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Taibi Dunciamaru

Passione e dedizione

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Categoria

Prodotti di Sicilia

Description

“Amore la mia anima squassa, come vento che sul monte tra le querce si abbatte. Ecco che Amore di nuovo mi dà tormento:Amore che scioglie le membra Amore dolce amaro fiera sottile e invincibile”. “Dolce amaro” , l'ossimoro struggente della lirica di Saffo, permea la creatività, in chiave siciliana, di Carmelo Taibi che con il suo “Dunciamaru” da Castrofilippo, in provincia di Agrigento, conquista il mondo.

Il digestivo dal colore ambrato chiaro a base di erbe aromatiche, infuso di arance siciliane e liquirizia selvatica, è il prodotto starter di una nuova vision aziendale che innesta innovazione a tradizione.

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Descrizione

“Dunci Amaru è una linea di prodotti tipici siciliani, frutto ricercato della passione per il lavoro e per la cultura. In questo amaro siciliano- spiega Carmelo Taibi- e nei prodotti di questa linea ho voluto racchiudere l’essenza dell’amore per la mia famiglia, il mio lavoro e il mio territorio”.

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Patron

La storia di “Dunciamaru” s'interseca con quella della famiglia Taibi che affonda le radici nell'attività creata nel 1987 da papà Salvatore, affinatore di formaggi pecorini siciliani. Una passione, quella per la qualità e la genuità che trasmette ai suoi otto figli che hanno continuato a studiare, specializzandosi nella produzione dei dolci tipici dell'arte dolciaria siciliana conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo.

Carmelo Taibi, 50 anni, brand ambassador di “Dunciamaru”, decide di mettersi in gioco, con la creazioni di nuovi prodotti realizzati artigianalmente. Nascono così le marmellate a base di arance, la crema di pistacchio, ma anche i panettoni e le colombe a lievitazione naturale. Carmelo, che si divide tra il bar pasticceria e l'enoteca, “Bacco & Tabacco”, coinvolge anche la moglie Raffaela e i figli Salvatore e Mattia, continuando a tessere, con la sua creatività, quel profondo legame con la sua terra e la sua famiglia.

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Tipologie di menù

Degustazione

SI
Menù Sostenibili

Vegano, Vegetariano
Gluten Free

Si

I Prodotti

Tra le sue produzioni anche un digestivo a base di finocchietto selvatico e, tra gli ultimi “nati” in casa “Dunciamaru”, il prodotto principe della Dieta Mediterranea, l'olio extravergine d'oliva.

Prodotto con le tre cultivar di Biancolilla, Nocellara del Belice e Cerasuola, spremitura a freddo per preservarne i sentori, da ulivi secolari dei terreni di papà Salvatore, l'olio arricchisce la gamma delle eccellenze siciliane di “Dunciamaru”, acquistabili on line e sull'e-commerce. Una formula innovativa di acquisto, al passo sì con i tempi, ma dal cuore antico come il feeling “dolce-amaro” tipico di chi vive in un' isola, in bilico tra la voglia di restare ed il desiderio di lasciare.