Sefy Aiello

La routine alimentare (con sorpresa!) di zia Sefy

Scusate l’assenza ma sono un pò giutificata. Qualche settimana fa, abbiamo dato una giustificazione ad un mio malessere che mi portavo dietro da qualche tempo. Bene, nulla di grave, anzi si tratta di qualcosa di meraviglioso perché ho scoperto di essere incinta. Quando meno ce l’aspettavamo, eccolo arrivare! E’ dipeso da tanto, specie dall’alimentazione corretta […]

A Spasso con Sefy (a Palermo)

Sole caldo sul viso, tepore sulle spalle, luce in ogni dove. Oggi voglio raccontarvi di una domenica da turista vissuta proprio qui, in città. Sapete? Una di quelle giornate in cui si respiare aria di spensieratezza all’insegna del divertimento e della riscoperta. E’ stato proprio cosi domenica scorsa, tra i vicoli di Palermo. Da tanto […]

Filetti di merluzzo con crema di legumi - Secondo Sefy

Ogni tanto a casa mi vizio. No, non è vero! O , per meglio dire, è vero. Ma non sempre. Dipende dagli impegni lavorativi. Quando faccio settimana piena, vai di surgelati: veloci, comodi, buoni. Dipende dalla marca che si usa. Quando, invece, ho la settimana corta, mi diletto con gli esperimenti. Ho più tempo per […]

La torta al cioccolato secondo Sefy

Vi voglio raccontare di una torta al cioccolato che mi è riuscita per caso. Eravamo stati invitati a cena da una nostra carissima coppia di amici per guardare insieme la finale del Festival di Sanremo. Appuntamento fissato per le 20,30 e a me viene la felice idea di preparare un dolce piuttosto che acquistarlo. Perché […]

Le ricette di zia Sefy- Cena last minute

Viaggia, ama e gusta a Dubai con zia Sefy

Pensavate che non vi avrei raccontato del mio viaggio a Dubai? Vi dico solo che sono partita con 3 kg in meno. Per fortuna, adesso ho recuperato. Anche perché l’estate sta arrivando! Diciamolo, mancano ancora quattro mesi… ma sappiamo benissimo come sia difficile “smaltire” i chiletti in più. Specie in alcune zone del nostro corpo. […]

Avocado Toast (secondo zia Sefy)

Ultimi giorni di festa prima della partenza per un luogo caldo, dal quale spero di inviarvi qualche video carino. E allora l’occasione è buona per organizzare una cena con gli amici. Cena light, però. Sì, perché diciamolo pure, c’è troppo cibo tra la fine di dicembre e gli inizi di gennaio. Per fortuna, l’Epifania tutte […]

Il tiramisu di Capodanno (secondo zia Sefy)

Sono sincera, per oggi avevo pensato di postare una video ricetta. Mi sono ripromessa di andare dal parrucchiere, truccarmi ed indossare anche il grembiule della nonna. Invece niente, pulizie di Capodanno. Rassettato cabina armadio da cima a fondo, straccio per tutta casa e preparato il dolce per domani. Insomma, una giornata di lavoro. Bella la […]

Un antipasto di Natale veloce secondo Sefy

È già Natale. Ricordo il tepore, l’atmosfera di festa che respirava qualche anno fa. Oggi è tutto diverso. Sarà che siamo cresciuti, saranno i venti di guerra che si respirano dal nord al sud del mondo. Sarà che diventare grandi fa svanire un po’ la magia del Natale. Per fortuna, però, esistono le tradizioni. E […]

Pasta patate e provola (secondo zia Sefy)

Weekend lungo dell’Immacolata. Organizzate le prime giocate tra amici e parenti, la frenesia delle feste accelera anche la vita quotidiana. Io arrivo ad acquistare i regali sempre il 24 dicembre. Non posso farci nulla, fa parte del mio carattere arrivare sul filo del rasoio. Così, solitamente la mia vigilia trascorre tra negozi, supermercati e fornelli […]

Spaghetti di Soia secondo Sefy

Oggi è mercoledì, inizia un nuovo appuntamento per le “Ricette della zia Sefy”. Infatti, dal mese di dicembre, gli appuntamenti saranno due. Ebbene sì, la voglia di raccontarvi la mia vita e la cucina, secondo il mio punto di vista, è così grande che una volta a settimana era davvero poco. Ed oggi è pure […]

Insalata di carboidrati secondo Sefy

Questa settimana, voglio condividere con voi un evento per il quale mi sento molto orgogliosa. Qualche giorno fa, si è laureata mia sorella. Finalmente, tutto lo stress accumulato si è trasformato in lacrime di gioia. Diciamolo, il cibo è sempre stato un fulcro importante nella mia famiglia. Le tavolate in campagna, le cene piene di […]

Arrosto di verdure per coccole autunnali

Piove, finalmente. E’ arrivato il momento delle coccole – rigorosamente senza sudare – sul divano. Che da maggio fino ottobre anche una semplice effusione può dare fastidio. Specie se la temperatura va oltre i 30 gradi. Diciamolo, in alcuni momenti i vestiti di dosso vorremmo strapparceli anche per strada. Ed è stato così fino ai […]

La torta di mele, secondo Sefy

C’è questa cosa che credo di non sapere cucinare i dolci, ed effettivamente è così. Preferisco sperimentare con i primi e i secondi, impiastricciare la cucina con farina, uova, pomodori, ricotta, sale e pepe. Trovare il giusto abbinamento tra le portate più disparate. Cercare quel connubio perfetto tra innovazione e tradizione. Non vi nego che, […]

GLI SPAGHETTI CON LE VONGOLE, SECONDO SEFY

Avete presente quando non si ha voglia neppure di levare la testa da sotto al cuscino? Quando preferiresti poltrire tutto il giorno e invece lavatrice, asciugatrice, pavimento e poi ufficio. Ecco, stamattina avrei voluto fare nulla di tutto questo. Settimana piena al lavoro, in ufficio anche il sabato. E allora cosa faccio? Siccome il meteo […]

Zucca delica e gamberetti

Temperature un pò anomale per questo periodo? Mentre provo a mettere su qualche idea per portare un buon piatto in tavola, ecco che l’ispirazione la trovo proprio dai colori del cielo. Diciamolo, noi donne abbiamo molte caratteristiche, specie quella di non lasciare a diugiuno i nostri commensali, dopo una intera giornata tra auto, ufficio e […]