IL LATO DOLCE DELLA SICILIA.

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Il cannolo, tipico dolce siciliano, in una versione gluten free. La propone agli amici di SiciliadaGustare.com lo chef Carlo Le Rose. Ecco gli ingredienti che ci suggerisce di usare per l’impasto  del cannolo:

300 gr di farina mix dolce

2 uova

1 tuorlo

50 gr di zucchero

2 cucchiai di aceto

Ecco invece gli ingredienti per la crema al mascarpone e pistacchi:

3 uova

125 gr di zucchero

60 gr di pistacchi di Bronte macinati

500 gr di mascarpone

 

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“Questo piatto – spiega Carlo Le Rose- viene rivisitato nella sua semplicità con un tocco di Gourmet. Adatto per una cena tra amici, semplice e veloce, ma allo stesso tempo possiamo fare davvero una bella figura con  un tocco di creatività”.

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GB

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