Cani
    Si
  • Carte Accettate
    Tutte, No Diners
  • Sala Fumatori
    Non presente
Soggiorno

Il ristorante con camere a Caronia dell’azienda agricola Il Vecchio Carro non solo permette di gustare gli squisiti piatti della tradizione siciliana, ma offre anche un soggiorno completo nella sua struttura, che consente ai visitatori di immergersi fino in fondo in un’esperienza che coniuga la semplicità di una vita a stretto contatto con la natura del parco con l’eleganza e i comfort offerti dalle camere dell’agriturismo.

Localizzazione

Contrada Badetta, snc Caronia, ME 98072

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    Solo su prenotazione

  • Venerdì

    19:00 - 23:00

  • Sabato

    12:30 - 14:3019:30 - 23:00

  • Domenica

    12:30 - 14:3019:30 - 23:00

    • 15/09/2021 20:03 local time

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