Il Forno dell’Angolo

Lievito madre e farine da grani siciliani per tutti i lievitati, un’accurata selezione di ogni materia prima e tanta dedizione sono gli ingredienti che hanno decretato il successo del forno. Il pane di russello a marchio Slow Food e tutta la proposta di pani tradizionali rispettano tempi lunghi di lievitazione. Così come le pizze, in teglia e alla romana che risultano estremamente digeribili. Valentina e Salvatore sono molto rigorosi nel seguire la stagionalità per le verdure e gli ortaggi che farciscono pizze, rustici ed arancini.
Ricca anche la proposta di pasticceria tradizionale siciliana, tra cui i buccellati del Natale e le sfince di San Giuseppe, disponibili tutto l’anno.