I Carusi Bio Relais

Inaugurato circa 10 anni fa, “I Carusi Bio Relais” si distingue per un progetto mirato alla valorizzazione del territorio al quale anche la cucina si mostra fedelmente legata. Nel rispetto del principio di prodotti a km0, “I Carusi Bio Relais” dedica un’area al proprio orto dal quale provengono i prodotti bio che lo chef lavora principalmente per la cosiddetta cucina del benessere attraverso tecniche di cottura adeguate a realizzare piatti leggeri che possano contribuire al benessere fisico e mentale. Un’area esterna da sempre individuata come “Corte” si rivela, invece, la location ideale per una pausa aperitivo.