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Prezzo medioda € 30,00 a € 60,00
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Categoria
Description
Durante una passeggiata nel bosco, Gesualdo Faulisi si è ritrovato a un bivio: tronco o radice?
Menando per il secondo sentiero, ha trovato funghi, borragini e bietole selvatiche ma soprattutto il suo ‘Alter Ego’ di chef-artigiano, che l'ha convinto a dedicarsi interamente alla cucina, in un locale dagli arredi minimal in cui si raggiunge il massimo della connessione con la natura.
Descrizione
Se volete provare una pizza con impasto di perciasacchi e maiorca, un tortino ai porri selvatici, un tagliere di salumi da lui stesso confezionati, vi consigliamo di andare a trovare lo Chef Faulisi, ma non di lunedì: è il giorno della ‘spesa’ nel bosco.
Chef
Chef Gesualdo Faulisi
Lo chef Faulisi, seguendo il ritmo delle stagioni, mette in scena nei suoi piatti, i cui protagonisti sono le radici spontanee e i grani antichi siciliani coltivati nel suo giardino, la sua personale scelta di vita, ovvero quello di custode e araldo del gusto delle cose buone e naturali.
La cantina
La natura non è un concetto astratto, ma ciò che ci circonda. Anche nella selezione dei vini, lo chef è attento a prediligere le etichette regionali.
Da non perdere
Se anche voi non riuscite a immaginare qualcosa di più autoctono degli spaghetti fatti a mano di grani antichi siciliani e qualcosa di più spontaneo dei funghi e del tartufo dei Nebrodi, sapete già che da Alter Ego bisogna provare la summa della cucina dello chef: ovvero spaghetti di grani antichi con funghi di ferla e tartufo dei Nebrodi.
Cosa troverete
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Tipologia di CucinaRicercata | Mediterranea
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€ 40,00
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Vegano, Vegetariano, Crudista
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Gluten FreeSi
Accessori e Servizi
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N° di posti150 interni | 50 esterni
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ParcheggioSi
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Accesso DisabiliSi
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Accesso CaniSi
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Carte AccettateTutte, American Express
Localizzazione
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Via Gioacchino Rossini, 1, Caltavuturo PA, Italia
Aperto ora
Orari di apertura oggi: 19:30 - 23:00
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Lunedì
19:30 - 23:00
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Martedì
19:30 - 23:00
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Mercoledì
19:30 - 23:00
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Giovedì
19:30 - 23:00
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Venerdì
19:30 - 23:00
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Sabato
19:30 - 23:00
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Domenica
19:30 - 23:00
24/03/2025 19:56 ora locale
