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Prezzo medio€ 35,00
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Badalamenti cucina e bottega, aperto il 22 maggio del 2011 e diventato da subito punto di riferimento del gusto per chi visita la suggestiva Mondello, affonda le proprie radici nella tradizione familiare. I Badalamenti, infatti, già dal 1957 si sono dedicati con dedizione e cura al mondo della gastronomia, prima aprendo una salumeria con materie prime di alta qualità, poi dedicandosi anche al catering ed agli eventi ed infine, sempre a Mondello, scommettendo sulla ristorazione.
Carmelo Montalbano è lo chef che ormai dal 2013 coordina e dirige la cucina del Badalamenti, mettendo a disposizione della clientela la sua professionalità di cuoco, ma anche la sua lunga esperienza di docente negli Istituti alberghieri, sia siciliani che del nord Italia. E, a giudicare da come gli avventori del locale apprezzano i piatti di Badalamenti Cucina e Bottega, il feeling si è instaurato molto bene in tutti questi anni.
Sous chef di Montalbano è il giovane Alessandro Scavetto.
SI
La cantina è una delle più fornite della città, con circa 550 etichette, che offrono alla clientela proposte sia siciliane che nazionali, ma anche estere, con vini francesi ed australiani. Marco Badalamenti, uno dei soci fondatori e titolari assieme ai fratelli Luca e Mimmo, è sommelier professionista AIS dal dicembre 2005 e cura personalmente la cantina, che vanta anche numerose proposte di birre artigianali da microbirrifici, con un occhio di riguardo, infine, anche per grappe, distillati e vini da dessert.
Viale Galatea, 55, Palermo, PA, Italia
Lunedì
Chiuso ora
Martedì
10:00 - 15:3018:00 - 00:00
Mercoledì
10:00 - 15:3018:00 - 00:00
Giovedì
10:00 - 15:3018:00 - 00:00
Venerdì
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Sabato
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Domenica
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25/02/2021 04:26 local time