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Fuoco Pizza&Burger

  • Prezzo medio
    da 18£ a 25£
Categoria
Description

Fuoco Pizza&Burger nasce al centro di Acireale come nota di gusto siciliano per concludere la giornata. Il locale punta soprattutto sulla proposta degli hamburger, con una spiccata identità made in Sicily, valorizzando i prodotti locali come la carne acquistata da una macelleria locale, salumi come il suino nero dei Nebrodi o formaggi locali. Ma emerge anche la volontà di andare oltre lo Stretto ricercando nuove opportunità culinarie, nel segno della ricerca delle materie prime d’eccellenza. La mission è quella di esprimere nei piatti, la filosofia del proprietario e del suo team.

Descrizione

Il menù viene cambiato due volte in un anno, privilegiando la stagionalità dei prodotti, facendo in modo così di portare al tavolo delle novità sempre nuove. Tra le news, nei menù, vi sono dei capisaldi che non possono mancare come ad esempio la pizza “innesco” con mozzarella di bufala Campana DOP, cipolla rossa, olive taggiasche accompagnato con filetti di tocco di Cetara o il burger focu con un hamburger di scottona ragusana. Un’attenzione particolare va alla proposta dei fritti, tutti rigorosamente fatti in casa, simboli di lavoro e passione.

Chef

Fuoco - Foto Team

 

Fuoco apre i battenti nel luglio del 2018 dall’ingegno di Toti Pugliatti, con l’intento di creare in città una proposta gastronomica diversa sfruttando il binomio tra pizza e burger. Il locale nasce dopo un percorso lavorativo, che ha visto Toti e il suo staff, impegnati in realtà di ristorazione importanti che hanno portato alla consapevolezza di mettersi in gioco, cercando di valorizzare le conoscenze acquisite, per creare qualcosa di nuovo e di diverso.

Da non perdere

Fuoco propone per le pizze diversi impasti fatti con farine tradizionali dei grani antichi, come Timilia o cereale, e abbinati a prodotti della tradizione locale come il pistacchio di Bronte o la mozzarella di bufala ragusana. Tra le più particolari, la pizza con capuliato siciliano e pistacchio. Il punto forte viene dato dagli hamburger fatti al momento: una vasta scelta propone 4 tipi di pane da poter abbinare a diversi tipi di carne, come scottona, cavallo e pollo ruspante, prodotti ricercati che puntano alla territorialità. Tra questi, vi è Focu: tris di burger con tre carni diverse da 90gr in un piatto unico come rivisitazione del classico burger americano.

Cosa troverete
  • Tipologia di Cucina
    Pizzeria e hamburgeria.
  • Menù Sostenibili
    Vegetariano
Accessori e Servizi
  • N° di posti
    100 interni e 70 esterni nel periodo giugno-ottobre
  • Parcheggio
    Su strada
  • Carte Accettate
    Tutte
Localizzazione
Contatti

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