Cortile Arabo

Un’osteria di mare, il Cortile Arabo un luogo fuori dal tempo. Una veranda sopra gli scogli e poi il mare che fa da cornice a questo ristorante dove le pietre antiche si mescolano con eleganza alle maioliche bianche e azzurre della parete d’ingresso.

Il Cortile Arabo dello chef Massimo Giaquinta coniuga l’accoglienza di suggestioni culinarie medio-orientali e il rispetto della cucina siciliana. In ogni pietanza proposta, l’autenticità della materia prima è rispettata grazie a metodi di cottura pazienti e il sapore è esaltato con l’uso sapiente di erbe aromatiche, domiciliate nell’erbario privato del locale. Il risultato è una cucina briosa che riesce a evidenziare il nuovo e il diverso pur nei piatti della tradizione.