Addakuosa, “a quella cosa” bella che capita e alla quale brindare nella suggestiva location che Luciano Di Marco, Lucianeddu di Masterchef 9, ha voluto nel centro storico di Palermo. Preparazioni autentiche che cambiano nel corso dell’anno per rispettare il mare e la nostra terra di Sicilia. In menù sono presenti alcuni dei piatti creati durante il talent Masterchef, come il turbante di spatola, e per i celiaci è stato previsto un laboratorio a parte in cui riprodurre tutte le ricette senza però alcun rischio di contaminazione. Un orto di erbe aromatiche di cui si fa largo utilizzo in cucina e una cantina tutta siciliana, comprese le bollicine, che accompagnano piatti sostenibili, sia per l’attenzione alla territorialità che sotto il profilo economico. S.A.
Chef
Sono Luciano Di Marco, ho 57 anni, e sono l’ex concorrente di Masterchef 9!
Dopo due anni a Castellammare Del Golfo, ho deciso di aprire le porte del mio sogno a Palermo, insieme alle mie figlie, Sara e Sofia, in via del IV Aprile 9A/11.
La nostra è una cucina tradizionale, legata al territorio e alla stagionalità, ma non mancherà quel tocco di modernità che avrà la mia impronta.
Il nostro menù, seguendo quanto detto sopra, subirà dei cambiamenti nel corso dell’anno, proprio per rispettare il mare e la nostra terra!