Ferie
Settimana di Ferragosto
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Categoria
Description
Questa azienda agricola, che rivendica con orgoglio la sua essenza siciliana, è stata fondata dieci anni fa dalla signora Laura Lupo, unica titolare sulla carta ma con accanto il supporto sempre presente del marito, Alberto Caudullo. Laura, poco più che quarantenne, proviene dal mondo finanziario e delle assicurazioni, mentre proprio Alberto appartiene ad una famiglia di produttori storici di pistacchio da tre generazioni. Entrambi di Bronte, hanno avviato l’azienda di pistacchio e trasformati sui terreni di famiglia, dandole il suggestivo nome “a ricchigia”, la ricchezza.
Descrizione
“Scegliere il mio prodotto – racconta Laura – significa gustare e mangiare ciò che leggi sull’etichetta. Teniamo tantissimo alla qualità del prodotto, fatto di materie prime molto semplici, e ci esponiamo sempre in prima persona, in azienda e nelle tante fiere in Italia e nel mondo. A parte risollevarci da questa situazione, l’obiettivo per il futuro è dare ancora prodotti diversi, specializzarci in diversità e non essere uguali, proponendo novità. Ed infine puntare sull’internazionalizzazione”.
Galleria Patron
Patron
La Squadra
A comporre la squadra, guidata da Laura Lupo, sono, oltre al consorte Alberto Caudullo, i pasticceri Fabio, Bruno e Vincenzo, la responsabile del confezionamento Tina e le addette Stefania e Santina, la responsabile dell’amministrazione Rosanna e del commerciale Chiara, e della logistica Miki, il responsabile della qualità Simone.
Laura si definisce non la titolare ma la “prima operaia” dell’azienda e da subito ha cercato di infondere una grande sintonia ed armonia sul posto di lavoro.
Visite in azienda
Le nostre visite guidate si articolano in 3 percorsi:
Percorso 1
Visita e passeggiata attraverso i pistacchieti con annessa spiegazione dei processi di raccolta, produzione e lavorazione post raccolta ;
Percorso 2
visita all'interno dello stabilimento produttivo con annessa spiegazione del processo produttivo;
Percorso 3
OPZIONE 1 DEGUSTAZIONE
-1 porzione torta farcita al pistacchio ricoperta di pistacchio
-2 Bruschette con pesto di pistacchio
-2 bruschette con pesto ricco
-Dolcetti vari: croccante o biscotti
-Pistacchi e mandorle
-Acqua, liquore al pistacchio
Costo €35 a persona
OPZIONE 2 APERICENA
- Tagliere di salumi e formaggi tipici con e senza pistacchio
- Bruschetta con mortadella e pesto pistacchio a Ricchigia
- Focaccia farcita
- Tempura di verdure di stagione
- Olive alla contadina
- Caponata A Ricchigia
- 1 calice di vino siciliano o altra bevanda
Costo €45 a persona
OPZIONE 3 PRANZO / CENA
-Antipasto tipico
-1 primo piatto con busiate al pistacchio
-Secondo di carne o di pesce al pistacchio
-Dolce torta o gelato al pistacchio
-Acqua e 1 calice di vino
Costo €55 a persona
I Prodotti
L’azienda opera nel settore della produzione e commercializzazione del Pistacchio Dop di Bronte e di altri prodotti tipici, come le Mandorle siciliane, ma anche di frutta secca e marmellate. Tra le nuove produzioni, è da menzionare la Caponata alla palermitana.
I nostri prodotti
Linea Creme
Linea Marmellate
di Sicilia
di SIcilia
di Sicilia
Linea Confetture
dell’Etna
dell’Etna
di Sicilia
del Simeto
Linea Liquori
Le nostre certificazioni
Per la crema e il pesto abbiamo ottenuto il Passaporto del Gusto, un documento vero e proprio, rilasciato dai GAL, quasi già nei primi anni di apertura dell’azienda. Ci è stato conferito dal GAL Etna ed oggi ci permette di entrare nella rete delle Aree Mercatali, ad esempio per accedere ai finanziamenti del Psr della Sicilia. In altre parole, siamo stati valutati all’altezza da una Commissione di esperti.
Poi, da menzionare tra i premi e riconoscimenti, le tante citazioni di chef e ambasciatori del riso, come lo chef Igles Corelli, che hanno utilizzato i nostri prodotti nelle loro ricette. Anche lo chef Massimo Bottura una volta a Londra ci ha chiesto di poter utilizzare la nostra granella di pistacchio in un suo piatto. È stata una grande emozione. Il riconoscimento più bello, comunque, è quello delle persone che si ricordano di te nello stand anche a distanza di tempo e che continuano ad apprezzare i tuoi prodotti.
Localizzazione
Via Cardinale de Luca, 115, Bronte, CT, Italia
Accessori e Servizi
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N° di posti20 interni
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ParcheggioSi
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Accesso DisabiliSi
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Carte AccettateTutte
Chiuso ora
Orari di apertura di oggi: 08:00 - 13:00
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Lunedì
08:00 - 13:0015:00 - 18:00
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Martedì
08:00 - 13:0015:00 - 18:30
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Mercoledì
08:00 - 13:0015:00 - 18:30
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Giovedì
08:00 - 13:0015:00 - 18:30
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Venerdì
08:00 - 13:0015:00 - 18:30
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Sabato
08:00 - 13:0015:00 - 18:30
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Domenica
Solo su prenotazione
28/06/2022 23:36 local time