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Apre a Palermo “Dispensa”

by Gianna Bozzali
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Il nuovo locale dello chef Giuseppe Costa…giovane, vivace, per una pausa pranzo veloce o una cena conviviale.

Aprirà al pubblico il prossimo mercoledì 12 giugno, in via Isidoro La Lumia 30, “Dispensa”, il nuovo locale di Giuseppe Costa, chef patron del ristorante stellato “Il Bavaglino” di Terrasini (PA). A due passi dal Teatro Politeama Garibaldi, Dispensa riunisce al proprio interno più proposte.

Bottega, bistrot, cantina, trattoria, il nuovo concept è tutto questo e molto di più. Un bancone con i preparati a base di carne selezionati da Emanuele Cottone, oltre a salumi e formaggi di aziende selezionate siciliane ed italiane. Una cucina professionale attrezzata per far fronte alle preparazioni più raffinare ma dotata di brace per cucinare le carni. Un centinaio le etichette della cantina, una piccola selezione di spiriti e i cocktail principali. Sugli scaffali, i prodotti a marchio “Dispensa” sono accanto a quelli di piccole eccellenze siciliane: conserve, olio, confetture, miele e tanto altro, come nelle migliori dispense delle case di una volta. Una formula innovativa che consente al cliente di scegliere al banco e accomodarsi per pranzare o cenare seduto al tavolo, oppure di acquistare per l’asporto. Con la sua offerta che va dai piatti della tradizione alle tartare, dalle tapas ai panini, dai taglieri alle insalate, è l’ideale sia per una pausa pranzo veloce che per una cena conviviale con gli amici, senza tralasciare il momento dell’aperitivo.

50 coperti in un’atmosfera calda e accogliente, Dispensa sarà aperto ogni giorno, dal lunedì al sabato, dalle 11.30 alle 14.30 e dalle 18.30 alle 23.30.

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Chef Giuseppe Costa

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