I Banchi

Tutta la maestria dell’arte culinaria, dell’alta cucina stellata, messa però al servizio di una cucina più immediata, informale e conviviale, che guarda alla cultura “gourmet” senza timori o complessi d’inferiorità. Il progetto, che ha preso vita nel 2015 nel cuore di Ragusa Ibla, lo si comprende ancora di più se si conosce chi lo ha ideato e realizzato: lo Chef stellato Ciccio Sultano, che a questa idea di cucina più easy ci pensava dal 2009. Il nome, come spiega lo stesso Chef, fa pensare a tante cose: i banchi delle antiche salumerie siciliane, ma anche i banchi del pane, dei formaggi, dei dolci, dei vini.