Ferie
Da 7 Gennaio a 28 Febbraio
A i Banchi tutta la maestria dell’arte culinaria, dell’alta cucina stellata, messa però al servizio di una cucina più immediata, informale e conviviale, che guarda alla cultura “gourmet” senza timori o complessi d’inferiorità. Il progetto, che ha preso vita nel 2015 nel cuore di Ragusa Ibla, lo si comprende ancora di più se si conosce chi lo ha ideato e realizzato: lo Chef stellato Ciccio Sultano, che a questa idea di cucina più easy ci pensava dal 2009.
Il nome, come spiega lo stesso Chef, fa pensare a tante cose: i banchi delle antiche salumerie siciliane, ma anche i banchi del pane, dei formaggi, dei dolci, dei vini. Il progetto ha trovato, quale luogo elegante dove svilupparsi, la “carrozzeria” e le cantine del settecentesco Palazzo Di Quattro – gioiello barocco ibleo, dove il locale rappresenta oggi molte cose insieme: forno, pasticceria, bar, emporio, pizzeria, ristorante, cantina. A seguire i Banchi, nati dalla lungimiranza di Sultano, è Marco Corallo, Executive Chef e “firma” apprezzata della cucina siciliana.
Executive Chef Marco Corallo
Carta dei Vini con vasta scelta di etichette. Aperitivi ricercati.
Polpo e burrata
I Banchi sono anche e soprattutto i banchi degli aperitivi. Aperitivi originali, basati su ricette esclusive.
«La scelta degli aperitivi è una delle sorprese di questo locale, dove puoi mangiare, bere, conversare dalla mattina a notte inoltrata senza dover cambiare indirizzo, spostandoti solo di sala in sala o da dentro a fuori. Il mio aperitivo preferito è il Barnum, con cui prepararsi mentalmente al pranzo o alla cena».
Menù del giorno, € 32,00 each
U gioia menù di pesce
San Giuseppe menù vegetariano
San Paolo menù di carne
Menù Degustazione, € 65,00
San Giorgio
Via Orfanotrofio, 39, Ragusa, RG, Italia
disponibile solo su prenotazione entro le ore 17:00 e ritiro entro le ore 20:30
Lunedì
08:00 - 00:00
Martedì
08:00 - 00:00
Mercoledì
08:00 - 00:00
Giovedì
08:00 - 00:00
Venerdì
08:00 - 00:00
Sabato
08:00 - 00:00
Domenica
08:00 - 00:00
05/11/2024 20:44 ora locale
Da 7 Gennaio a 28 Febbraio