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Giusy Messina

Dalla terra ai calici ai fornelli, sul filo delle emozioni, un viaggio nelle storie di donne e di uomini che credono nei valori della Sicilia più vera. Giornalista, palermitana, ha scoperto in zona Cesarini il nettare di Bacco, di cui è adesso un'appassionata estimatrice. Socia delle Donne del Vino della Sicilia, ama raccontare le scelte di chi resiste con coraggio e cuore.

I miei articoli per Sicilia da Gustare

Verso il Vinitaly

Con l’arrivo della primavera, nell’aria si respira già l’effervescenza che precede il Vinitaly, il Salone internazionale dei vini e distillati, il prestigioso evento dedicato al mondo del vino che attira appassionati, esperti e produttori da tutto il mondo. Giunta alla 56^ edizione, la manifestazione internazionale in Italia più importante dedicata al comparto vitivinicolo, organizzata da […]

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04/03/2024

La sommelier Alessandra Surdo e le degustazioni all inclusive

Non è mai troppo tardi per innamorarsi anche di…Bacco. E succede che spesso l’incontro, consapevole e responsabile, con il nettare degli dei cambi la vita, schiudendo nuove prospettive professionali. Alessandra Surdo, 48 anni, palermitana, al giro di boa dei suoi “primi” 40, decide di frequentare la prestigiosa Scuola Alma Ais a Colorno, in provincia di Parma  […]

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01/03/2024

A Palermo, il 1 marzo Lucianeddu apre "Addakuosa". Il suo ristorante sostenibile

“Dico sempre ai giovani di rincorrere i propri sogni e laddove ci sono ostacoli, di scavalcarli”. C’è un A.M e un D.M. (avanti e dopo Masterchef) per Lucianeddu, al secolo Luciano Di Marco, 57 anni, palermitano, che con il cuore in gola per l’emozione, venerdì 1 marzo, apre nella sua amata città, il suo ristorante. […]

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29/02/2024

Intervista a Carmelo Carnevale presidente del Consorzio Internazionale cucina Italiana

1) DI DOVE SEI? Fiero di essere Siciliano originario  di Siracusa  2) QUANDO NASCE LA PASSIONE PER LA CUCINA? Da molto giovane sin dalla tenera età di 6 anni  3) QUALI SONO LE TUE ESPERIENZE PROFESSIONALI? Numerose esperienze professionali dai primi passi in pizzeria  e ristoranti locali dove ho imparato le belle arti e le tradizioni siciliane alle […]

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07/02/2024

MORSI DI SICILIA NEL MONDO CON L'ICC

Al via da febbraio una nuova rubrica, “Morsi di Sicilia nel mondo con il Consorzio di Cucina Italiana”. Guidato dallo chef Carmelo Carnevale, siciliano d’origine ed anglosassone per adozione “professionale”, a cui abbiamo dedicato un’intervista, il Consorzio presente in diversi Paesi del mondo, ha, tra i suoi obiettivi, quello di promuovere il buongusto made in […]

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05/02/2024

Al via "L'angolo spiritoso". Appuntamento quindicinale con i distillati a cura di Piero Rotolo

In Sicilia…non solo vino. Ma la Sicilia, tra innovazione e tradizione è terra di distillati.  Grazie soprattutto ai  giovani che danno nuova vita alle antiche ricette, con tecniche di botanica all’avanguardia, utilizzando piante aromatiche ed erbe selvatiche. Un legame antico che si rinnova quello tra la Sicilia e i distillati dalle origini antichissime, risalente agli […]

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29/01/2024

A Porticello, la cucina felice di Santino Corso e del suo "La Strummula"

La cucina felice ha un nuovo indirizzo a Palermo. Anzi, nel suo comprensorio, a Porticello, il borgo marinaro tra il comune di Santa Flavia alle porte della città di Bagheria ed il capoluogo dell’Isola. Già nel nome, “La Strummula” è un inno al gioco ed alla spensieratezza di quando da bambini si lasciava srotolare la trottola […]

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25/01/2024

Palermo: AIS SICILIA ALZA IL SIPARIO CON LA PRESENTAZIONE DELLA GUIDA AI VINI DI SICILIA

“Più che ottimo lo stato di salute del vino siciliano” . Lo  ha affermato il gotha dell’AIS Sicilia in occasione della conferenza stampa, coordinata da Giusy Mauro, responsabile comunicazione AIS Sicilia,  per la presentazione della 4^ edizione della Guida ai Vini di Sicilia che si è svolta nella splendida cornice di Porto Costanza   al Molo […]

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23/01/2024

Cose da fare a Randazzo in un weekend

RANDAZZO VAL BENE UNA VACANZA TRA NATURA, ARTE, CULTURA, TRADIZIONI E GUSTO Ci sono luoghi che hanno la capacità di  fare pace con noi stessi, creando armonia tra il tempo esterno e quello che scorre dentro ciascuno. Randazzo, affascinante borgo medievale circondato dalla lussureggiante bellezza di una  natura incontaminata, tra il Parco dell’Etna e quello dei […]

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22/01/2024

"LE DELIZIE" DELLA FAMIGLIA SCRIVANO A RANDAZZO. TAPPA CULT DELLA TRADIZIONE GASTRONOMICA SICILIANA

“Ci vogliono ali per volare, radici per ritornare e buone ragioni per restare”. Sicuramente Loredana Scrivano, emigrante di ritorno, ha fatto suo il mantra del Dalai Lama. Originaria di Randazzo, paese alle pendici dell’Etna, in provincia di Catania, studi a Milano dove ha conseguito la laurea in  Turismo Cultura e Territorio, lavori all’estero per importanti catene […]

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22/01/2024

Piazza Armerina le "scommesse" di "Pizza e Core - Pizza e Cocktail bar"

“Mio padre Giuseppe fu il primo a portare nei mercati di Piazza Armerina la bresaola che allora non si conosceva e mia nonna Carmela negli anni ’30  fu tra le prime ad aprire la bottega di alimentari nel centro storico”. È proprio il caso di dire che i fratlli Danilo e Paride Conti rispettivamente di […]

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22/12/2023

Nonna Venera, la cuciniera di Al Carrettino che piace agli chef stellati

Pensiero agile, spirito pronto, energia da vendere a dispetto dell’età anagrafica. Venera Nicosia Di Dio, di Enna, a 76 anni, non ha alcuna intenzione di appendere al chiodo, pentole, mestoli e padelle e con entusiamo da ventenne e passione  è lei a “dirigere” la cucina del ristorante- pizzeria “Al Carrettino” a Pergusa. ” Il mio […]

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12/12/2023

A Bagheria, al VintiReci, l'inclusività è...servita

Oltre il gusto al VintiReci, il ristorante pizzeria a Bagheria c’è di più. Storie sì di cibo ma anche  di vite e di valori che spiazzano schemi,  pregiudizi e buonismo di facciata. Laboratorio del gusto e palestra di vita, VintiReci dal 2018, senza far rumore, ha schiuso le porte all’inclusività. “All’inizio non è stato facile- […]

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29/11/2023

"Connessioni culinarie" tra gli chef Carmelo Trentacosti e Nicola Bandi al Moro di Trapani, successo da bissare.

Connettere idee, persone e visioni è il mood del momento anche in cucina, laboratorio per eccellenza di sperimentaazioni e di creatività. Per cui succede che due chef s’incontrino per declinare il loro stile di vita sostenibile che, nei piatti si traduce, non solo in cucina di riciclo ma soprattutto nel dare armonie e gusti nuovi […]

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17/11/2023

TRA IMMAGINI E PAROLE, LO CHEF CARLO D'AMATO PRESENTA A PALERMO   L"ESTETICA DEL GUSTO". LINEE GUIDA PER PROFESSIONISTI E APPASSIONATI DI CUCINA PER VALORIZZARE COLORI, ODORI E SAPORI.

 “Oggi più che mai l’estetica di un piatto è importante quanto il suo sapore, riuscendo dunque a stimolare la curiosità e l’aspettativa del gusto, questo processo è attivato da odori, sapori, consistenze e colori, caratteristiche fondamentali presenti in ogni piatto”.  Parola di Carlo D’Amato, chef, food designer, palermitano, classe ’88, che mercoledì 15 novembre alle […]

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13/11/2023

Dal 4 novembre al via "Le ricette di Sefy" l'esilarante rubrica tra l'arte della cucina e della vita con un pizzico d ironia

Da domani 4 novembre al via su Sicilia da gustare, la nuova rubrica “Le ricette di zia Sefy”, un incontro tra cucina e vita di Sefy Aiello, giornalista, speaker radiofonica, direttrice responsabile di Radio In ma soprattutto come molte di noi, multitasking.  Impareremo a conoscerla ricetta dopo ricetta, sabato dopo sabato perché lei vi condurrà, […]

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03/11/2023

ETNA WINE FORUM "BISSA" IL SUCCESSO. A BIANCAVILLA FERVONO I PREPARATIVI PER LA TERZA EDIZIONE

Sorsi di Etna, tra masterclass, storie di vite e racconti in vigna, il fil rouge della seconda edizione di  “Etna Wine Forum”. Sorsi di Etna, tra masterclass, storie di vite e racconti in vigna, il fil rouge della seconda edizione di “Etna Wine Forum”. La tre giorni, dal 29 settembre al 1 ottobre, svoltasi a Villa delle […]

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09/10/2023

La “Cantina Siciliana” a Trapani festeggia i suoi “primi” 65 anni. Da Pino Maggiore, maestro cuscusiere a Hajer Aissi, la tradizione è servita.

A Trapani, la tradizione è servita da ben 65 anni alla “Cantina Siciliana”, che li festeggia domenica 13 agosto. E la domanda al suo “storico” cuoco, anzi “oste, come preferisce essere chiamato Pino Maggiore, sorge spontanea: “Ma quanti avevi quando hai messo piede qui per la prima volta?”  “Sei anni e  facevo di tutto, praticamente ero […]

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11/08/2023

Degustazioni speciali a Donnafugata. Tra il 4 e il 20 agosto festeggia i "suoi" primi 25 anni di "Calici di  Stelle". Il clou, il 10 agosto a Contessa Entellina

Degustazioni con effetti speciali per le notti magiche di Donnafugata che festeggia i “suoi” primi 25 anni di “Calici di Stelle”.  Tra il  4 e il  20 agosto, l’azienda che è stata collocata tra le 50 migliori cantine del mondo da World’s Best Vineyards Academy nel 2022, accoglierà i wine lovers nelle sue tenute rappresentative dei […]

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27/07/2023

L'incanto delle stelle in un calice di vino, Torna “Calici Di Stelle 2023”. Dal 28 Luglio al 20 Agosto 

L’incanto delle stelle in un calice di vino, ritorna l’appuntamento più glamour per gli appassionati di Bacco, “Calici di Stelle” promosso ed organizzato dal Movimento del Turismo del Vino. Da venerdì 28 luglio a domenica 20 agosto, ricco il calendario delle iniziative delle 30 cantine siciliane che hanno aderito alla manifestazione. Degustazioni, spettacoli, momenti di […]

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24/07/2023

A Petralia Sottana, Il Castello per una vacanza da favola.

A naso in su per le vie di Petralia Sottana, nel cuore delle Madonie, dove la frenesia lascia spazio alla lentezza mentre si ammirano le case di pietra che si snodano tra vicoli e stradine. Solo il rumore di passi sul selciato accompagna il visitatore, mentre arrivano, dagli usci aperti delle case, l’odore dei cibi […]

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24/06/2023

Dal Piemonte alla Sicilia, la rivoluzione “gentile” dell' Albergo etico con le ricette dello chef Antonio De Benedetto. Il 22 luglio al Parco della Kolymbethra di Agrigento con N'Arancina Speciale e la Birra T21

Spesso la cucina è melting pot di idee e di esperienze diverse. E ancora di più galeotta fu nel, 2006, la cucina del ristorante Tacabanda, di Asti, gestito dai fratelli Antonio e Egidio De Benedetto dove incontrarono, per uno stage, il giovane Niccolò con sindrome di Down, inviato dal  centro di formazione alberghiero Colline Astigiane, per completare il […]

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24/06/2023

Sicilia da gustare 2023, il gusto della qualità, prêt-à-porter. Da sabato 17 giugno in edicola la decima edizione con il quotidiano La Sicilia.

“L’unica gioia al mondo è cominciare. È bello vivere, perchè vivere è cominciare, sempre, ad ogni istante”. Mi piace particolarmente questa frase di Cesare Pavese perchè sintetizza un atteggiamento che attraversa tutte le età. Anche quella di “Sicilia da gustare”, la guida, bilingue, creata da Carmelo Pagano che è anche l’editore, che festeggia il suo decimo […]

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16/06/2023

A Cefalù, nel nuovo Insulae relax nella natura con i comfort del resort. Il bartender Fabio Fertitta protagonista con le sue creazioni.

Il corallo e la felce, il mare e la terra insieme in un unico abbraccio sintetizzano nel logo la Sicilia dalle tante “anime”. Isole nell’Isola da godere appieno con la complicità di tramonti che vestono di luce gli ultimi bagliori del giorno, da gustare nei profumi di aromi e di spezie di un giardino mediterraneo dove […]

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11/06/2023

A Salaparuta da Vini Vaccaro, al via gli enotour con la nuova bottaia

A mamma Caterina hanno dedicato il punto luce del logo dell’azienda a simboleggiare il cardine che lei rappresenta. Per la famiglia e non solo. Al centro, in alto, irradia quelle che sembrano le ali di un falco che sorvola la Valle del Belìce o anche i rami di felci, dalle più esili alle più grandi, […]

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09/06/2023

Agrigento, capitale italiana della cultura 2025. Protagonisti del territorio tra storia e immagini

La generazione X ha cominciato a conoscerla fin dai banchi di scuola quando in terza elementare iniziava lo studio della storia. Nell’immaginazione di noi bambini, la Valle dei Templi di Agrigento, era la casa degli dei, una sorta di Olimpo in terra. Proseguendo, è stata tappa d’obbligo per le gite d’istruzione che sarebbero servite (il […]

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31/05/2023

A Mirabella Imbaccari, il frantoio più bello d'Italia, protagonista di Sicula Gourmet dal 19 al 21 Maggio

Non si arriva per caso al frantoio più bello d’Italia. Ai frantoi Berretta, a Mirabella Imbaccari, in provincia di Catania, si va di proposito. Dopo avere lasciato alle spalle la bellezza di Piazza Armerina, la Città dei Mosaici, aver ammirato la Venere di Morgantina nel museo di Aidone, dopo aver percorso strade immerse nel verde […]

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18/05/2023

A Enna la Sicilia è tutta nell'arancino masculo di Rosario Umbriaco, premiato dal Gambero Rosso

Devo confessare che da palermitana doc, è per me molto difficile declinare al maschile uno dei simboli iconici della gastronomia siciliana nel mondo, l’arancina. Ma trattandosi di  Rosario Umbriaco, Ambasciatore del Gusto di Enna, premiato dal Gambero Rosso ed insignito del prestigioso premio “Massimo Alberini” dell’Accademia Italiana della Cucina, obtortocollo farò un’eccezione e scriverò “arancino”. […]

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16/05/2023

A Mirabella Imbaccari, dal 19 al 21 maggio appuntamento goloso con la I edizione di “Sicula gourmet” tra degustazioni, workshop, seminari e musica. Protagoniste le aziende agro alimentari ed enogastronomiche, ambasciatrici del territorio.

Ci sono posti, per ciascuno di noi, che da semplici indicazioni geografiche diventano luoghi del cuore. Basta evocarne il nome per mettere in moto la macchina del tempo e fare  un viaggio tra ricordi ed emozioni che hanno suggellato attimi di “non trascurabile felicità”. Mirabella Imbaccari, piccolo comune a cavallo tra le due province, quella […]

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13/05/2023

Il "gusto della solidarietà", il nuovo appuntamento di Sicilia da Gustare

Al via da sabato 13 maggio un nuovo appuntamento con “Il gusto della solidarietà”. Se la pandemia ci ha insegnato qualcosa, è che siamo tutti interconnessi e che solo “INSIEME” possiamo essere valore, non lasciando indietro nessuno. Ci sono modi diversi di abbattere pregiudizi e stereotipi e “Sicilia da gustare” lo fa dando voce alle […]

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13/05/2023

Etico e green, il new deal di Caruso&Minini con Rosanna e Giovanna Caruso. Quando il vino intreccia arte, gusto ed economia sociale.

Etica e sostenibile, la rivoluzione “gentile” di Giovanna e Rosanna Caruso, rispettivamente di 34 e 31 anni,  new generation di  Caruso& Minini, l’azienda vitivinicola a Marsala, ambasciatrice del vino nel mondo di questo angolo della Sicilia occidentale. Una scelta niente affatto scontata di lavorare in cantina  dove però s’intrecciano innovazione 2.0 e legami di cuore. […]

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03/05/2023

“Lavica”, tra fuoco, acqua e terra, il primo evento di alta ristorazione dell'Etna. Dieci chef stellati di Les Collectionneurs insieme agli chef anima del territorio. A Milo e Calatabiano dal 29 al 31 maggio

“Unconventional”, l’experience, tra fuoco, acqua e terra di “Lavica”,  il primo evento di alta ristorazione dell’ Etna. Al via dal  29 al 31 maggio la kermesse che dalla sommità del Vulcano più alto d’ Europa attraverso il suggestivo scenario delle Gole dell’Alcantara e fino al mar Jonio che lambisce la città di Catania, offrirà lo […]

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28/04/2023

Taormina e Radicepura, lo splendido parco polifunzionale incastonato tra l'Etna ed il mar Jonio, a Giarre, ospitano la XIX edizione di Sicilia en primeur, dal 9 al 13 maggio.

A Taormina e Radicepura la XIX edizione di Sicilia en primeur dal 9 al 13 maggio. Assovini, Laurent Bernard de la Gatinais: “La Sicilia ha tutte le carte in regola per diventare wine destination”. Unicredit: “La Sicilia si conferma una regione strategica nel settore vino”. L’Etna protagonista. Ambasciatori  e custodi di cultura e territori, il […]

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18/04/2023

PIERELISA RIZZO, GIORNALISTA DELL'ANSA E CUOCA. OVVERO: QUANDO LA CUCINA FA “NOTIZIA”.

“Scegli  il lavoro che ami e non lavorerai neppure un giorno in tutta la tua vita”. Così scriveva Confucio e se fai due lavori che ami, non puoi che essere fortunato due volte: il giornalismo e la cucina, il racconto dei fatti e la creatività tra i fornelli. Succede a Pierelisa  Rizzo, di giorno,  giornalista […]

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18/04/2023

Il Pastaio matto e la sua "sicilianità" in pentola tra show e racconti di vita e di piatti.

Sembra uscito da un cartoon, con i suoi occhi che guizzano vivaci dietro  grandi lenti colorate, il pizzetto sale e pepe e quella inflessione dialettale sicula con cui dà vita alla sua performance gastronomica. La cucina è il suo podio, il mestolo, la sua  bacchetta con cui dirige la sinfonia di sapori e profumi tra […]

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15/04/2023

Siciliadagustare: il futuro che stiamo creando. Insieme

E’ da circa 40 anni che ho con le parole una certa dimestichezza e rare sono state le volte in cui mi sono emozionata. E questa, devo confessare che è una di quelle: firmare il mio primo editoriale da direttrice della testata giornalistica Siciliadagustare, ha in sé  la gioia e l’entusiasmo per l’incarico ricevuto e, […]

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08/04/2023

55^ edizione di Vinitaly, non solo vino. Con i Vescera i grani antichi siciliani bio protagonisti con la pasta ed il pane.

E’ un cibo che piace, nutre e soddisfa ed è democratico e trasversale ed infattti piace ad un italiano su due. Prodotto antico quanto in continua evoluzione, inizia  con la “P” e non è un caso che sia identificato nel menù come “il primo” perchè la pasta, per la Dieta Mediterranea, è la regina della […]

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01/04/2023

Gabriellina, piccole Donne del Vino crescono a Donnafugata.

La sua prima volta da neo Donna del Vino della Sicilia è stata la lezione per il progetto “D-vino” all’ Istituto alberghiero “Ignazio e Vincenzo Florio” di Trapani. “Ero emozionata mentre spiegavo ai ragazzi la lezione sul vino e mi sentivo quasi una loro coetanea anche se  adesso  ho 26 anni ed  ho fatto diverse […]

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18/03/2023

Francesco Morici: dall'Albergheria a Sanremo conquista i vip con la sua pizza

A Ballarò nel quartiere Albergheria di Palermo, il caravanserraglio di suoni e di banniate, inizia già di buon mattimo. Un microcosmo   nel cuore della città, nella zona,  la più antica, ufficialmente denominata   Mandamento Palazzo  Reale,  scrigno en plein air di ineguagliabili tesori. Dalle luccicanti maioliche della Cupola Maggiore della Chiesa del Carmine custode […]

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25/02/2023

A Isabella Catalano Ciancio, pastry queen di Tortorici, il premio Eccellenza Italiana

La dolcezza del Nebrodi premiata  a Sanremo sul podio del “Premio Eccellenza Italiana”. Protagonista  Isabella Catalano Ciancio, di Tortorici, la new pastry queen dell’ars pasticciera made in Italy con il suo panettone artigianale “Ciauru di Sicilia”, le praline con nocciola dei Nebrodi, i pistacchiosi, i nuciddi, i croccanti, le creme spalmabili. “ Ci daranno una […]

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11/02/2023

"Carusu": Alen Mangione, la nouvelle vague della cucina siciliana, fa tappa ad Agrigento.

 E’ una folata di freschezza già nel nome, il ristorante  “Carusu” dello chef Alen Mangione che aprirà a pranzo del 1 gennaio 2023, nel  cuore dell’antica Akragas, proprio di fronte il quartiere  ellenistico – romano. << Mi chiamavano sempre così – racconta ridendo Alen – perchè ero il più piccolo della brigata. E poi perchè […]

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28/12/2022

A' Cuncuma: la boutique del gusto nel cuore di Palermo

Il periplo a tavola della Sicilia delle eccellenze a Palermo, nel cuore della città, è un posto che non ti aspetti… “A’ Cuncuma”, nelle segrete vie dei Beati Paoli. Un piccolo ristorante della tradizione siciliana, in chiave gourmet, dai 18 ai 22 posti, aperto solo a cena, si trova a  pochi passi dalla Cattedrale, dal […]

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20/12/2022

La scommessa della pescheria storica "La Fontanella - Nicarè" tra tradizione e innovazione nella costa sud di Palermo

Sarebbe un incipit a dir poco banale dire che il mare è .. a tavola alla pescheria “La Fontanella – Nicarè” in via Messina Marine, nella Costa -Sud, a Romagnolo, nel capoluogo dell’Isola. Perchè per Tony Richichi, 57 anni, il mare è radici, è passione. Il mare è famiglia. <<Venivo qui ad aiutare mio padre […]

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15/12/2022

Lele Scandurra, pizzaiolo etneo e imprenditore. A Catania inaugura la sua "Evoluzione"

Nel “salotto” di Catania, il 30 novembre prossimo è prevista l’inaugurazione de “L’Evoluzione”, il nuovo concept della pizza firmato dal “pizzaiolo etneo”, al secolo Gabriele Scandurra, detto Lele (dal nickname del suo blog), in cui si racconta e racconta della sua passione per la “regina” dei lievitati.  Nomen omen nella scelta de “L’ Evoluzione”!  Lele, […]

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11/11/2022

Bagheria brilla la stella di “Līmū” dello Chef Nino Ferreri. Baarìa città del gusto con due ristoranti stellati.

Brilla un’ altra Stella a Bagheria ed è quella di  “Līmū” dello chef e patron Nino Ferreri. Baarìa, Città delle Ville, del Maestro Renato Guttuso, del Premio Oscar Giuseppe Tornatore, è anche Città del Gusto con due ristoranti stellati, insieme a “I Pupi” di Tony Lo Coco e di Laura Codogno. Ed è record assoluto.  […]

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08/11/2022

Arkania: lo zafferano di Marianopoli. La grande passione di Luigi Baldi

In agricoltura fare rete è da…Oscar! Luigi Baldi, 34 anni dell’azienda Arkania produttrice di zafferano a  Marianopoli, in provincia di Caltanissetta,  è stato premiato con l’Oscar green dalla Coldiretti per la categoria “Fare rete”. Un’impresa non facile né scontata in terra di Sicilia dove difficilmente l’imprenditore sposta lo sguardo dall’ “io” al “noi”.  Ed invece […]

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28/10/2022

"Saccharum in Altavilla Milicia": la bontà della pizza e l'eleganza dello Champagne

Pizza e Champagne? È come dire miseria e nobiltà tra il pop food per antonomasia e l’iconico simbolo dell’extralusso che, solo all’apparenza, sembrerebbe un ossimoro ma che, ad onor del vero, è un intrigante divertissement. Originale, non convenzionale e con un quid di raffinatezza, soprattutto se le bollicine d’oltralpe “sposano” le pizze dello chef-pizzaiolo Gioacchino […]

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20/10/2022

"Casa Grazia Winery" nelle parole di Maria Grazia Brunetti, elegante padrona di casa

“E pensare che quando ero piccola, pur abitando a Gela, non ero mai andata al Lago del Biviere. Andiamo alla salina, dicevano i vicini di casa, tra cui il padre di quel ragazzo di cui già a 13 anni m’innamorai e che è il grande amore della mia vita”.  GELA (CL) – Maria Grazia Di […]

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15/09/2022

“Coltello & forchetta 2.0” di Sergio Stagno. Tappa gustosa sulla “Strada degli Scrittori”

Benvenuti a Vigata! Ops, Porto Empedocle, nella provincia girgentana, la Vigata immaginaria di Andrea Camilleri che qui nella sua città natale ha ambientato le indagini del commissario più famoso d’Italia. Lungo quella che un tempo era la statale “Porto Empedocle”, oggi, la 640 è stata ufficialmente battezzata “La Strada degli Scrittori” perché da Racalmuto a […]

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15/07/2022

P&G Design: per vivere Enna davvero a un passo dalle stelle

Appena velata dalle nebbie che si diradano all’alba, Calascibetta vista dalla finestra del P&G design di Enna sembra uscire dalle favole. Sulla parete bianca, lo sguardo verso l’infinito azzurro nel dipinto di “Linee del mare” di Piero Guccione è un tutt’uno con l’armonia che si respira mentre il sole sorge lentamente. Le sedie dai colori […]

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27/06/2022

Pietracava: tradizioni, saperi e vini che si tramandano di padre in figlio

“Alla fine del tiraemolla tra il grafico e mio fratello Mimmo, si è trovato il compromesso nel nome Pietracava, che rappresenta l’identità ed il territorio di produzione dei nostri vini, che nascono in contrada Chiarchiaro, impronunciabile sì, ma è il cuore della nostra azienda che appartiene alla mia famiglia da ben quattro generazioni”.  Gli occhi […]

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14/06/2022

“FUD” si arricchisce di nuove proposte. Ecco a voi panini e piatti 100% vegetali.

A “Fud”, la tasty revoluscion, è una rivoluzione già annunciata. Gia perchè per Andrea Graziano, founder  ed ideatore del marchio Fud, la  rivoluzione del gusto  è iniziata da ben due lustri, da quando aprì la sua prima Bottega Fud Sicula a Catania, raccontando, nei piatti e nei panini,  in maniera divertente  una Sicilia moderna. Una […]

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11/06/2022

“BarConi” e la mission Moltivolti approdano nel cuore di Palermo

Oltre il gelato c’è di più con “BarConi”, il bar gelateria di Moltivolti che sabato 11 giugno alle 17,30 “approderà” nel cuore di Ballarò, a Palermo, a piazzetta Mediterraneo. C’è il gusto dell’accoglienza insieme a quello dell’inclusione e dell’integrazione, mission di Moltivolti, l’impresa sociale nata nel 2014 nello storico mercato palermitano da un gruppo di […]

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08/06/2022

A Piazza Armerina rivive il Medioevo con la rievocazione del Palio dei Normanni

Rullo di tamburi, al via a Piazza Armerina (Enna), dal 10 al 12 giugno “Medioevo in Piazza”, la 1^ edizione “pillola” del Palio dei Normanni che animerà l’intero centro storico della cittadina, con cortei, saltimbanchi, giocolieri e musica. Aperte anche le 100 chiese della Città dei mosaici nota nel mondo per la Villa Romana del […]

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07/06/2022

Nastro Rosa Tour: tappa dopo tappa tutto il gusto delle nostre tradizioni

C’è fermento tra le “Ambasciatrici dei Sapori della Costa d’Oro” per l’evento dai forti valori sportivi e che contempla anche le grandi radici gastronomiche italiane. Vento in poppa per “Le Ambasciatrici dei Sapori della Costa d’Oro” al seguito di Nastro Rosa Tour. Giunto alla 2^ edizione, il percorso attorno all’Italia organizzato da Difesa Servizi S.p.A., […]

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06/06/2022

Casa Vinicola Fazio: guardare lontano ma con radici profonde in questa Isola

Piccola ma intrigante, la Erice Doc di appena 5 comuni nell’agro trapanese ha nella Casa vinicola Fazio, a Fulgatore, la sua massima espressione. Un territorio suggestivo che gode di un panorama mozzafiato dal Castello di Venere del borgo medievale di Erice, che spazia a 360 gradi sulla piana di Trapani fino alle Isole Egadi. Ma […]

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21/05/2022

Ritrovare se stessi in un’oasi campestre. Badiula miglior agriturismo in Sicilia

Il sondaggio promosso dalla testata “Allfood Sicily” ha visto 6 mila votanti che hanno scelto tra 52 agriturismi nell’Isola. L’ha spuntata quest’oasi di pace a Carlentini (SR). L’ospitalità della famiglia Di Giorgio dell’agriturismo “Badiula”, a Carlentini, in provincia di Siracusa, ha il profumo della zagara di Sicilia.  Lo stesso che si sprigiona dolce, avvolgente e […]

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16/05/2022

La favola bella dei vini Al-Cantàra. Pucci Giuffrida: “L’Etna è Poesia”

“C’era una volta un re, Befè, biscotto e minè, che aveva una figlia, befiglia, biscotto e miniglia, che aveva un uccello befello, biscotto e minello…” Alzi la mano chi, tra gli over 40, non ha mai, almeno una volta, ascoltato o recitato questa simpatica filastrocca. E la novità è che oggi si può anche… bere, […]

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11/05/2022

Le nostre degustazioni a Sicilia en Primeur
I versanti dell’Isola si raccontano nei calici

Andar per calici a Sicilia en primeur 2022 è un tour di… emozioni. Il chiostro del Convento di San Francesco, nel cuore di Erice, nel Trapanese, è un microcosmo dei diversi terroir dell’Isola con le 45 aziende presenti alla 18esima   edizione  che declinano nei calici i trend di tendenza del vino siciliano. La fotografia […]

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05/05/2022

L’Isola del vino è già nel futuro. I dati positivi da Sicilia en primeur

Sorsi di futuro a Sicilia en primeur nel suggestivo borgo di Erice, alle porte di Trapani. La kermesse itinerante ideata ed organizzata da Assovini Sicilia, la realtà associativa con oltre 90 aziende, tra giovani e  storiche, che condividono il controllo totale della filiera, la produzione di vino di qualità imbottigliato e la visione internazionale del […]

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03/05/2022

Palermo: è tutto pronto per ExpoCook VI edizione con protagonista la cucina

Tripudio di “stelle” a Palermo con la VI edizione di Expocook, in scena dal 9 al 12 maggio al PalaGiotto. Protagonista indiscusso, il gusto declinato in tutte le sue golose sfaccettature, dal salato al dolce all’arte bianca al beverage, ma soprattutto attori protagonisti saranno i volti, le storie, i cooking show, le degustazioni che finalmente […]

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30/04/2022

I Vescera otto generazioni di panificatori siciliani

“Unlimited”. I grani antichi siciliani dal Giappone agli States, passando per Pantelleria, è il composito racconto che la famiglia Vescera di Carlentini, in provincia di Siracusa, declina da ben 8 generazioni. “E con i miei nipoti si arriva alla nona – dice soddisfatto Franco Vescera, patron di un’azienda di famiglia di panificatori che affonda le […]

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29/04/2022

Presentata Sicilia en Primeur 2022. Dall’Isola il 15% degli ettari vitati

“Finalmente!”… È cosi che ha esordito Laurent de la Gatinais, presidente di Assovini Sicilia, salutando i giornalisti alla conferenza stampa per la presentazione dell’edizione 2022 di “Sicilia en primeur”, svoltasi nella sede centrale di Unicredit Palermo, main sponsor della manifestazione dal 2017. Dopo due anni di stop per l’emergenza sanitaria, l’anteprima dei vini siciliani promossa […]

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08/04/2022

Azienda Romano: in ogni bottiglia c’è una storia da raccontare

C’è voglia di leggerezza in questa strana primavera che si fa aspettare. Anche nei calici sale il desiderio di salutare il nuovo inizio con effervescenti bollicine che “interpretano” la voglia di novità all’insegna della leggiadria. Gaia Romano, 25 anni, terza generazione di una famiglia che affonda le radici nel vino dal 1890, intercetta il sentire […]

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05/04/2022

La Sicilia vista con gli occhi di Casa Grazia. La storia di Elena Pasian e Nicolò Buscaglia

A Casa Grazia, l’azienda vitivinicola di Maria Grazia Di Francesco Brunetti, si scaldano i motori in vista di tanti appuntamenti. Dal Vinitaly al Prowein, alla prima volta a Sicilia en primeur, la manifestazione itinerante dove si alternano degustazioni, press tour, masterclass, promossa ed organizzata da Assovini Sicilia insieme alla stampa nazionale ed internazionale ed ancora […]

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05/04/2022

La Sicilia del vino è grande protagonista al 54° Vinitaly

La Sicilia del vino protagonista della 54^ edizione del Vinitaly in programma a Verona, con oltre 4mila aziende, dal 10 al 13 aprile prossimi. Saranno 185 le aziende siciliane insieme ai Consorzi che parteciperanno a quella che viene definita come “l’edizione più attesa di sempre” dopo i due anni di fermo per la pandemia. Tantissime […]

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01/04/2022

Vinitaly: c’è il Consorzio Vini DOC Sicilia con stand dedicato ai suoi primi dieci anni

Con uno stand completamente dedicato, in cui sarà possibile degustare i vini delle aziende produttrici, il Consorzio vini DOC Sicilia giunge a Verona per l’edizione numero 54 di Vinitaly che, con più di 4mila aziende espositrici, è in programma dal 10 al 13 aprile 2022. Il Consorzio Vini DOC Sicilia si apre ai visitatori per […]

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29/03/2022

Donnafugata Music &Wine vini da bere e da… ascoltare! Due concerti per presentare il nuovo album

“…Vino,/ stellato figlio/ della terra, / vino, liscio/  come una spada d’oro, / morbido/ come un disordinato velluto…” Pablo Neruda C’è anche l’omaggio al grande poeta cileno Pablo Neruda con la lettura della sua “Ode al vino”,  nell’album “Donnafugata Music &Wine – Rebirth”, che sarà presentato l’1 ed il 2 aprile  con due concerti al […]

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26/03/2022

Le Giornate di Primavera FAI. 30 anni al servizio della cultura

A Palermo e dintorni la Grande Bellezza si riprende la scena. Tra suggestioni letterarie, memorie “storiche” e percorsi naturalistici, il prossimo weekeend, dal 26 al 27 marzo, torna l’appuntamento, dopo due anni di chiusura, con le “Giornate di Primavera” del Fondo Ambiente Italiano, che quest’anno taglia il traguardo delle sue prime trenta “primavere”. Dal 1993 […]

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23/03/2022

Tenute Orestiadi al Vinitaly 2022 con uno spumante da Carricante

“Seconda stella a destra, questo è il cammino e poi dritto fino al mattino… poi la strada la trovi da te, porta a…” Gibellina, l’isola che c’è, simbolo di eutopia, nella Valle del Belìce, distrutta dal terremoto, riscattata dalla Bellezza e che citiamo sulle note e parole di Edoardo Bennato. La Stella è l’opera gigantesca […]

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15/03/2022

Bagheria: a Villa Cattolica sorgerà un ristorante gourmet

Arte nell’arte. Lui, Renato Guttuso, il Maestro che ha fatto della “Vucciria” un capolavoro da ammirare nelle stanze di Palazzo Steri a Palermo, sarà sicuramente contento di sapere che a Villa Cattolica, nella “sua” Bagheria, ci sarà un’ala riservata all’alta cucina. Un viaggio nel viaggio, perché Baaria non è solo la “Città delle Ville” ma […]

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11/03/2022

Donne del Vino Sicilia: due eventi da Est a Ovest della nostra Isola

È il volto felice di Giulia, che con la sua zappetta raccoglie la terra attorno alla barbatella appena piantata nell’agro di Baglio di Pianetto, l’azienda di Dominique Marzotto, a Santa Cristina Gela, alle porte di Palermo, la cartolina più bella della “rivoluzione” gentile dell’Associazione Donne del Vino della Sicilia. “Piantiamo una barbatella, coltiviamo il futuro […]

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07/03/2022

Mandrarossa: a Palermo debutto nazionale per il “Larcéra”

Punto e a capo! Si riparte con quella sensazione di “leggera follia” che si respira nel riprendere in mano la propria vita, il proprio lavoro in un settore come quello del vino dove è importante riprendere il contatto con gli altri e confrontarsi attorno ad un calice che è piacere e convivialità. L’occasione è imperdibile […]

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24/02/2022

Donnafugata e Dolce & Gabbana: si uniscono le eccellenze siciliane

Wine & fashion, con Donnafugata e Dolce & Gabbana insieme, la Sicilia delle eccellenze protagonista. Ambasciatore, il rosso “Tancredi”,   vino iconico dell’azienda storica del vino made in Sicily nel mondo che, dopo il il successo delle edizioni limitate di Tancredi 2016 e 2017, con l’annata 2018 l’intera produzione del prestigioso rosso entra permanentemente a […]

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09/02/2022

Da Avola a Sanremo: per i vip ecco le pizze di Paolo Di Pietro

Da quella con il bordo ripieno di cioccolato condita con nutella e noccioline, la super trendy “Bueno” per i palati più goduriosi, a quelle speciali, come la “Cinghialotta”, con il guanciale di cinghiale crudo tra gli ingredienti… Non ci sarà che l’imbarazzo della scelta per i vip di “Casa Sanremo” con le pizze di Paolo […]

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26/01/2022

Il sogno diventato realtà del pizzaiolo etneo Lele Scandurra

“Tutto ha origine quando iniziai a lavorare come fattorino per una piccola pizzeria d’asporto… Qui m’innamorai letteralmente della pizza!” Classe ’91, Gabriele, detto Lele, Scandurra, così racconta nel suo blog “Il pizzaiolo etneo” (come ama definirsi), perché se ha una “fissazione” è sicuramente quella della pizza dai sapori e profumi di quel territorio così speciale, […]

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19/01/2022

La legalità è sempre vincente! Il bell’esempio della città di Troina

A volte un semplice assaggio, come una fetta di mortadella d’asina ragusana, può dischiudere interessanti trame di storie da conoscere e raccontare, perché aggiungono un quid in più alla bontà del gusto, rendendolo “speciale”. A Troina, come direbbe il giornalista e scrittore Gaetano Savatteri, “Non c’è più la Sicilia di una volta”. Quella, per intenderci, […]

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12/01/2022

Bartolo & Sons: a Natale sapori e tradizioni familiari

A Palermo, al civico 7 di via Pannieri, nello storico mercato della Vucciria, all’ingresso del suo locale, a dare il benvenuto è la gigantografia di un ragazzino scanzonato con il grembiule da cucina. È Bartolo Arusa, noto come “ il Maestro del brodo” che oggi, a 72 anni, continua a dilettarsi lavorando in quel locale […]

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20/12/2021

Il Natale a Palermo e dintorni. Le tradizioni celebrate a tavola

A Palermo e dintorni, la tradizione di Natale a tavola è un must. Il comfort food di una piacevole certezza che ha l’odore dell’infanzia. “Quando ero piccolo, l’attesa più grande non era per i regali ma per la gara culinaria che ingaggiavano le nonne, le zie, la mamma, quando un tripudio di profumi di sugo, […]

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18/12/2021

Enza Scala, custode della tradizione con i suoi “Sapori di un tempo”

Acqua, farina, sale ed un “pizzico” di Manzoni o di Pirandello, ma anche di storia e di filosofia con Enza Scala, panettiera, titolare de “I sapori di un tempo” a Giacalone, nella frazione di Pioppo, nel comune di Monreale. Una  laurea in Italiano per stranieri ed un’altra, in corso d’opera, in Letteratura  italiana, Enza, 40 […]

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01/12/2021

“Limu”: frammenti di vita nella cucina di Nino Ferreri

Fuga d’amore tra la Francia e l’Italia, nel cuore di Bagheria, nel boutique restaurant Limu, vicino l’Arco della Santissima Trinità o Arco del Padre Eterno. Antonino Ferreri, detto Nino, classe ’89, di Trabia, è lo chef e patron di uno dei luoghi più affascinanti della città di Guttuso, un piccolo “ gioiello” di design e […]

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25/11/2021

“Oliveri 1964” a Bagheria.La cucina come atto d’amore

La sensazione che si ha appena si entra è quella di sentirsi protetti, come dentro una nassa piccola e accogliente dove concedersi il piacere di una sosta. “Oliveri 1964” in via Vallone De Spuches, 29  a Bagheria, la “Città delle Ville”, alle porte di Palermo, è uno di quei posti che non ti aspetti. Inserito […]

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29/10/2021

Doric Boutique Hotel di Enzo Agrò, l’architetto che dona forma ai sogni

Se l’emozione avesse un colore, sarebbe la scia rosa che avvolge all’imbrunire il Tempio di Giunone, che si vede dal Doric Boutique Hotel. E, se  fosse un odore, sarebbe quello del basilico o del rosmarino che sale su dall’orto. E, continuando nel gioco,  se l’emozione fosse un sapore, sarebbe quello del picnic al gusto di […]

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27/10/2021

Agrumi, pesca, turismo sostenibile alla II edizione di “Bio in Sicily”

Sarà  Veronafiere ad ospitare dal 9 al 10 novembre l’edizione zero di B/Open, manifestazione B2B dedicata al prodotto biologico, perché l’Italia è primo produttore bio. “È in ottimo stato di salute il biologico in Italia, dove c’è stata una crescita esponenziale negli ultimi dieci anni dal 5 all’8%. Vendiamo soprattutto all’estero, perché qui da noi […]

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20/10/2021

Degustare a Mandrarossa Winery: emozioni uniche tra vini e paesaggi

È come bere la luce del Menfishire al Mandrarossa Winery. Vale la pena fare un viaggio a Menfi, nella provincia agrigentina, nel cuore delle Terre Sicane, scrigno di biodiversità e di incontaminata bellezza, dove lo scorso giugno è stata  inaugurata la “casa” dei vini della linea sartoriale di Cantine Settesoli, la più grande cooperativa d’Europa […]

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19/10/2021

La cantina CVA festeggia la ripresa nello scenario della Valle dei Templi

Ripartenza glamour per CVA. Lo splendido scenario della Valle dei Templi illuminata dalla luna lo scorso 24 settembre ha ospitato la serata della cantina di Canicattì guidata da Giovanni Greco per festeggiare la ripresa, tra calici di vino, piatti del territorio, musica e letteratura.Roberto Sciarratta, direttore del Parco della Valle dei Templi, ha aperto le […]

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11/10/2021

Dal Belice all’Etna, e ritorno… Il progetto de “La Gelsomina – Tenute Orestiadi”

Vini da territori estremi e uomini capaci di strappare la bellezza dalle pietre, da una parte all’altra della Sicilia protagonisti della sua rinascita. È una storia di storie,  “La Gelsomina – Tenute Orestiadi”, un piccolo gioiello di eroismo enoico a circa 500 metri di altitudine tra i terrazzamenti in pietra lavica, nella frazione di Presa, […]

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06/10/2021

La Vigna del Gallo – Diego Planeta: un omaggio al Cavaliere agricoltore

Un vigneto in città, a Palermo. Un apparente ossimoro che sarebbe  piaciuto al Cavaliere  del Lavoro della Repubblica, Diego Planeta, imprenditore visionario, amante delle sfide e  tra i protagonisti del rinascimento enologico della Sicilia, a cui è stata dedicata la “Vigna del Gallo”, all’Orto Botanico.  Ad un anno dalla scomparsa del padre della vitivicoltura siciliana, […]

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27/09/2021

Le ambasciatrici del gusto valorizzano la "Costa d'Oro" siciliana

Mare & memorie gastronomiche siciliane, il leit motiv delle ambasciatrici del gusto del Club “I Sapori della Costa D’Oro” del Flag Gac Golfo di Termini Imerese (PA).  Da Aspra a Pollina, nella provincia di Palermo,  circa 86 chilometri di costa e mare cristallino,  la cultura della tradizione culinaria dell’Isola simbolo dell’identità di un territorio da […]

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21/09/2021

Da Contessa Entellina a Sambuca: un territorio da vivere e assaporare

Benvenuti a Contessa Entellina, il borgo arbëreshë  a circa 80 km da  Palermo, dove la rinascita è giovane e green. La sfida dell’amministrazione comunale, guidata dal sindaco Leonardo Spera, è il paradigma del “noi” che è comunità di radici e di valori. Al centro, il valore umano.  “A Contessa c’è un tessuto imprenditoriale fatto soprattutto […]

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17/09/2021

Terre Sicane Wine Fest: celebrare un territorio attraverso il vino

Un vitigno, il Grillo,  per vini diversi, uno di terra e l’altro di mare,  due espressioni delle mille sfaccettature delle Terre Sicane, a cavallo tra la provincia di Palermo e quella di Agrigento.  È il  “Rahana Grillo 2020” della cantina De Gregorio,  sul mare  di Sciacca, di fronte alla “fantastica” Isola Ferdinandea, ad aggiudicarsi il […]

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02/09/2021

Aeroviaggi: Marcello Mangia tour operator per passione e competenza

“A 14 anni presi il treno  da Palermo per raggiungere i miei compagni di liceo in campeggio a Scoglitti, nel ragusano. Dopo  tre giorni restammo senza soldi e decidemmo di tornare in autostop, perché faceva parte del divertimento. Non l’ho più dimenticata quell’esperienza”.  Marcello Mangia, classe ’63, presidente di Aeroviaggi, il tour operator con quartier […]

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26/08/2021

Torna “Shà” a Linguaglossa: la festa etnea dello champagne

Mille e una bolla di “Shà”, la festa della famiglia  Pennisi a Shalai Resort, al centro di Linguaglossa, alle pendici dell’Etna, si rinnova per il quinto anno, domenica 29 agosto, dalle 20,30.  Sarà il gioioso connubio tra la cucina dello chef stellato Giovanni Santoro e lo champagne a dare l’arrivederci alla prossima estate a quanti, […]

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24/08/2021

Tenute Mannino di Plachi: dalla tradizione ad un’azienda giovane, green e dinamica

Relax al gusto di Bacco. La sera si è brindato con un calice di vino all’ombra dell’Etna,  guardando dal terrazzo le costellazioni nitide in un cielo sgombro di luci. Al mattino, aprendo la finestra, lo sguardo spaziava tra i filari di viti ad alberello allineate seguendo le sciare che sembravano tuffarsi nel mare. A Tenute […]

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03/08/2021

Firriato vissuta tra cielo e terra con Sorsi di Stelle a Baglio Soria

Un, due, tre… stella! È proprio il caso di ricordare, simpaticamente, la formula del gioco a nascondino che si faceva da bambini perché, diciamolo francamente, anche da adulti ci piace ancora giocare sotto le stelle, soprattutto nelle sere calde d’agosto. E sarà certamente una festa l’appuntamento con “Sorsi di Stelle” proposta dall’azienda  Firriato, storica maison […]

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30/07/2021

Calici di Stelle a passi di danza tra i vigneti di Donnafugata

Pas de deux  per  “Calici di stelle”  tra i muretti a secco della campagna iblea.  A passo di danza, per  la prima volta, Donnafugata il 10 agosto alza il sipario tra i vigneti di Frappato e di Nero d’Avola  nella suggestiva Tenuta di  Vittoria, in località Acate, nella provincia ragusana, culla dell’unica Docg dell’Isola, il […]

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28/07/2021

Il territorio di “Casa Grazia”: una “riserva” di emozioni

Vi è mai capitato di essere catturati dall’etichetta di un vino e di volerne sapere di più? A volte, ci sono rimandi che annodano trame di storie. A me è successo con l’etichetta di “Gradiva”,  Nero D’Avola Dop, la prima bottiglia del 2005 di “Casa Grazia” di Maria Grazia Di Francesco, ispirato alla grazia virginale […]

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24/07/2021

Intervista a Filippo La Mantia. Entusiasmo immutato per ogni nuovo inizio

Quante vite ha una vita? Fotoreporter  di cronaca negli anni caldi di Palermo con Letizia Battaglia,  motociclista in sella  alla sua Harley Davidson sulle rotte storiche degli Harleisti,  anche se da tre anni è brand ambassador di BMW Italia,  musicista con l’ inseparabile armonica con cui accompagna,  non di rado,  Edoardo Bennato ai concerti  ed  […]

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15/07/2021

SICILIA - VINO, PACKAGING & SOSTENIBILITA'- LUCÌE, LA RIVOLUZIONE CULTURALE IN BOTTIGLIA DI SAMANTHA DI LAURA

VINCE IL GOLDEN PACK ALLA 9^ EDIZIONE DEL PREMIO MEDITERRANEO PACKAGING. UN PROGETTO CHE LEGA PIACERE DI BERE E SALUTE CON SOLO 64KCAL/100ml E A BASSA GRADAZIONE ALCOLICA. Le nuove bollicine siciliane hanno il volto di Lucìe, bollicine biologiche ed integrali  di Samantha Di Laura, Ceo dell’azienda Scirocco Srl, specializzata nell’agroalimentare gestito in modo etico. […]

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14/07/2021

“Anima e core”: un pezzo di Napoli tra le vie siciliane di Ortigia

C’è un pezzo di Napoli nel cuore di Ortigia. “Avevo otto anni quando ho mangiato per la prima volta la pizza piegata  in quattro nella carta paglia. Ed è stato amore, al primo morso…” Ivan Cappuccio, 39 anni, siracusano, è il proprietario di  “Anima e core”, a Siracusa, dove scommette  su quella pizza verace che […]

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28/05/2021

Val Paradiso: il suo è il Miglior Olio Igp d’Italia

“Quando i turisti vengono a Val Paradiso, si accorgono che anche il vento ha un rumore. Nella frenesia della quotidianità spesso dimentichiamo che il vento ha un suono. Come il silenzio”.

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26/05/2021

Torna Cantine Aperte e Donnafugata propone tante novità e iniziative

In alto i calici, si ricomincia ad andar per vigne e cantine con l’atteso appuntamento di “Cantine Aperte” che ritorna, come di consueto, l’ultima domenica di maggio, il 30.  Promosso ed organizzato dal Movimento del Turismo del Vino, in Sicilia, “Donnafugata” azienda storica del nettare di Bacco, riapre con un’esplosione d’iniziative. Perché tante le novità, […]

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23/05/2021

Birra dei Vespri: volto della Sicilia ostinata e rivoluzionaria

La “rivoluzione” siciliana a sorsi di birra. Stravincono al Concorso Mondiale di Birra De Lyon, in Francia, la Lavika e la Moramora, del birrificio “ Birra dei Vespri”, conquistando ben due medaglie d'oro e sbaragliando la concorrenza di 1600 etichette.

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21/05/2021

Riapre a Menfi Foresteria Planeta col fascino delle Planeta Experiences

L'estate è alle porte e c'è voglia di respirare bellezza. Quella, ad esempio, che nasce dall'armonia tra uomo e natura, dove i sensi, dalla vista all'olfatto al gusto, rigenerano lo spirito. A Menfi, anche quest'anno Bandiera Blu per le sue spiagge, riapre la Foresteria Planeta, il wine resort della storica famiglia del vino siciliano

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13/05/2021

Area dei presidi Slow Food Sicilia al Mercato del Contadino di Catania

“Slow Food  è l’associazione che, più di ogni altra, lega passato e futuro. In controcorrente contro la smania di essere veloci, ha la capacità d’innovare non perdendo le radici ma, al contrario, dà dignità a quel mestiere di contadino che rischiava di scomparire quando era di moda imitare il modello americano”. Anastasia  De Luca, fiduciario della condotta Slow […]

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09/05/2021

Distretto Agrumi di Sicilia: incontro col ministro Patuanelli

Li chiamano i “frutti della salute” per le loro virtù. Parliamo di arance,  limoni e pompelmi che proteggono il cuore con la naringenina, un flavonoide dalla potenza antiossidante capace di prevenire numerose patologie. L’arancia rossa è efficace sia nella prevenzione del diabete che nel controllo del peso. Dal limone Interdonato a quello dell’Etna, entrambi ad […]

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26/04/2021

Il dinamismo dei Discepoli siciliani del grande Chef Auguste Escoffier

“Corriamo ma restiamo fermi”.  Giovanni Lorenzo Montemaggiore, presidente della Delegazione siciliana “Disciple d’Auguste Escoffier” , ricorre all’ironia per stigmatizzare l’annus horribilis per la ristorazione. Nata in Sicilia a febbraio dello scorso anno la delegazione intestata al famoso cuoco dell’800 che ha inventato il menu, precursore della “nouvelle cousine”, noto con l’appellativo  di il   “cuoco […]

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12/04/2021

Amarcord poetico e siciliano con le farine di Giovanni Billeri

“Il profumo della farina macinata nel mio mulino a cilindri, il grano che arrivava soprattutto durante l’estate ancora caldo… appena mietuto, il rumore ritmico della lavorazione erano immagini e ricordi che mi hanno accompagnato per anni, fino a farmi capire, ad un tratto, che le farine ed i loro profumi sono la mia vita”.  Quel […]

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29/03/2021

Mundus Vini: fioccano medaglie per i siciliani di Colomba Bianca

Colomba Bianca,  la più estesa cooperativa vitivinicola siciliana,  vola alto. Conquista  il podio alla 27^ edizione di Mundus Vini, uno dei più ei più importanti concorsi enologici in cui, per due volte all’anno, una giuria internazionale qualificata – composta da enologi, viticoltori, sommelier e giornalisti – passa al vaglio oltre 11.000 etichette suddivise in base […]

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28/03/2021

Dolce & Gabbana e Donnafugata:
il sodalizio in nome della Sicilia

È tempo di rinascita e la tavola diventa glamour con Rosa, il vino rosato nato dalla sinergia tra due eccellenze del Made in Italy: Donnafugata, maison storica del vino siciliano, e Dolce &Gabbana, stilisti di fama e apprezzamento internazionali, da sempre ambasciatori della cultura siciliana nel mondo. Una etichetta che è un vero e proprio […]

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23/03/2021

Le donne del vino Sicilia oggi alle 15.00 in diretta fb - La Rinascita dei Vitigni Reliqua

Biodiversità e sostenibilità tra passato e presente della varietà Gioiello di Sicilia.  L’Etna che in questi giorni ci tiene con il fiato sospeso per la sua vulcanica esuberanza, è molto di più della mera didascalia di vulcano attivo più alto d’Europa. “A Montagna”, è madre. Custode di un immenso patrimonio di biodiversità vitivinicola che affonda […]

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16/03/2021

Ambiente, economia, no alla violenza:
le mille battaglie delle Donne del Vino

Fare squadra! È in queste due parole, per nulla scontate, la rivoluzione “gentile” dell’Associazione Donne del Vino-Sicilia, guidata da Roberta Urso, che in questi due anni di attività, pur in un momento particolarmente critico come quello interminabile che stiamo attraversando, ha raggiunto importanti traguardi. Soprattutto in una terra dove è difficile fare rete, le Donne […]

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12/03/2021

Savatteri: “Màkari e la Sicilia luogo di emozioni autentiche!”

A Macari, in provincia di Trapani, s’intrecciano gusto e cultura. Ma è una storia che parte da lontano, come tante altre e molto affascinanti nella nostra isola… C’era un tempo in cui a Isulidda, un tratto di costa tra la Riserva Naturale di Monte Cofano e San Vito Lo Capo, i pesci saltavano sulla riva […]

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11/03/2021

Le Donne tra vino e ambiente. L’8 marzo iniziativa internazionale

Catia Vaccaro (nella foto di copertina), Donna del Vino Sicilia,  con la sua “sbarbatella” Bianca che nascerà a giugno, è tra le protagoniste green della nuova campagna nazionale “Donne, Vino, Ambiente”, promossa dall’ Associazione Nazionale Donne del Vino presieduta da Donatella Cinelli Colombini. Dall’8 marzo saranno centinaia le fotografie all’insegna della sostenibilità che  invaderanno la […]

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05/03/2021

Bioshop Sicilia dei Monti Sicani modello di sviluppo territoriale

A Sambuca di Sicilia, il Borgo più bello d’Italia 2016, si riscaldano i motori per la ripartenza della produzione bio legata alla valorizzazione dei territori. “Bioshop Sicilia dei Monti Sicani” il progetto dell’associazione temporanea di scopo,  “Bio Distretto dei Borghi Sicani” che coinvolge nove aziende di diverse tipologie di nove comuni a cavallo tra la […]

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02/03/2021

Le pizze di Carmelo Pistritto alla conquista di Sanremo

L’arte bianca made in Sicily sul palco dell’Ariston di Sanremo, dal 2 al 6 marzo prossimi, con il maestro pizzaiolo Carmelo Pistritto. Originario di Favara, in provincia di Agrigento, genius loci di Farm Cultural Park, il primo parco turistico culturale nell’Isola, en plein air, Carmelo, 30 anni non ci sta più nella pelle. Conta i […]

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26/02/2021

Azienda La Pira: paradiso per le biodiversità siciliane

È uno scrigno di biodiversità l’azienda agricola La Pira a Canicattini Bagni, nella provincia di Siracusa, in quelle terre di Archimede che brillano per eccellenze agroalimentari, intelligenze e passione con cui la gente di questi luoghi si dedica a coltivare la terra. Valori che si trasmettono da generazioni da padre in figlio. Ma  che, nell’azienda […]

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13/02/2021

La “Fuga d’amore” del ristorante Modì

Immaginazione, complicità e gioco sono gli ingredienti dell’intrigante menù  “Fuga d’Amore” del ristorante Modì a Torregrotta in provincia di Messina,  per un tour tra i sapori ed i profumi del mondo servito a… casa propria. Lo Chef Giuseppe Geraci, insieme  ad Alessandra Quattrocchi, maître e comproprietaria del locale ispirato  all’artista Modigliani, tra la costa settentrionale […]

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09/02/2021

Sicilia d’A-mare il Libro dello Chef Giuseppe Costa

“ L’ho gridato il mio amore per la mia terra” . Lo dice tutto d’un fiato, Giuseppe Costa, 38 anni, chef stellato del “Bavaglino”  di Terrasini e patron di “Dispensa” nel salotto di Palermo, alla presentazione del suo libro “Sicilia D’ A-mare”. Una dichiarazione di riconoscenza alla bellezza della Sicilia, crocevia di popoli e culture  […]

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20/12/2020

COVID 19 & GREEN ECONOMY-CONTROCORRENTE

LA CASALENI NATURAL BIO DI PLACIDO SALAMONE,  PRIMO GREEN FOOD FRANCHISING BY NEBRODI,   APRE LUNEDI’ 7 DICEMBRE A SANTO STEFANO DI CAMASTRA, IN PROVINCIA DI MESSINA. IL  FRANCHISING CHE RACCHIUDE 150 ANNI DI STORIA AZIENDALE E DECLINA LA VALLE DELL’HALAESA. Santo Stefano di Camastra 7 dicembre– Covid 19 ed economia sostenibile, “ Casaleni Natural […]

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08/12/2020

Foresteria Planeta, dove la Sicilia è più autentica…

Foresteria Planeta, dove la Sicilia è più autentica… Ospitalità, cultura, natura: sono gli ingredienti della elegante struttura che conquista gli ospiti

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06/08/2020

Stelle cadenti e brindisi eleganti: la notte di San Lorenzo a Donnafugata

Stelle cadenti e brindisi eleganti: la notte di San Lorenzo a Donnafugata. Si preannuncia una serata magica quella proposta dalla storica cantina nella Tenuta di Contessa Entellina con degustazioni di rarissime etichette

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04/08/2020

Eleganza e charme: appuntamenti esclusivi a Baglio Soria

Aperitivi, degustazioni, relax: sono alcuni degli ingredienti che propone Firriato nel proprio wine resort, con lo sfondo magico delle isole Egadi La Sicilia di charme, in un calice. Da Firriato, maison dell’eccellenza del vino siciliano, l’estate 2020 si accende di effervescenti piaceri in un racconto dell’Isola declinato nel nettare di Bacco. Il wine resort Baglio […]

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03/08/2020

“Da Vittorio”: i piatti di pesce sono serviti

Le dune di sabbia e la splendida spiaggia di Porto Palo , in contrada Cipollazzo, a Menfi, nella provincia agrigentina, racchiudono uno scrigno di sapori unici, da 40 anni sulla cresta dell’onda. “Da Vittorio”, il ristorante di Vittorio Brignoli, bergamasco  di nascita ma menfitano per amore, è stato per anni ambasciatore di un territorio, ai […]

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30/07/2020

Assovini Sicilia: cambio al vertice

C’è aria di novità ad   Assovini  Sicilia  con l’elezione del  presidente e  l’apertura della nuova sede associativa a Palermo. E’ Bernard de la Gatinais, classe ‘69, dal 2007 Presidente di Rapitalà, una delle più prestigiose aziende siciliane, il nuovo Presidente dell’Associazione che oggi riunisce circa 90 tra le principali aziende vitivinicole regionali da cui […]

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30/07/2020

San Pietro | Educational Farm

Il bucato steso al sole ad asciugare tra le piante diffonde una scia  di citronella e sotto il grande gelso, il paniere di vimini con gli ortaggi appena raccolti dall’orto, profuma di fresco. Vien voglia di allungare la mano e di portare in bocca quei pomodori rossi, invitanti.  E’ con semplicità  che i padroni di […]

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22/07/2020

Tenute la Botticella

“Mio nonno Diego  aveva l’abitudine di portare la terra in bocca e di  masticarla  prima di decidere se, dove e quali vigne piantare. Un gesto antico il suo che ancora ricordo quando da bambina lo seguivo tra quei filari cui dedicava le sue giornate dopo la morte improvvisa dell’unico figlio Vito, a soli 23 anni, […]

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22/07/2020

Palermo: la bellezza ritrovata del mare con i sapori del Molo di S. Erasmo

Lo sciabordio delle onde avvolge come un mantra il “Molo di Sant’Erasmo”, il nuovo concept di ristorazione  di Saverio Borgia. Evoca già nel nome i profumi ed i sapori del Mediterraneo in quel luogo, il porticciolo di Sant’Erasmo,  toponimo di una borgata di pescatori e marinai cara alla memoria collettiva dei palermitani, che oggi hanno […]

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15/07/2020

Il gusto siciliano che arriva lontano

Gli amaretti di Sicilia  del bar “ Campidoglio” di Sant’Agata di Militello, conquistano lo storico Chelsea Market nel cuore di Manhattan a New York. Una conquista  che parte da lontano, dal 1930,  e che miscela tradizione e innovazione….. La  panna di Rosario Calanni, 86 anni, del bar Campidoglio, val bene una tappa nella suggestiva località […]

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30/06/2020

Ritorno del gusto al MEC Restaurant tra stelle Michelin e Champagne

Il MEC Restaurant, nel cuore del percorso arabo-normanno a Palermo, da domani 23 giugno si fa in… quattro. Tra le volte affrescate del cinquecentesco Palazzo Castrone, di fronte alla Cattedrale, e le teche con pezzi d’antiquariato informatico della Apple della collezione privata dell’imprenditore Giuseppe Forello, prende il via l’Experience Gourmet, che abbina le “stelle” siciliane […]

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22/06/2020

La pasticcera rock dal cuore di nocciole bio dei Nebrodi

La pasticcera rock dal cuore di nocciole bio dei Nebrodi: Isabella Catalano ha fatto della sfida in tempi di resistenza al Covid19 la sua essenza

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03/04/2020

Roma, “Miglior chef emergente”: risultato brillante per Stefano Toscano

Roma, “Miglior chef emergente”: risultato brillante per Stefano Toscano

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21/02/2020

“Balata Sicilian experience”: storia, cibo, cultura nel cuore di Palermo

“Balata Sicilian experience”: storia, cibo, cultura nel cuore di Palermo. Un’esperienza da vivere e da gustare 16 ore al giorno.

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29/01/2020

La cucina capitolina conquista Malta con “Zero Sei – Trattoria Romana”

La carbonara verace a la Valletta, a Malta, ha un solo indirizzo. La cucina capitolina conquista Malta con “Zero Sei – Trattoria Romana”

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24/01/2020

Lo Monaco ristorante: l’esaltazione del gusto

Lo Monaco ristorante: l’esaltazione del gusto. Il ristorante gourmet che non ti aspetti a Villabate, alle porte di Palermo.

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17/01/2020

Assaggi di Sicilia nella piccola “Mooddica”

Una “Mooddica” di piccoli, golosi piaceri quotidiani, made in Sicily, magari da innaffiare con un buon calice di vino, immersi nel fascino del centro storico di Palermo.

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21/12/2019