Una grande novità all’Oste dello Stabile di Palermo, grazioso ed originale locale a pochi passi dal Teatro Politeama. Accanto ai piatti dell’accattivante menu del ristorante, sarà possibile gustare un’ampia scelta di pizze, dalle classiche, fedeli alla tradizione a quelle tutte “farina del sacco” del pizzaiolo Giancarlo La Manna che si unisce al già super assortito staff per completarlo con la sua competenza e abilità. Al fine di presentare il menu della nuova pizzeria il prossimo martedì 27 novembre presso l’Oste dello Stabile, in via Mariano Stabile 39, si svolgerà la serata “Pizza&Rosè” in occasione della quale le diverse tipologie di pizza saranno abbinate a quattro etichette di vini rosati provenienti da altrettante cantine siciliane.
Antipasto
Pizzelle fritte “Oro di Napoli”
In abbinamento : Murgo Brut Rosè
Prima uscita
Tris di pizze fritte farcite con:
Friarelli scamorza e salsiccia
Speck funghi porcini e noci
Ricotta e salame dolce
In abbinamento: Rosato di Tenute Orestiadi
Seconda uscita
Margherita dell’Oste con bufala e pomodorini confit
In abbinamento: Nelumbo di Pietracava
Terza Uscita
Pizza Pala in 4 gusti:
Bonagia: pesto di pistacchio, fior di latte, mortadella di vacca cinisara, burrata e granella di pistacchi
- Erasmo: bufala, provola affumicata delle Madonie, porcini e pancetta tesa di suino.
Settecannoli : Bufala, lonza di suino nero dei Nebrodi, ricotta, mandorle d’Avola.
Sfincione dell’Oste:cipolla in agrodolce, quenelle di pecorino siciliano, datterino giallo e mollica “atturrata”
In abbinamento : Rosato dell’azienda Costantino
Dessert (dolce della tradizione siciliana)
In abbinamento : Pacenzia, Zibibbo dolce Tenute Orestiadi
Costo della serata :22 euro a persona.
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