L’azienda Al – Cantara, è molto attenta ad aggregare arte, poesia e vino. Ogni etichetta ed ogni nome dei vini che produce è da abbinare ad un qualcosa di artistico visivamente (per l’etichetta) ed ha chiari riferimenti con racconti, novelle, manoscritti di Nino Martoglio e di Luigi Pirandello. L’azienda produce dei vini a tiratura limitata, per l’appunto delle edizioni speciali, che vengono impreziosite ulteriormente dalle etichette fatte ed ideate da Annachiara Di Pietro. Il ricavato di queste bottiglie viene donato ad organizzazioni no – profit per aiutare i bambini più disagiati. . Due i vini che sono stati presentati ultimamente, U Pircanti e Onde si move e donde nasce Amore. Due vini di annate differenti, del 2022 U Pircanti e del 2020 Onde si move e donde nasce Amore, che pur essendo prodotti dalle uve della stessa vigna , a Randazzo, ella provincia etnea, assumono connotazioni differenti per via dell’annata e dell’affinamento. Entrambi prodotti da Nerello Mascalese, sono stati classificati come I. G. T. Terre Siciliane l’Onde si move e donde nasce Amore e come Etna Rosso D. O. C. U Pircante.
Facendo una breve introduzione sui nomi e poi successivamente sulle etichette di questi due vini d’autore, si può dire che U Pircanti, altri non è che uno gnomo, dotato di poteri magici, che nei boschi custodisce un tesoro difficile da trovare, proprio per le sue magie. Le 1445 bottiglie personalizzate, poiché firmate dall’autrice dell’etichetta, che sono state dipinte a mano ed ogni etichetta ha una sfumatura di colore diversa dalle altre, accrescono il proprio valore proprio per l’unicità.. Onde si ove donde nasce Amore, è il riferimento alla figura femminile di una sirena, che si muove con le onde del mare e che si sposta dove vi è amore e che viene dedicata alla poetessa Nina Siciliana . Di lei, più che leggenda che storia, non si hanno notizie certe e pare sia vissuta nel XIII secolo. L’illustratrice Annachiara Di Pietro lo ha materializzato nell’etichetta per l’appunto con una figura femminile di una sirena stilizzata con un cuore di color rosso porpora che rende ognuna delle 1381 etichette davvero uniche. Annate differenti (2020 e 2022), etichette differenti, vini differenti. Più di impatto e con una fase evolutiva da raggiungere U Pircanti, più elegante e con un corredo di aromi più ricco e completo Onde si move e donde nasce Amore.
U Pircanti 2022 Etna Rosso D. O. C. ha sentori fruttati e di humus, una leggera nota di liquirizia. Sorso agile e scattante, con una buona personalità dovuta a tannini fini e lunghi. La retronasale conferma il passaggio in botte fatto in maniera sapiente ed attento. Onde si move e donde nasce Amore 2020 I. G. T. Terre Siciliane ha profumi più intensi rispetto al precedente vino, sentori di zenzero e cardamomo, nota fumé e di humus. Sorso armonico con le componenti dure e morbide in buon equilibrio. Piacevole ed elegante. Saggio l’uso della botte. Buona persistenza. Due vini unici che ben si legano al gusto pieno della… solidarietà.
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