Ferie
Da Dicembre a Febbraio
All'Hotel Ristorante Signum troverai un piccolo paradiso dove tradizione e innovazione si incontrano in una loro unica sintesi. Tra il verde e l'azzurro terso del mare e del cielo di Salina Martina Caruso in coppia con il fratello Luca hanno traghettato il Signum tra i migliori Ristoranti d’Italia 2023. La sua è una cucina che si contraddistingue per freschezza e leggerezza delle materie prime, semplice ma ricercata.
Che avvenga nella luce intensa dell’Isola, tra i colori delle maioliche e le sfumature del paesaggio, o sotto il cielo stellato di Salina, l’esperienza gustativa al Signum resta uno dei ricordi più intensi del viaggio. Ai fornelli c’è Martina Caruso, donna dell’anno 2019 per la Guida Michelin, che con estro e mano leggera cucina i prodotti locali esaltandone l’autenticità. Sa ascoltare il territorio, seguire le emozioni perché per lei cucinare è un atto di libertà. Ne nascono piatti dalla marcata identità al cui racconto in sala ci pensa Luca Caruso.
Chef Marina Caruso
La cantina, curata da Luca Caruso, offre un'attenta selezione di oltre 1.200 etichette che spaziano dal Mediterraneo ai grandi Champagne, alle piccole maison per un viaggio sensoriale tra le eccellenze italiane ed il suadente patrimonio enologico di Salina.
Pasta con cozze, zucchine e ragusano
Il Sigillo 9 Portate € 170,00
Un altro viaggio 7 Portate € 150,00
I classici 5 Portate € 120,00
Via Scalo, 15, 98050 Malfa, ME, Italia
Lunedì
Aperto h24
Martedì
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Mercoledì
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Giovedì
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Venerdì
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Sabato
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Domenica
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08/11/2024 06:55 ora locale
Da Dicembre a Febbraio