Il 21 giugno segna l’inizio ufficiale dell’estate, una stagione magica che prende vita in tutta la sua maestosità. In nessun altro posto l’estate è così affascinante come nella splendida Sicilia, con il suo clima mediterraneo, il sole che splende alto nel cielo azzurro e la brezza marina della sera che accarezza delicatamente la costa. Cosa c’è di meglio per celebrare l’arrivo di questa stagione incantevole se non degustare cinque deliziosi vini bianchi siciliani?
Il vino bianco rappresenta l’accompagnamento perfetto per le giornate estive. La sua freschezza, leggerezza e vivacità si sposa meravigliosamente con il clima caldo, offrendo un sollievo rinfrescante e un’esperienza gustativa senza eguali. I profumi che si sprigionano dal calice sono un vero invito a immergersi in un viaggio sensoriale. Note di frutta fresca, fiori inebrianti, erbe aromatiche e agrumi sprigionano profumi estivi che riempiono ogni sorso di freschezza e vitalità.
Lalùci Sicilia DOC 2022 Baglio del Cristo di Campobello
Nel cuore della Sicilia, tra le dolci colline della campagna agrigentina, la famiglia Bonetta ha intrapreso un appassionante percorso verso la qualità e l’eccellenza enologica. Con un profondo rispetto per questo territorio unico e prezioso, l’azienda Cristo di Campobello si impegna nella vinificazione individuale di ciascun vigneto, un’attenta cura che si riflette nella qualità dei suoi vini. Questa splendida tenuta comprende dieci micro-aree che si estendono su una superficie complessiva di cinquanta ettari, incastonati tra le colline di Campobello di Licata (AG).

Lalùci Sicilia DOC, grillo in purezza che nasce da terreni prevalentemente calcarei e gessosi, brilla di luce propria e rivela il suo colore giallo paglierino carico. Al naso, offre un bouquet intenso e avvolgente, con delicate note di fiori bianchi e gialli, seguiti da profumi agrumati e di mela verde. La sua struttura vibrante al palato è accompagnata da una vivace acidità, che accentua la freschezza dei sapori. Il tutto si fonde in un finale persistente, caratterizzato da una piacevole mineralità che richiama le caratteristiche dei terreni di origine. È l’ideale compagno per cene a base di pesce, frutti di mare e formaggi di media stagionatura.
Nassa Grillo Sicilia DOC 2021 Ramaddini
In un territorio ricco di vigneti secolari e di una lunga tradizione vinicola, Ramaddini nasce dalla passione e dall’amore per la terra degli amici-imprenditori Carlo Scollo e Francesco Ristuccia. Agronomi di professione e vignaioli per vocazione, dal 2003 si dedicano con dedizione e costanza al lavoro quotidiano in vigna e in cantina, seguito dall’ottenimento della certificazione biologica, a partire dalla vendemmia del 2018. L’azienda, impegnata nella salvaguardia dell’ambiente utilizzando tecniche di coltivazione naturali, senza l’uso di pesticidi né di concimi chimici, mantiene un forte legame con la storia e le tradizioni del territorio d’origine, quello di Marzamemi.

Ispirato a un antico attrezzo da pesca, costituito da una rete metallica, che era tradizionalmente utilizzato nella cultura marinara di Marzamemi e oggi riportato in etichetta, Nassa, vino biologico 100% Grillo, ha un colore giallo paglierino che si presenta con un bouquet olfattivo di agrumi e note vegetali. La scia sapida al palato, un chiaro richiamo al mare, e il finale lungo e persistente rendono questo vino ideale per un abbinamento ad antipasti di pesce, carni bianche e piatti con verdure.
Timeo Sicilia DOC 2022 Baglio di Pianetto
Produzione ecosostenibile, conduzione biologica dei vigneti, cantina progettata per ottimizzare le risorse e costruita per sfruttare la forza di gravità. Sono gli elementi virtuosi di Baglio di Pianetto, l’azienda fondata nel 1997 dal Conte e dalla Contessa Paolo e Florence Marzotto, come una “piccola Francia” nella campagna vicino Palermo, precisamente a Santa Cristina Gela. Poi, ancora, il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, nella sfida inseguita dal Conte di esaltare il terroir siciliano seguendo lo stile dei grandi chateaux francesi. L’azienda, guidata oggi dalla seconda e terza generazione, vinifica le proprie uve sui territori in cui le produce, nella Tenuta di Pianetto vicino Palermo e in quella di Contrada Baroni in Val di Noto nel territorio di Noto.

Dal nome del celebre dialogo platonico, Timeo, grillo “di montagna” vinificato in purezza nella Tenuta di Pianetto, coltivato a circa 650 metri sul livello del mare, è un vino dal colore giallo paglierino, in cui i sentori di ginestra e melone lasciano spazio a un accenno di note tropicali. Colpisce al palato per la sua freschezza, con un sorso scorrevole, un buon ritorno di note agrumate e un’ottima persistenza. Da abbinare ad antipasti a base di pesce e molluschi, si sposa bene con i primi piatti a base di carne.
Contrada Volpare Etna DOC Bianco Superiore 2021 Maugeri
Nel versante Est dell’Etna, a 700 metri sul livello del mare, la cantina Maugeri, guidata dal capostipite Renato affiancato dalle tre figlie Carla, Michela e Paola, si estende per sette ettari su 83 terrazzamenti distesi tra Contrada Praino e Contrada Volpare, nei sentieri del bosco di Milo. Protagonisti di questa storia familiare sono i luoghi d’origine con i due vigneti, quello fronte mare che guarda lo Ionio e quello fronte vulcanico che guarda l’Etna, insieme ai tre vitigni, carricante, catarratto e nerello mascalese, da cui nascono i vini dell’azienda.

L’Etna Bianco Superiore Contrada Volpare di Maugeri, 100% Carricante, rappresenta una passeggiata in vigna con i suoi sbuffi di erbe aromatiche, fresco ed elegante. Al palato delicate note di frutta a polpa bianca con sentori floreali di ginestra combinati a note agrumate. Un sorso equilibrato e bilanciato dalla grande freschezza minerale e scia sapida. A tavola si gusta appieno con preparazioni di mare o carni bianche.
Keration IGT Terre Siciliane Giasira
In un angolo di Sicilia di rara bellezza, l’azienda vinicola Giasira di Rosolini, in provincia di Siracusa, si estende per circa 130 ettari. Nella tenuta, sono presenti migliaia di ulivi e carrubi secolari, insieme a mandorli e agrumi, che caratterizzano le produzioni agricole di questa parte della Sicilia. L’azienda, di proprietà della famiglia Boroli e condotta in regime di agricoltura biologica, pone grande enfasi sull’ecosistema circostante, seguendo i princìpi di un’agricoltura sostenibile, rispettosa dell’ambiente, unita a una meticolosa cura dei vigneti, all’utilizzo degli insetti per la lotta integrata e un sapiente lavoro in cantina.

Keration, prodotto in purezza da uve Catarratto Lucido, incanta i sensi con le sue caratteristiche uniche. Alla vista, si presenta con un delicato colore giallo paglierino, impreziosito da riflessi verdolini che evocano i paesaggi mediterranei. Il bouquet è dominato da intense note di zagara accompagnate da un’elegante presenza di frutta a polpa gialla. In bocca, l’equilibrio tra acidità, mineralità e sapidità regala una notevole persistenza. Sul finale emergono delicate note vegetali che conferiscono ulteriore complessità al vino. Si sposa splendidamente con menu vegetariani e piatti siciliani a base di pesce. Il nome “Keration” deriva dall’antico termine greco che indicava sia il seme di carrubo, pianta presente in abbondanza nella tenuta dell’azienda.
Cover image, credit photo: depsoitphotos
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