Zona Cantina
Palermo
- Indicazioni stradali
- Recapiti
- Condividi
- prev
- next
Categoria
Description
Uno scrigno nel cuore del Parco delle Madonie, Abbazia Santa Anastasia è un Relais avvolto dallo charme della natura e dal fascino di un antico passato medioevale. Nella magica atmosfera di questo scorcio senza tempo, gli incantevoli spazi raccontano la tradizione enoica tramandata dai monaci e interpretata oggi in chiave moderna nel pieno rispetto dei ritmi della natura.
In una cornice intima e romantica, l’incanto della storia si intreccia nella magnificenza del paesaggio, in una location dove assaporare attimi di pace e lasciarsi coccolare da ogni comfort.
Un Borgo fra i borghi dove coniugare il relax di una passeggiata alla scoperta della natura con un'esclusiva esperienza enogastronomica. Atmosfera unica dove immergersi per trascorre esperienze all’interno e nei dintorni del Relais, per riscoprire il benessere e ricongiungersi con il proprio io.
Descrizione
La natura ha dettato le leggi di costruzione della moderna cantina, perfetto connubio fra passato e presente. Ampliata negli anni 2000 presenta ambienti termo condizionati dove trovano spazio sofisticate attrezzature enologiche.
Barriques, grandi botti di rovere francese e tini in cemento vetrificato e acciaio coesistono con le loro diverse sfumature e qualità per affinare e invecchiare le uve, esaltandone ed assecondando le specificità di ogni vitigno. In questo spazio dove i vini riposano ogni materiale è interamente naturale in armonia con l’ecosistema del Relais.
Per la copertura della struttura particolare attenzione è stata posta all’utilizzo dei materiali: come i pannelli assorbenti realizzati in legno mineralizzato e impastato ad alta temperatura con la magnesite.
Visite in cantina
Una degustazione in Abbazia è un’esperienza unica che inizia dalla Terra per proseguire nelle Cantine: dal vigneto dove tutto ebbe origine, alla cantina dotata delle più moderne tecnologie produttive, fino all’assaggio dei nostri vini naturali.
Ogni etichetta è il frutto di un meticoloso lavoro svolto con passione attraverso il metodo biologico e la filosofia biodinamica, al fine di esaltare le qualità organolettiche naturali delle uve e dei vini. Camminare fra i filari, conoscere le tecniche di vinificazione e degustare il vino sono attività che s'intrecciano come tasselli di un mosaico esclusivo e ricco di fascino in uno degli territori siciliani dal terroir più autentico.
Le nostre proposte
Per cogliere e apprezzare pienamente l’essenza della nostra cucina, oltre al menù à la carte, si propone il percorso degustazione accompagnato dai vini naturali di Abbazia Santa Anastasia.
Sarà un’esperienza enogastronomica totalizzante
Eventi
Cantine aperte con il Movimento del turismo del vino, Calici di Stelle, Food&Melodies
Zona Vitigni
-
Zona di Produzione
Palermo
-
EnologoStefania Lena
I nostri prodotti
Soggiorno
Soggiornare nel cuore delle Madonie, immersi in un borgo fra i Borghi medievali, all’interno delle camere e delle suite dell’antico palmento sapientemente restaurato, vuol dire vivere il fascino della storia pienamente calati nel presente.
Nel rispetto del territorio circostante, ad Abbazia Santa Anastasia ogni ambiente è armoniosamente valorizzato grazie a spazi di assoluto comfort e charme. Il raffinato restauro e il classico stile madonita si trovano in perfetto accordo con gli spazi esterni disegnati dalla natura.
Localizzazione
-
Castelbuono, PA, Italia
Aperto ora
Oggi aperto h24
-
Lunedì
Aperto h24
-
Martedì
Aperto h24
-
Mercoledì
Aperto h24
-
Giovedì
Aperto h24
-
Venerdì
Aperto h24
-
Sabato
Aperto h24
-
Domenica
Aperto h24
19/04/2025 09:46 ora locale