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Maria Teresa Corso

Innamorata del bello e della vita in ogni sua sfaccettatura, spazia dal mondo dell’architettura nell’intento di dedicarsi a yacht design, sino ai set cinematografici per poi dedicarsi quotidianamente al giornalismo. Classe 1998, laureata in architettura, sceglie di affidarsi alla passione per la scrittura e fotografia con l’intento di emozionare i suoi lettori catapultandoli in svariate realtà.

I miei articoli per Sicilia da Gustare

A Licata, l'agro-pizzaiolo Gianluca Graci scommette su il "Buttiglieddru licatese" Presidio Slow Food

Dopo circa 60 anni torna alla ribalta un’antica varietà di pomodoro, il Buttiglieddru licatese, che, apprezzato nelle sue caratteristiche, lo si riconosce Presidio Slow Food. Diventato prodotto di punta di “Fauzzeria Pizzeria Evolutiva”, il pluripremiato pizzaiolo Gianluca Graci decide quest’anno di adottare anticipatamente un appezzamento di terreno sul quale avviare una personale produzione di Buttiglieddru. […]

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11/04/2024

A Gela da Sabìa cultura & cucina all'insegna dell'identità

Una storia dalle dolci sfumature che, sulle note di ricordi d’infanzia, inizia a delinearsi per, poi, bruscamente interrompersi. Una storia preziosamente custodita e alla quale all’unisono ridare luce in un qualcosa di nuovo, ma fedelmente legato a principi e insegnamenti imprescindibili di famiglia. Sabìa si rivela uno scrigno di cultura, espressa in primis nei singolari […]

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08/04/2024

A Castrofilippo, il pastry chef Calogero Taibi e la sua cassata siciliana con la ricotta "Fina"

“La bellezza del prodotto non sta nel prodotto stesso, ma nel modo in cui quest’ultimo viene realizzato”. Ed è esattamente questo il principio del pastry chef Calogero Taibi che sceglie di tornare a Castrofilippo per ampliare l’azienda di famiglia con il suo laboratorio di pasticceria per sviluppare processi innovativi ed operare minuziosamente nella rivisitazione di […]

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25/03/2024

Villa Athena, il 5 stelle nella Valle del Mito 

Tra i paesaggi naturali dell’agrigentino con i suoi gioielli architettonici che vi fanno capolino, ecco scorgervi Villa Athena, fedelmente custodita dalla maestà della Valle dei Templi, patrimonio mondiale dell’Unesco. Una dimora di fine 800 che nel diventare di proprietà della famiglia d’Alessandro trova la chiave di svolta: in prima battuta nel 1972 come albergo a […]

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18/03/2024

Donne & Cibo: storie di rinascita con Mamma Latifa e di "sorellanza" con  Le Angeliche

Uno sguardo fiero ed orgoglioso, un sorriso sereno e soddisfatto, il volto di una donna che brilla nel vedere il proprio sogno pian piano realizzarsi. E se in questo periodo storico la festa della donna si rivela intrinseca di valori e forti messaggi sociali, in parte è anche l’occasione per guardare da un’altra prospettiva il […]

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08/03/2024

La cultura eoliana vola con il gusto. Appuntamento il 7 aprile con "il Convivio di Eolo"

Stimolare la curiosità e l’interesse del panorama nazionale ed estero proiettando l’attenzione sul patrimonio culturale ed ambientale dell’arcipelago eoliano. Questo l’obiettivo di quaranta ristoratori delle Isole Eolie che, nell’intento di promuovere le specialità culinarie tipiche dei luoghi ed organizzare una serie di iniziative, hanno dato vita lo scorso dicembre all’associazione A.R.I.E., presieduta da Angelo Paino. […]

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01/03/2024

Ma Scialai, il laboratorio di eccellenze siciliane

Quando un’ambiziosa strategia trova supporto in una programmazione puntuale e stakeholder selezionati, i feedback positivi per un’azienda non tardano ad arrivare! Prova tangibile ne è Ma Scialai, azienda siciliana nata nel 2016 e oggi riconosciuta come punto di riferimento nazionale nel settore della panificazione e ristorazione tanto da potersi proiettare verso mercati esteri. Dalla forte […]

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28/02/2024

La Sicilia vola con la FIC ai campionati di pasticceria 

La Sicilia conquista la vetta di alcune classifiche dei campionati italiani di cucina della FICche negli scorsi giorni hanno avuto luogo alla fiera di Rimini. A portare in alto il nome della provincia di Trapani gli chef dell’Associazione provinciale cuochi e pasticceri trapanesi che si sono aggiudicati ben 11 medaglie e 2 premi, così ripartiti […]

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26/02/2024

Caronte di Bombaci e Conti Ferraro primo posto ai campionati mondiali della pizza, con la FIP a Rimini

Giunge in Sicilia il titolo di campioni del mondo della pizza a quattro mani grazie alla creativa sinergia della coppia di pizzaioli formata da Corrado Bombaci e Gaston Conti Ferraro, entrambi appartenenti alla Federazione italiana pizzaioli presieduta da Giuseppe Santoro. A raggiungere Rimini per “Pizza senza frontiere, world pizza games” circa 700 concorrenti, tra i […]

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26/02/2024

La FIP vince l'Award della Pizza

Selezionati, accuratamente attenzionati e, alla fine, premiati! Corrado Bombaci, Gianluca Sozubir e Massimo Solenni, rispettivamente segretario, consigliere e socio FIP, conquistano il premio Pizza Award per il lavoro svolto in Sicilia durante l’anno con il progetto “Grani Antichi” e il “Mediterranea Pizza and Pasta Show”. Un evento annuale che, ideato dal Presidente del Movimento Italiano […]

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19/02/2024

A Canicattì, la scommessa del Maestro Pietro La Torre

Un amore a prima vista talmente forte da rivoluzionare senza preavviso un programma di ristrutturazione già avviato e che, come fulmine a ciel sereno, darà vita ad Aquanova Hosteria a Canicattì in un vecchio acquedotto del 1870. 20 posti a sedere e un team di 13 membri guidati dallo chef Pietro La Torre intento a […]

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16/02/2024

Da Alessandro si mangia da Papa

Indossata per 20 anni la divisa da barman e gestito dal 2005 un winebar a Caltanissetta nel quale coniugare un buon drink con un’ottima cucina, Alessandro Papa sceglie di scrivere nuove pagine della sua carriera professionale, spronato dalla necessità di assecondare una clientela esigente verso qualcosa di diverso e vicino alla pura ristorazione. Ristrutturato nel […]

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05/02/2024

"Daniele Cacciuolo, pizzeria e bistrot", al via il nuovo brand

Diventati punto di riferimento nella città di Gela con la rinomata pizzeria Bella Napoli, Daniele Cacciuolo e Marzia Cremone decidono adesso di dare vita ad un nuovo brand, più strutturato e decisamente più esclusivo. Miglior pizzeria della Sicilia con oltre 5500 preferenze, due spicchi Gambero Rosso, presenza al Festival di Sanremo e in diverse trasmissioni […]

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29/01/2024

Santoro: FIP, dalla Sicilia all Australia nel segno della solidarietà 

Un’iniziativa gastronomica per tendere la mano al mondo della beneficenza. Il presidente della Federazione italiana pizzaioli, Giuseppe Santoro, scende in campo con Pierre e Rosemary Moio accettando un sfida dal forte valore sociale: preparare una pizza alla nutella da record il cui ricavato sarà devoluto alla “Starlight Foundation” che da sempre opera a favore di […]

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18/01/2024

Da Pizzarium di Francesco Tasca non è più la solita pizza

Un locale ristrutturato e un’offerta puntualmente rielaborata. Il giovanissimo pizzaiolo gelese, Francesco Tasca, mette in atto un restyling generale del suo locale nell’intento di fidelizzare la propria clientela attraverso un’esperienza gastronomica che punti ancor di più alla qualità e non alla quantità. Pizzeria è sinonimo di atmosfera conviviale, ma nel rispetto di tale presupposto Francesco […]

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17/01/2024

Panettoni Artigianali Siciliani: le eccellenze dolciarie del Natale (Terza parte)

Ecco la terza e ultima parte dei panettoni artigianali siciliani! Se non hai ancora gustato la prima parte non perdertela da qui: panettoni artigianali siciliani – parte prima. E qui la seconda parte: panettoni artigianali siciliani – parte seconda RISTORANTE PASTICCERIA DA MARISA – BIVIANO GIACOMO (Lipari) Farina Petra d’alta qualità per un soffice impasto […]

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22/12/2023

Panettoni Artigianali Siciliani: le eccellenze dolciarie del Natale (Seconda parte)

Ecco la seconda parte dei panettoni artigianali siciliani. Se non hai ancora gustato la prima parte non perdertela da qui: panettoni artigianali siciliana – parte prima. PANIFICIO FOCACCERIA FRANCESCO ARENA (Messina) Rinfresco del lievito, pre-impasto e impasto definitivo, esattamente 3 giorni per sfornare panettoni super soffici, dalle migliori farine e dal tradizionale impasto a lievito […]

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20/12/2023

A Messina, il panettoNino che fa bene al cuore

Coinvolgere quante più persone possibili in una raccolta fondi per contribuire alla dotazione di attrezzature funzionali ai diversamente abili ad una struttura della litoranea messinese così da consentire loro un accesso più comodo al mare. Questo l’obietto che l’Associazione Nino Cucinotta intende raggiungere con la seconda edizione del PanettoNino, un’iniziativa benefica che quest’anno vanta la […]

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19/12/2023

Panettoni Artigianali Siciliani: le eccellenze dolciarie del Natale (Prima Parte)

Un’esplosione di dolcezza, un inno al territorio, 9 lettere, 4 sillabe, 1 parola: PANETTONE! Una tradizione culinaria che si tramanda di generazione in generazione portando profumi e sapori siciliani sulle tavole addobbate a festa per il periodo natalizio. Le classiche produzioni si arricchiscono adesso di innumerevoli variabili in grado di conquistare grandi e piccini grazie […]

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18/12/2023

 La pizza è... servita anche all'Università di Catania

Se il 93,1% dei produttori di pizza non intende abbassare gli standard qualitativi del prodotto pur di ridurne i costi e il 97,1% dei consumatori non accetterebbe una riduzione dei prezzi a discapito della qualità ecco che per il comparto pizza potrebbe prospettarsi un’esponenziale crescita del settore. Questa la valutazione finale emersa dalla tesi di […]

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15/12/2023

Da Sardasalata, a Licata a tavola con i Florio per la cena spettacolo di Giuseppe Patti e Gesualdo Faulisi

Catapultarsi nell’atmosfera di una Palermo di fine ottocento esattamente quando la famiglia Florio scrisse importanti pagine di storia, oggi riproposte nella fiction “I Leoni di Sicilia” in onda su Disney Plus. Questa l’opportunità riservata a 34 ospiti che domenica 17 dicembre, presso la pizzeria licatese Sardasalata, parteciperanno alla cena spettacolo firmata Giuseppe Patti e Gesualdo […]

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13/12/2023

Ricette stellate per l'inverno 2023 (Parte seconda)

Ecco la seconda parte delle ricette stellate dei nostri chef siciliani! La prima parte puoi recuperarla da qui (prima parte delle ricette stellate). Le ricette stellate dello chef Marco Baglieri (ristorante Il Crocifisso a Noto) Anche quest’anno il firmamento enogastronomico si arricchisce di nuove eccellenze della ristorazione, distintesi sull’intero panorama per lodevoli caratteristiche. Tra queste, […]

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07/12/2023

Ricette stellate per l'inverno 2023 (Parte prima)

Seppur quest’anno l’autunno ha scelto di farsi attendere oltre ogni aspettativa, gli Chef stellati non hanno perso neppure un giorno per stilare con creatività i loro nuovi menù e le loro ricette stellate! Così, sulla scia d’incantevoli stelle, inebriati da sublime eleganza e ricercata raffinatezza nei dettagli, percorreremo la Sicilia attenzionando le proposte enogastronomiche che […]

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05/12/2023

ll no a razzismo di Gianluca Graci, patron di Fauzzeria, pizza e cibo di strada di Licata

Si parla di progresso e innovazione, di rispetto ed inclusione, ma a ridosso del 2024 ci sono ancora sguardi e parole di solo disprezzo verso ragazzi di colore, attivamente impegnati in diversi settori. E allora sorge spontaneo chiedersi: “Quanto valore può avere usufruire di strumenti all’avanguardia quando cuore e cervello rimangono estremamente insensibili e retrogradi? […]

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04/12/2023

La passion dessert di Davide Guidara di "I Tenerumi" conquista  la Guida Michelin

Nell’immensità del blu cobalto del Mar Tirreno e dell’incontaminata macchia mediterranea, domina sull’isola di Vulcano “I Tenerumi”, esclusivo ristorante vegetale del “Therasia Resort Sea & Spa”, nato nell’intento di rivolgersi ai veri intenditori di cucina vegana e vegetariana. Conquistati nel 2023 il titolo di Chef dell’anno e due Stelle Michelin, una rossa e una verde, […]

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27/11/2023

DA VAL PARADISO TRIS DI MONOVARIETALI DELL'ORO VERDE DI SICILIA PER UN TOUR NELL'ISOLA

In una realtà piuttosto difficile, dettata dal rincaro dell’olio, il marchio “Val Paradiso” riesce a dominare il mercato odierno e ad attirare l’attenzione di amanti e cultori con un tris di etichette monovarietali in grado di raccontare la tradizione olivicola dell’Isola. Per l’olio extravergine d’oliva, oggi identificabile come materia prima dal valore inestimabile ed equiparabile […]

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15/11/2023

Da Sciacca, la tradizione contemporanea dei liquori Perollo

“Rendere la tradizione attuale con uno sguardo all’innovazione”, questa la mission dell’Azienda Perollo che, nata a Sciacca circa 5 anni fa, continua ad imporsi sul mercato nazionale ed internazionale e a distinguersi in classi di alta qualità, hotel di lusso e non solo. Tradizione, quale connotazione di Amaro, Mixology, come chiave di successo per un […]

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13/11/2023

Il 22 novembre a Licata il pizzaiolo Gianluca Graci fa il bis

È quasi tutto pronto per mercoledì 22 novembre quando il noto pizzaiolo siciliano, Gianluca Graci, taglierà il nastro rosso del suo nuovo locale, “Fauzzeria – Pizzeria evolutiva”. Un progetto ben studiato che, avviato quattro anni fa con l’inaugurazione di “Fauzzeria – Pizza e cibo di strada Licata” trova, adesso, sviluppo nell’apertura di una sede invernale. […]

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07/11/2023

Il "sogno" di Isabella Catalano, la pastry chef dei Nebrodi, protagonista alle eccellenze di Golosaria a Milano dal 4 al 6 novembre . Portare la Sicilia nel mondo.

L’estrosità della pastry chef Isabella Catalano , protagonista alla 18^ edizione di “Golasaria” a Milano, con i profumi e i sapori dei Nebrodi. Soffici panettoni e svariate leccornie, tra cui i biscotti artigianali tipici di un territorio ancora ai più sconosciuto. Una mission, la promozione delle eccellenze territoriali dei Nebrodi che richiede impegno, sacrifici e […]

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04/11/2023

Sicilia da gustare vola in Calabria per la 22a edizione del campionato mondiale di pizza piccante

Unico nel suo genere, esclusivo a livello mondiale, il Campionato mondiale di pizza piccante vanta oggi una storia più che ventennale. Ideato dal Presidente Francesco Matellicani, in collaborazione con l’Accademia italiana del Peperoncino, continua negli anni a stimolare notevole interesse e, di riflesso, a riscuotere un coinvolgimento sempre più rilevante da diversi Stati esteri. “È […]

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31/10/2023

Alla 22^edizione del Campionato Internazionale di Pizza Piccante, Giuseppe Santoro vince il Premio Agricoltura sostenibile e tradizione

“Ad aggiudicarsi il Premio internazionale agricoltura sostenibile e tradizione è… Giuseppe Santoro!” Al suono di queste parole, un vortice di grandi emozioni coinvolge il rinomato pizzaiolo giardinese, nonché presidente della Federazione Italiana Pizzaioli che, in occasione della ventiduesima edizione del Campionato internazionale di pizza piccante, tenutosi di recente a Scalea, torna a rivestire il ruolo […]

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24/10/2023

Un weekend a Messina: cosa fare, vedere e mangiare nella "perla dello stretto"

Arte, enogastronomia, cultura e tradizioni, un’esperienza itinerante alla scoperta dei tesori della città portuale di Messina: tutto racchiuso in un weekend. Scrigno di eccellenze siciliane, la storica città cattura ogni giorno l’attenzione di innumerevoli turisti che, approdati sull’Isola, si soffermano ad ammirarne le bellezze artistiche e paesaggistiche. Tuttavia, sarà andando alla ricerca di chicche e […]

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23/10/2023

"Embrace", l' abbraccio dell'olio evo di Sicilia di Carmen Bonfante conquista la "Foglia d'oro". Unica azienda dell' Isola

“Avviare una produzione di olio extravergine di oliva d’alta qualità che possa qualificarsi come efficace strumento di divulgazione e diffusione della sua stessa cultura”, è l’obiettivo prioritario di Carmen Bonfante, fondatrice dell’azienda Embrace, con l’intento di fornire ai suoi interlocutori una maggior consapevolezza del mondo dell’olio in ogni suo aspetto salutistico ed edonistico.  “Seppur l’olio, […]

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13/10/2023

Il consorzio Igp Uva Italia di Canicattì fa scalo a Milano per "Un chicco per la vita-Insieme per lotta al cancro infantile" con i Lions

Si accendono i riflettori sulla nuova edizione dell’iniziativa “Un chicco per la vita – Insieme per la lotta al cancro infantile” che il prossimo 7 e 8 ottobre si svolgerà a Milano. Si accendono i riflettori sulla nuova edizione dell’iniziativa “Un chicco per la vita – Insieme per la lotta al cancro infantile” che il […]

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02/10/2023

A Marina di Ragusa , Vincenzo Mormina da geometra a chef, riscopre le sue radici e rilancia Il Delfino, set di  gusto per “Il giovane Montalbano”. Dall'azienda agricola bio Eden Agricoltura alla tavola, Mormina porta le eccellenze del Mediterraneo.

Un passato da geometra, un presente da chef e gestore del ristorante Il Delfino e di un’azienda agricola biologica. Vincenzo Mormina, assecondando un insolito destino, lascia dopo anni la metropoli milanese per tornare nella sua terra natia e dare inizio ad un nuovo capitolo della sua vita. Un voltare pagina senza rimorsi, spronato dalla voglia […]

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28/09/2023

A Licata, Lievito mare, l'originalità della pizza all'acqua di mare di Giuseppe Patti. Anche sul grande schermo...

A porre questa pizza in pole position tra le innumerevoli varietà è stato il pizzaiolo Giuseppe Patti, già noto in Sicilia per la sua impareggiabile originalità e voglia di innovazione, da tempo riscontrabile nel suo format “Sarda Salata”. Il progetto ha una genesi lontana, ma è quest’anno che prende avvio nel borgo marinaro di Licata […]

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19/09/2023

A Porto Palo, il ristorante ViDi a Castello Tafuri, segnalato nelle Guide Michelin, chiude. L'editore di Sdg "Grave perdita per il territorio di Siracusa"

Dopo oltre 20anni di abbandono e ristrutturazione, è nel 2016 che l’incantevole castello Tafuri a Portopalo di Capo Passero riapre al pubblico e proprio un anno dopo l’inaugurazione saranno Roberto Pirelli e Paola Tosi ad avviarvi il ristorante “ViDi”. Inizia, così, a prendere forma un ambizioso progetto mirato a proiettare interessi e obiettivi verso il […]

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14/09/2023

Assaggi d'autunno da Granofino. Non solo pizze...

Abbinamenti insoliti con materie prime siciliane per menù stagionali elaborati a regola d’arte. Questa l’ideologia che contraddistingue Granofino, inaugurato ad Agrigento nel 2016 dal gastronomo e artigiano del gusto Mario Ciulla. Non solo pizzeria, ma anche hamburgheria gourmet e steakehouse per riuscire a soddisfare le richieste di una clientela alquanto variegata ed esigente. “Dopo aver […]

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08/09/2023

A Catania, Scirocco Sicilian Fish Lab, tra i 10 migliori fritti d'Italia.

Assecondare il vortice del cambiamento strutturando un format originale in linea con le richieste della nuova città, non più esclusivamente commerciale, ma prettamente turistica. E così … Guidato dalle peculiarità della caratteristica e storica pescheria catanese, Marco Timpanaro inaugura nel 2016 Scirocco Sicilian Fish Lab, un take-away alquanto innovativo fondato sulla vincente intuizione di incentrare […]

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04/07/2023

A Licata, la CHIATTULIDDRA torna a far parlare di sé dopo mezzo secolo. Protagonista, tra gli altri, il pizzaiolo Gianluca Graci.

A Licata, attorno ad un chicco di grano antico siciliano in grado di ambire al riconoscimento DOP per le sue autentiche qualità e lodevoli potenzialità, si riaccendono i riaccendono i riflettori. Un progetto di riscoperta, recupero e valorizzazione della Chiattuliddra che, scomparsa da oltre 50 anni, torna a far par parlar di sé grazie all’intuizione […]

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23/06/2023

A Licata, la famiglia Morello dal 2005 custodisce il gusto del pescato all'oasi osteria del mare e non solo

Una cucina marinara alquanto semplice in ricordo dei profumi e sapori delle vecchie famiglie di pescatori: questa la filosofia che si cela dietro il successo dell’Oasi Osteria del Mare che, situata sulle spiagge del borgo marinaro di Licata, viene magistralmente gestita dalla famiglia Morello, rinomata sul territorio licatese per il suo legame con il mondo […]

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15/06/2023

A Raffadali a Le Fontanelle di Vincenzo la Porta con "attraverso il ricordo", tra specialità Slow food e il pistacchio dop principe del territorio

Una visita al rinomato pistacchieto siciliano e una cena degustazione nella nota pizzeria Le Fontanelle aconduzione familiare, questo il programma proposto per un tour alla scoperta delle ricchezze delterritorio di Raffadali. Passeggiando tra diversi esemplari centenari in compagnia di Salvatore Gazziano, direttore delConsorzio del Pistacchio di Raffadali dop, l’agronomo Carmelo Bruno e Vincenzo La Porta, […]

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13/06/2023

A LAVICA GOURMET FESTIVAL  SUCCESSO DI PUBBLICO,  ASSOCIAZIONI, ARTIGIANI DEL GUSTO E CONSORZI CON  LES COLLECTIONNEURS AL LAVORO PER LA SECONDA EDIZIONE

Tra paesaggi suggestivi e architetture senza tempo si sigilla la prima edizione di Lavica Gourmet Festival, un’esperienza multisensoriale dedicata all’alta ristorazione e ai gioielli naturali del territorio etneo. Inebriati da un’atmosfera quasi surreale di eleganza e raffinatezza, chef, giornalisti e ospiti hanno avuto l’opportunità di intraprendere un insolito viaggio costellato da attività esperienziali ed enogastronomiche, […]

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08/06/2023

A Catania L'Evoluzione della Margherita di Lele Scandurra dalle origini all'abbraccio con il gelato di Serena Urzi', chef glacier. dal 6 giugno su prenotazione in menu'.

Se come tasselli di un puzzle provassimo a mettere insieme i cambiamenti storici e culturali di uno dei piatti più iconici della gastronomia italiana ecco che il risultato finale sarebbe “L’Evoluzione della Margherita”, percorso degustazione firmato dal pizzaiolo Lele Scandurra e dalla chef glacier Serena Urzì. Immersi in un’atmosfera accogliente e lontani dal caos cittadino […]

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03/06/2023

A Licata, da Fauzzeria Gianluca Graci e la “sua” pizza diversamente siciliana

Niente lampadari di cristallo, marmi luccicanti o camerieri in divisa con pantalone nero e giacca bianca, ma un vero e proprio stile industrial chic per una perfetta atmosfera conviviale ed amichevole. Fauzzeria, inaugurata a Licata nel 2019, racchiude in sé la passione e la determinazione di Gianluca Graci, pizzaiolo siciliano che, investendo sulla sua formazione […]

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29/05/2023

A Licata da sarda salata di Giuseppe Patti tra novità e Franchising, la pizza è evergreen

Belle da vedere, buone da mangiare. Le pizze firmate Sarda Salata sono dimostrazione artistica di un’attenzione, quasi maniacale, per la scelta dei prodotti locali di qualità e per la distribuzione dei singoli condimenti in ogni trancio.Obiettivo finale: servire al cliente una pizza fuori dagli stereotipi e in grado di dare voce al territorio! Inaugurata nel […]

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27/05/2023

Happy birthday, Cantine Aperte! Parte seconda

I 30 anni sono un traguardo importante da festeggiare. Cantine Aperte per il suo compleanno ha organizzato un week end da passare con tutti gli amanti del vino nelle cantine che aderiscono all’iniziativa, con un’offerta di esperienze e degustazioni capace di accontentare tutti. Perchè in fondo si sa, sono gli invitati a portare la vera […]

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24/05/2023

A Favara la pizzeria Da Pistritto è anche bistrot

Un taccuino sul quale annotare richieste e pareri, una ricerca accurata per un’offerta completa, una scelta stilistica ben definita. La rinomata pizzeria “Da Pistritto” a Favara cambia volto affermandosi sul territorio con la nuova connotazione di pizzeria-bistrot. Carmelo Pistritto, celebre pizzaiolo siciliano, trova la chiave giusta per imporsi sulla cresta dell’onda e, concretizzando un restyling […]

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23/05/2023

A Siracusa, la rinascita è al gusto di mandorle, di  amaretti siciliani con “Dolci Evasioni”.

Una grande ambizione sociale, una vera e propria sfida con la realtà territoriale. Ecco come sarebbe possibile identificare l’iniziativa della cooperativa sociale L’Arcolaio volta alla realizzazione di un’impresa sociale all’interno della casa circondariale di Siracusa, con l’obiettivo di offrire ai detenuti percorsi qualificati d’inserimento lavorativo. Un’idea che prende forma da un attento studio sul mercato […]

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20/05/2023

Terza parte - La primavera a tavola, viaggio coast to coast tra i profumi di Sicilia

A dominare incontrastati nelle diverse cucine sono proprio i prodotti tipici di stagione che inevitabilmente invogliano i maestri del settore ad ideare piatti per meglio riflettere l’essenza della primavera quale sinonimo di eleganti profumi, freschi sapori e tenui colori. I menù primaverili si arricchiscono, quindi, diproposte ricercate e accattivanti, sempre nel totale rispetto del territorio […]

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18/05/2023

A Raffadali, Vincenzo La Porta, pizzaiolo pluripremiato, valorizza il km zero. Tra i suoi topping, la ricotta di capra girgentana.

Accendere i riflettori sui prodotti locali della provincia di Agrigento e veicolare profumi e sapori tipici siciliani attraverso la sua grande passione per il mondo della pizza. Questo uno degli obiettivi del pizzaiolo Vincenzo La Porta che, nato e cresciuto a fianco del padre nella pizzeria di famiglia, inaugura nel 2014 a Raffadali il suo […]

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06/05/2023

Seconda parte - La primavera a tavola, viaggio coast to coast tra i profumi di Sicilia

Sapori nitidi e decisi per meglio esaltare un territorio che profuma adesso di primavera. Ampio spazio, quindi, a proposte fresche e colorate sinonimo di una stagione che riesce ad imporsi dalla scelta della materia prima siciliana sino alla composizione finale del piatto.Per scoprire i sapori della costa nordoccidentale, leggi la prima parte. AUGUSTA (SR) Paccheri […]

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05/05/2023

A “Pizzarium" di Gela, Francesco Tasca esalta i sapori del Regno delle due Sicilie

Quando scegli di sognare e metterti in gioco in una realtà ricca di potenziali opportunità, ma abile ad importi freni, ecco che di resistenza e forza di volontà devi averne davvero da vendere. Nato e cresciuto nella città di Gela e consapevole dell’intricato contesto che la caratterizza, il giovane Francesco Tasca sceglie comunque di cavalcare […]

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29/04/2023

Al via, la kermesse “Formaggio, il successo dei primi”. Coinvolti dieci ristoratori ennesi. Protagonisti, le eccellenze casearie del territorio ennese.

Dieci ristoratori locali e una competizione da disputare in sessanta giorni, dieci primi piatti da preparare e numerosi incorruttibili giudici, un unico comune denominatore: il formaggio ennese. Insignita  “Città del formaggio” per decisione dell’ONAF, ad Enna al via la kermesse “Formaggio, il successo dei primi”, una competizione dedicata ai ristoratori ennesi i quali dovranno cimentarsi […]

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18/04/2023

Enna, con il progetto "Together" della CNA 50 aziende scommettono sul territorio. Il Geopark Rocca di Cerere: «un'opportunità per ripartire».

Quando oltre cinquanta imprese scelgono di porsi in sinergia per valorizzare il territorio ennese, ecco che far leva sul turismo esperienziale si rivela la carta vincente. Nasce, quindi, il progetto“Together” che, promosso dalla CNA di Enna, è in grado di far dialogare molteplici esponenti della filiera del turismo, come ristorazione, agroalimentare, artigianato e ricettivo nell’intento […]

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18/04/2023

A Milazzo, la pizza è d'autore dal 13 al 16 aprile.

Guest Star, Enzo Piedimonte e Errico Porzio e la special pizza dei ragazzi diversamente abili. Estro, passione ed esperienza, il tutto per un evento esclusivo incentrato su un’espressione dell’italianità, il “Festival della pizza d’autore”! Un’occasione per i tanti amanti della pizza che, dal 13 al 16 aprile sul lungomare Marina Garibaldi di Milazzo, potranno degustare […]

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12/04/2023

Pasqua da gustare … in dolcezza

Un tour godurioso da oriente ad occidente alla scoperta di dolci prelibatezze. A bordo di una locomotiva a vapore, con lo sguardo verso paesaggi straordinari e la mente all’immaginazione, siamo pronti a partire per un viaggio all’insegna di travolgenti profumi e sapori della tradizione culinaria Pasquale, uno di quei viaggi da acquolina in bocca! E […]

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06/04/2023

A Taormina sciarm Evolution Pizza

Voglia di fare e di cambiare, ma la carta vincente è “fare ricerca” Il mondo della pizza sulla cresta dell’onda di un processo evolutivo dettato dalla voglia di fare e di cambiare e nel quale “fare ricerca” diviene la carta vincente. Non più le solite pizze con carciofini, olive, acciughe e capperi, ma un qualcosa […]

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01/04/2023

A Taormina SCIARM trionfo di esperienze e professionalità

Sinergia tra Molino Pivetti e la Fip nel segno della sostenibilità. Una solida stretta di mano tra un top player del mondo della pizza, Vincenzo Iannucci, e il Presidente della Federazione Italiana Pizzaioli, Giuseppe Santoro, che trova definizione nella prima edizione di Taormina Sciarm, organizzata da Sicilia da Gustare in collaborazione con Pietro D’Agostino chef […]

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31/03/2023

Corrado Bombaci vittorioso al "Campionato Mondo di Pizza - Pizza senza Frontiere" conquistando il podio.

600 partecipanti, 16 discipline nelle quali sfidarsi, un titolo di Campione del Mondo da conquistare. Corrado Bombaci, responsabile della pizzeria di Villa Zuccaro a Taormina, si impone al “Campionato Mondo di Pizza – Pizza senza Frontiere” conquistando il podio in due diverse categorie: primo posto in “pizza dessert” e secondo in “pizza al metro”. Un […]

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26/02/2023

Il gastronauta Decio Vitale, gelese d'adozione, firma il Virgo Village Sanremo

Un salto prospettico per un ambizioso progetto che prende forma in un’ambita vetrina. Lasciatosi guidare dalla qualità dei prodotti e forte della professionalità dei colleghi a suo fianco, l’imprenditore Decio Vitale trova la chiave giusta per porre firma sulla programmazione del Virgo Village Sanremo, il Villaggio Ufficiale della Musica, presso l’incantevole villa Ormond. Un’organizzazione protrattasi […]

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04/02/2023

Da Raffadali a Sanremo, il pizzaiolo Vincenzo La Porta al Trofeo Pizza Festival

Professionale e creativo nel ruolo di pizzaiolo in diversi concorsi, preciso e integerrimo nella figura di tecnico addetto alla gestione della competizione mondiale “Trofeo Pizza Festival”. L’agrigentino Vincenzo La Porta, patron della pizzeria “Le Fontanelle” di Raffadali, approda quest’anno al concorso organizzato dall’imprenditore Decio Vitale presso villa Ormond a Sanremo e inserito nella programmazione del […]

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04/02/2023

"Premio Mondo Donna" per l'enogastronomia alla chef glacier Serena Urzì

Il prestigioso riconoscimento è stato assegnato alla gelatiera etnea nelle scorse settimane a Capo d’Orlando, assieme ad altre 11 donne distintesi nei propri ambiti È stato assegnato quest’anno alla chef glacier catanese Serena Urzì il “Premio Mondo Donna 2022” per la sezione enogastronomia. A decretarlo è stata l’organizzazione del Premio, giunto alla sua IX edizione […]

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13/09/2022

Siracusa: “Celestina” è già un successo e in città arriva il sentimento di Napoli

Uno street food dalle sfumature partenopee, ma contraddistinto dal colore celeste che domina incontrastato nella location. Parola chiave: unicità! Uno street food dal core business della pizza fritta seguito da altre fritture come pasta, crocchette, arancini, cialde del cannolo home made e ancora qualche piccolo dolce molto ricercato. Parola chiave: innovazione! Si chiama “Celestina” l’originale […]

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22/08/2022

Ritorna “Calici di Stelle”, visite guidate, passeggiate in vigna, cene sotto le stelle, performance musicali e spettacoli teatrali.

Il calendario di questa edizione si articola, sino al 15 agosto, in un susseguirsi di eventi organizzati ponendo in sinergia 22 cantine situate in sei differenti province dell’Isola. Obiettivo comune è di dare vita ad un’esperienza innovativa, emozionante … un’esperienza da vivere e non da farsi raccontare! L’evento, promosso dal Movimento Turismo del Vino e […]

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29/07/2022

La scommessa inaspettata (e vincente) di “Dentro le Mura” a Butera (CL)

Prediligere un’eccellente materia prima locale e di stagione e trasformarla il minimo indispensabile in modo innovativo per soddisfare i palati più esigenti. Questa la filosofia che aleggia nelle cucine di “Dentro le Mura” presso il Castello Arabo Normanno di Butera (CL). Abbinamenti ricercati, ottenuti con elementi di diversa consistenza, armonizzati quasi fossero note in una […]

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22/07/2022

“Premio divulgatore” a Giancarlo Francione L’impegno di ANAG per le grappe siciliane

Il prestigioso riconoscimento è stato consegnato al referente regionale e vicepresidente nazionale ANAG durante la cerimonia del Premio Mediterraneo Packaging, svoltosi nei giorni scorsi a Castellammare del Golfo (TP) Promuovere la grappa in quanto prodotto d’eccellenza italiana nonché stimolare il consumatore al bere consapevole e alla cultura del buon bere. Questa la mission che l’Associazione […]

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14/07/2022

Concorso nazionale “Basilicata a Tavola”. Un siciliano 2° assoluto nella gara di Sala

Il giovane è Manuel Battiato e ha conquistato il 2° posto sul podio con un cocktail caldo. Grande soddisfazione dal suo Istituto Alberghiero “Giovanni Falcone” di Giarre, nel catanese. Grappa tipica della Basilicata e spremuta di mandarino tardivo di Ciaculli, un liquore di fiori di sambuco per aromatizzare e uno sciroppo di mandarino per addolcire […]

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09/05/2022

Val Paradiso Experience: il tour alla scoperta del mondo dell’olio

Turisti alla scoperta delle bellezze siciliane, appassionati di prodotti locali e specialisti del settore, possono adesso diventare protagonisti di un’insolita esperienza all’insegna della scoperta dell’olio: “Val Paradiso Experience”, un tour volto a far conoscere il mondo dell’olio in ogni sua sfaccettatura, ma anche un’opportunità formativa per conoscere l’azienda “Val Paradiso”, fondata nel 1980 dai fratelli […]

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05/05/2022

Galeotta fu l’enogastronomia per Giuseppe Geraci e Alessandra Quattrocchi

Intraprendente e amante dell’adrenalina lui, semplice e posata lei! Giuseppe Geraci e Alessandra Quattrocchi restano attratti l’uno dall’altra nel lontano 2008 quando, tra i banchi di scuola dell’istituto turistico di Milazzo (Messina), i loro sguardi si incontrarono per la prima volta. Iniziava così una storia intensa dove vita privata e lavoro oggi si fondono in […]

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12/02/2022

Sapori e profumi del Nisseno. Idee gustose per il Capodanno

Anche quest’anno le festività hanno portato con sé la speranza di un futuro diverso, ma soprattutto la nostalgia per quell’atmosfera in grado di rendere, un tempo, tutto più magico. Il Natale è già trascorso, mancano pochi giorni all’arrivo del nuovo anno e la pandemia continua ad essere protagonista indiscussa della nostra quotidianità. Tra i ricordi […]

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31/12/2021

Val Paradiso: masterclass sull’oro verde di Sicilia

L’azienda “Val Paradiso”, fondata nel lontano 1980 dai fratelli Carlino, amplia le sue prospettive sull’intero territorio dell’isola rivolgendosi in modo diretto ad un copioso ventaglio di interlocutori. Un primo passo verso gli operatori del settore nell’intento di poter concretizzare proficue sinergie. Dagli operatori del settore, infatti, sino agli studenti degli Istituti alberghieri e ai tanti […]

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07/12/2021