Hotel Ristorante Signum

Nomen omen, lascia il segno. Nell'ospitalità di charme che fa sentire l'ospite a casa, nella ristorazione firmata da Martina Caruso, 1 Stella Michelin ed un'altra verde per l'impronta green in cucina. A tavola, le Eolie, dalla terra al mare con 3 menù degustazioni. Piatti cult, gli spaghetti di alici e finocchietto , il dentice con lattuga marinata in arancia e il dessert di crostata di limone meringata. Anche un bistrot per un'offerta easy . La cantina vanta circa 2mila referenze grazie alla passione di Luca Caruso, sommelier, che con la moglie Natascia hanno dato vita a "Eolia", la loro "Malvasia", per sorsi di Salina al Signum.