Non si ferma proprio!! L’impegno di promozione del proprio territorio continua per Giuseppe Costa (1 stella Michelin), chef del ristorante “Il Bavaglino” a Terrasini (PA) che con tutto il proprio staff volerà a New York per una serie di cene. L’idea da parte di Mr. Delli Carpini, patron di quest’ultimo, è di rilanciare il quartiere di Little Italy, luogo storico newyorkese ormai “italiano” solo nell’immaginario collettivo, come reale punto di riferimento italiano nella metropoli. Giuseppe Costa proporrà 5 cene per 50 persone che vedranno menù da 4 portate sia a base di pesce che di carne. Si tratterà di piatti della tradizione siciliana preparati con ingredienti di prima scelta, anch’essi rigorosamente del territorio siciliano. Alle 4 portate di ciascuna cena saranno abbinate 4 aziende vitivinicole anch’esse, nella stessa ottica, assolutamente siciliane. I vini in degustazione saranno: “Yule” dell’Azienda agricola BioViola, “Alastro” di Planeta, “Ghiaia Nera” di Tasca d’Almerita, “Alcova” di Coste Ghirlanda.
Il costo di ogni cena è di 100 dollari a persona (tasse e mancia escluse).
Storie di cibo
Tradizione e rivoluzione insieme: la Pizzeria Sitàri dei fratelli Sorce
Se durante una gradevole passeggiata in territorio agrigentino si scatena un profumo di forno, allora con molta probabilità si tratta del grano della Pizzeria Sitári, che vi invita dolcemente ad entrare. Il locale nasce nel 1990 dal lavoro e dalla passione della famiglia Sorce.
Gaia Garofalo
14/04/2021
Lascia un commento