Giovani promesse tra tradizione e innovativo gioco di squadra
Il panorama gastronomico siciliano si arricchisce di un nuovo elemento, quello dei “Tannura Social Club”. Un gruppo di giovani promesse e amici che hanno messo in piedi le loro rispettive attività in un angolo di Sicilia intriso di storia e tradizione: l’area compresa tra Bagheria, Villabate e Porticello.
Un progetto gastronomico che ha alla base la sinergia e la lungimiranza al futuro, ma a partire dalla tradizione.
Già nel nome, in fatti il gruppo scimmiotta simpaticamente il noto gruppo musicale cubano – quasi a sottolineare il carattere giocoso della squadra – ma attingendo alla tradizione nell’utilizzo del termine “tannura”, un tempo sinonimo del forno a legna, o a carbone, utilizzato nelle cucine siciliane fino agli anni Cinquanta e che nel dialetto siciliano odierno indica, più genericamente, il barbecue.
Per il primo evento in calendario la squadra – formata da Mauro Aiello della “Fratelli Aiello meat & cookers” di Bagheria, Valerio Barone de “La Cucina del Contadino” di Bagheria, Giovanni Lo Monaco del “Lo Monaco Altra Cucina” di Villabate, Ivano Molinaro della “Ivano Molinaro Pastry Concept” di Bagheria, Claudio Oliveri del “Donna Concetta – Hotel e Ristorante”, Renato Monticciolo, Pietro Roccapalumba e Gaetano Zammuto in rappresentanza del Bitta Ristrò di Bagheria – si è data appuntamento domenica 12 maggio in occasione di “EverGrill”, un evento dove ogni membro del gruppo, ad esclusione di Ivano Molinaro, che ha offerto i propri dolci a fine pasto, ha passato in rassegna le proprie capacità gastronomiche attraverso un barbecue. Un pranzo a buffet, nella splendida cornice della terrazza del ristorante “I sapori di Donna Concetta” – cha ha celebrato la bellezza della gastronomia domenicale delle scampagnate, accompagnata sapientemente dagli inebrianti sapori della “Birra dei Vespri”, dagli “Amari Siciliani” e dalle leccornie de “U’ Bariunieddu”, senza tralasciare nulla in termini di esperienze sensoriali dal momento che vi era anche un angolo fumatori offerto dalla tabaccheria “Wine & Cigars” per gli appassionati di sigari.
Di certo questo non resta l’unica iniziativa gastronomica dei Tannura Social Club”: la tabella di marcia di queste giovani promesse siciliane è ricca nella programmazione e riserverà, di certo, altre grandi sorprese.
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