Giusy Messina
Dalla terra ai calici ai fornelli, sul filo delle emozioni, un viaggio nelle storie di donne e di uomini che credono nei valori della Sicilia più vera. Giornalista, palermitana, ha scoperto in zona Cesarini il nettare di Bacco, di cui è adesso un'appassionata estimatrice. Socia delle Donne del Vino della Sicilia, ama raccontare le scelte di chi resiste con coraggio e cuore.
I miei articoli per Sicilia da Gustare
La DOC di Monreale scommette sul futuro investendo in radici, terroir e identità. Presentata la Carta dei Vini DOC Monreale
Nomen omen, portano in dote il nome altamente evocativo di un luogo iconico della Sicilia nel mondo, le otto aziende del Consorzio di Tutela della Doc di Monreale. Alessandro di Camporeale, Case Alte, Feudo Disisa, Marchesi de Gregorio, Porta del Vento, Principe di Corleone, Sallier de La Tour e Terre di Gratia, hanno deciso di […]
Leggi tutto »"La Cucina favolosa" di Francesco Giuliano tra ricette, fiabe e ricordi di famiglia protagonista a Palermo al San Lorenzo Mercato sabato 14 settembre
Venti storie da “gustare” fino all’ultima riga in “La cucina favolosa ” di Francesco Giuliano, dottore in linguistica mderna e chef. Edito da Antipodes, in 146 pagine Francesco Giuliano, 42 anni, palermitano doc, chef del Palermo Federazione Calcio CFA e docente di cucina e pasticceria nella formazione professionale, porta grandi e bambini alla scoperta della […]
Leggi tutto »Al Castello di Donnafugata a Ragusa, la seconda edizione di Vivìlo Wine Fest. Appuntamento dal 6 al 7 luglio, tra masterclass, musica e immagini
Al Castello di Donnafugata a Ragusa, la malia del luogo intreccia l’esperienza multisensoriale del vino con Vivìlo Wine Fest, dal 6 al 7 luglio. Ideato ed organizzato da RO.MA. Union Marketing &Trade s.r.l.s. è sì una festa del nettare di Bacco ma soprattutto un tributo che le due imprenditrici, Roberta Sallemi e Martina Spitale, da […]
Leggi tutto »A Castellammare del Golfo, weekend di gusto tra birre artigianali, grigliate di carni born in Sicily e pesce fresco
Weekend di gusto a Castellammare del Golfo, tra birre artigianali, nuovi indirizzi gourmet e ottime riconferme. Incastonata tra monte Inici che si getta a capofitto nell’azzurro mare, ad un tiro di schioppo dal Borgo di Scopello e dalla Riserva Naturale dello Zingaro, Castellammare del Golfo in provincia di Trapani, famosa per le sue cassatedde di […]
Leggi tutto »A Palermo, Karima inaugura il 26 maggio la rassegna estiva 2024 al Citysea anfiteatro al Molo Trapezoidale
Sarà la splendida voce di Karima, la cantante italo-algerina ad inaugurare domenica 26 maggio la rassegna estiva 2024 del Citysea Anfiteatro&Cocktail Bar al Marina Yachting del Molo Trapezoidale a Palermo. Sospeso tra il cielo e il mare con di fronte il porto e il suggestivo skyline di Monte Pellegrino, l’anfiteatro è un nuovo luogo dedicato […]
Leggi tutto »A Siracusa, Principe di Fitalia, il "paradiso" delle acque
Ci sono luoghi che più di altri hanno la capacità tangibile di accarezzare l’anima e di sostarvi a lungo, restituendo poi nei ricordi, sensazioni di benessere, di pace. Di gioia. Luoghi da vivere, attimo per attimo cogliendone dettagli e sfumature, balsamo per il corpo e lo spirito. Staccare dalla frenesia metropolitana, dalla quotidianità di ritmi […]
Leggi tutto »Sicilia en primeur 2024: da 20 anni sorsi di cultura con Assovini Sicilia
Formula vincente non si cambia. Edizione da record per la XX edizione di “Sicilia en primeur”, la kermesse itinerante promossa ed organizzata da Assovini Sicilia, che affianca all’anteprima dei vini dell’ultima annata la visita delle cantine e dei territori. Inaugurata il 7 maggio con dieci enotour, Sicilia en Primeur 2024 ha fatto tappa a Cefalù […]
Leggi tutto »Compleanno bis per Assovini Sicilia: “Cultivating the future”, per “Sicilia en Primeur 2024” dal 9 all'11 maggio al Mangia's Resort Pollina a Cefalù
Hanno traghettato la Sicilia del vino al di là del mare e noi proseguiamo nell’impegno di essere ambasciatori culturali del racconto vero e autentico della Sicilia, mosaico di continenti vitivinicoli”. I padri “nobili” del vino siciliano, Diego Planeta, Giacomo Rallo e Lucio Tasca, li ricorda non senza emozione, Mariangela Cambria, prima donna alla guida […]
Leggi tutto »Castelbuono: la new generation del Biscottificio Tumminello. Tra gusto & fumetti, con "Arcà", il gusto buono dell'arte by Sicily nel mondo
A Castelbuono, la Madeleine del gusto dal 1977 ha un preciso indirizzo : il biscottificio dei fratelli Tumminello. Al civico, 11 di via Cefalù, al panificio S. Giuseppe, in questa bottega dal fascino “vintage” batte il “cuore” della grande famiglia Tumminello. Nel laboratorio della picola “putia” dove da 40 anni si fa il pane, la […]
Leggi tutto »Da Saccharum di Gioacchino Gargano, cena-evento con i "fuoriclasse" della pizza, nel gotha del panorama nazionale
Metti una sera da Saccharum di Gioacchino Gargano, tra le pluripremiate pizzerie italiane, ad Altavilla Milicia, nel territorio palermitano per un’esperienza fuori dal “comune”. In tutti i sensi. Infatti, in occasione di una delle 4 cene-evento itineranti di Best in Sicily, promosse ed organizzate da Cronache di Gusto, a darsi appuntamento, lavorando fianco a fianco, […]
Leggi tutto »Tony Lo Coco, neo presidente di "Le Soste di Ulisse": tra i progetti anche la partecipazione al the Luxury Travel Market International di Cannes.
Al passo con i tempi o anticipatori di nuovi trend? Fin dal suo esordio, ed era il 2002, Le Soste di Ulisse, unico esempio virtuoso in Italia di rete integrata territoriale che raccoglie in Sicilia circa 50 eccellenze tra ristoranti gourmet, charming hotel, maestri pasticceri, importanti cantine ed autorevoli aziende legate al mondo enogastronomico di qualità, è […]
Leggi tutto »Alla vigilia del Vinitaly 2024, le Donne del Vino Sicilia fanno 100
È Susanna Basile, giornalista, assaggiatrice Onav e psicoterapeuta, la numero 100 delle socie della delegazione delle Donne del Vino Sicilia guidata da Roberta Urso. “Una delegazione giovane e dinamica, che nel tempo è cresciuta diventando sempre più intraprendente ed attiva –dice con entusiamo Roberta Urso– Tante professioniste del vino che unite fanno squadra, lavorano in sinergia e […]
Leggi tutto »A Palazzo Alliata di Villafranca, il fascino iconico di Duca di Salaparuta celebra il traguardo di 200 vendemmie. Tra memoria e prospettive, rinnova la sua sfida enoica nel segno dell'evoluzione
I 200 anni di Duca di Salaparuta planano con elegante leggerezza, tra arte e vino, nei saloni affrescati di Palazzo Alliata di Villafranca, nel cuore di Palermo. Scrigno di tesori come la celebre Crocifissione (1624) di Antoon Van Dyck ma anche dimora invernale del principe Giuseppe Alliata, deus ex machina di Duca di Salaparuta, lo […]
Leggi tutto »Quattro chiacchiere con lo chef Marco Lomanto. Dalla Sicilia alla Danimarca sulla via dei sapori e profumi dell'Isola del Sole.
Di dove sei? Vengo da Siracusa, ho 48 anni e vivo in Danimarca da ben 23 anni. Quando nasce la tua passione per la cucina? La mia passione per la cucina mi è stata imposta da mia madre (consigliata dal consiglio di classe) che decise lei per me il mio futuro. Decise l’Alberghiero perché ho sempre […]
Leggi tutto »Verso il Vinitaly
Con l’arrivo della primavera, nell’aria si respira già l’effervescenza che precede il Vinitaly, il Salone internazionale dei vini e distillati, il prestigioso evento dedicato al mondo del vino che attira appassionati, esperti e produttori da tutto il mondo. Giunta alla 56^ edizione, la manifestazione internazionale in Italia più importante dedicata al comparto vitivinicolo, organizzata da […]
Leggi tutto »La sommelier Alessandra Surdo e le degustazioni all inclusive
Non è mai troppo tardi per innamorarsi anche di…Bacco. E succede che spesso l’incontro, consapevole e responsabile, con il nettare degli dei cambi la vita, schiudendo nuove prospettive professionali. Alessandra Surdo, 48 anni, palermitana, al giro di boa dei suoi “primi” 40, decide di frequentare la prestigiosa Scuola Alma Ais a Colorno, in provincia di Parma […]
Leggi tutto »A Palermo, il 1 marzo Lucianeddu apre "Addakuosa". Il suo ristorante sostenibile
“Dico sempre ai giovani di rincorrere i propri sogni e laddove ci sono ostacoli, di scavalcarli”. C’è un A.M e un D.M. (avanti e dopo Masterchef) per Lucianeddu, al secolo Luciano Di Marco, 57 anni, palermitano, che con il cuore in gola per l’emozione, venerdì 1 marzo, apre nella sua amata città, il suo ristorante. […]
Leggi tutto »Intervista a Carmelo Carnevale presidente del Consorzio Internazionale cucina Italiana
1) DI DOVE SEI? Fiero di essere Siciliano originario di Siracusa 2) QUANDO NASCE LA PASSIONE PER LA CUCINA? Da molto giovane sin dalla tenera età di 6 anni 3) QUALI SONO LE TUE ESPERIENZE PROFESSIONALI? Numerose esperienze professionali dai primi passi in pizzeria e ristoranti locali dove ho imparato le belle arti e le tradizioni siciliane alle […]
Leggi tutto »MORSI DI SICILIA NEL MONDO CON L'ICC
Al via da febbraio una nuova rubrica, “Morsi di Sicilia nel mondo con il Consorzio di Cucina Italiana”. Guidato dallo chef Carmelo Carnevale, siciliano d’origine ed anglosassone per adozione “professionale”, a cui abbiamo dedicato un’intervista, il Consorzio presente in diversi Paesi del mondo, ha, tra i suoi obiettivi, quello di promuovere il buongusto made in […]
Leggi tutto »Al via "L'angolo spiritoso". Appuntamento quindicinale con i distillati a cura di Piero Rotolo
In Sicilia…non solo vino. Ma la Sicilia, tra innovazione e tradizione è terra di distillati. Grazie soprattutto ai giovani che danno nuova vita alle antiche ricette, con tecniche di botanica all’avanguardia, utilizzando piante aromatiche ed erbe selvatiche. Un legame antico che si rinnova quello tra la Sicilia e i distillati dalle origini antichissime, risalente agli […]
Leggi tutto »A Porticello, la cucina felice di Santino Corso e del suo "La Strummula"
La cucina felice ha un nuovo indirizzo a Palermo. Anzi, nel suo comprensorio, a Porticello, il borgo marinaro tra il comune di Santa Flavia alle porte della città di Bagheria ed il capoluogo dell’Isola. Già nel nome, “La Strummula” è un inno al gioco ed alla spensieratezza di quando da bambini si lasciava srotolare la trottola […]
Leggi tutto »Palermo: AIS SICILIA ALZA IL SIPARIO CON LA PRESENTAZIONE DELLA GUIDA AI VINI DI SICILIA
“Più che ottimo lo stato di salute del vino siciliano” . Lo ha affermato il gotha dell’AIS Sicilia in occasione della conferenza stampa, coordinata da Giusy Mauro, responsabile comunicazione AIS Sicilia, per la presentazione della 4^ edizione della Guida ai Vini di Sicilia che si è svolta nella splendida cornice di Porto Costanza al Molo […]
Leggi tutto »Cose da fare a Randazzo in un weekend
RANDAZZO VAL BENE UNA VACANZA TRA NATURA, ARTE, CULTURA, TRADIZIONI E GUSTO Ci sono luoghi che hanno la capacità di fare pace con noi stessi, creando armonia tra il tempo esterno e quello che scorre dentro ciascuno. Randazzo, affascinante borgo medievale circondato dalla lussureggiante bellezza di una natura incontaminata, tra il Parco dell’Etna e quello dei […]
Leggi tutto »"LE DELIZIE" DELLA FAMIGLIA SCRIVANO A RANDAZZO. TAPPA CULT DELLA TRADIZIONE GASTRONOMICA SICILIANA
“Ci vogliono ali per volare, radici per ritornare e buone ragioni per restare”. Sicuramente Loredana Scrivano, emigrante di ritorno, ha fatto suo il mantra del Dalai Lama. Originaria di Randazzo, paese alle pendici dell’Etna, in provincia di Catania, studi a Milano dove ha conseguito la laurea in Turismo Cultura e Territorio, lavori all’estero per importanti catene […]
Leggi tutto »Piazza Armerina le "scommesse" di "Pizza e Core - Pizza e Cocktail bar"
“Mio padre Giuseppe fu il primo a portare nei mercati di Piazza Armerina la bresaola che allora non si conosceva e mia nonna Carmela negli anni ’30 fu tra le prime ad aprire la bottega di alimentari nel centro storico”. È proprio il caso di dire che i fratlli Danilo e Paride Conti rispettivamente di […]
Leggi tutto »Nonna Venera, la cuciniera di Al Carrettino che piace agli chef stellati
Pensiero agile, spirito pronto, energia da vendere a dispetto dell’età anagrafica. Venera Nicosia Di Dio, di Enna, a 76 anni, non ha alcuna intenzione di appendere al chiodo, pentole, mestoli e padelle e con entusiamo da ventenne e passione è lei a “dirigere” la cucina del ristorante- pizzeria “Al Carrettino” a Pergusa. ” Il mio […]
Leggi tutto »A Bagheria, al VintiReci, l'inclusività è...servita
Oltre il gusto al VintiReci, il ristorante pizzeria a Bagheria c’è di più. Storie sì di cibo ma anche di vite e di valori che spiazzano schemi, pregiudizi e buonismo di facciata. Laboratorio del gusto e palestra di vita, VintiReci dal 2018, senza far rumore, ha schiuso le porte all’inclusività. “All’inizio non è stato facile- […]
Leggi tutto »"Connessioni culinarie" tra gli chef Carmelo Trentacosti e Nicola Bandi al Moro di Trapani, successo da bissare.
Connettere idee, persone e visioni è il mood del momento anche in cucina, laboratorio per eccellenza di sperimentaazioni e di creatività. Per cui succede che due chef s’incontrino per declinare il loro stile di vita sostenibile che, nei piatti si traduce, non solo in cucina di riciclo ma soprattutto nel dare armonie e gusti nuovi […]
Leggi tutto »TRA IMMAGINI E PAROLE, LO CHEF CARLO D'AMATO PRESENTA A PALERMO L"ESTETICA DEL GUSTO". LINEE GUIDA PER PROFESSIONISTI E APPASSIONATI DI CUCINA PER VALORIZZARE COLORI, ODORI E SAPORI.
“Oggi più che mai l’estetica di un piatto è importante quanto il suo sapore, riuscendo dunque a stimolare la curiosità e l’aspettativa del gusto, questo processo è attivato da odori, sapori, consistenze e colori, caratteristiche fondamentali presenti in ogni piatto”. Parola di Carlo D’Amato, chef, food designer, palermitano, classe ’88, che mercoledì 15 novembre alle […]
Leggi tutto »Dal 4 novembre al via "Le ricette di Sefy" l'esilarante rubrica tra l'arte della cucina e della vita con un pizzico d ironia
Da domani 4 novembre al via su Sicilia da gustare, la nuova rubrica “Le ricette di zia Sefy”, un incontro tra cucina e vita di Sefy Aiello, giornalista, speaker radiofonica, direttrice responsabile di Radio In ma soprattutto come molte di noi, multitasking. Impareremo a conoscerla ricetta dopo ricetta, sabato dopo sabato perché lei vi condurrà, […]
Leggi tutto »ETNA WINE FORUM "BISSA" IL SUCCESSO. A BIANCAVILLA FERVONO I PREPARATIVI PER LA TERZA EDIZIONE
Sorsi di Etna, tra masterclass, storie di vite e racconti in vigna, il fil rouge della seconda edizione di “Etna Wine Forum”. Sorsi di Etna, tra masterclass, storie di vite e racconti in vigna, il fil rouge della seconda edizione di “Etna Wine Forum”. La tre giorni, dal 29 settembre al 1 ottobre, svoltasi a Villa delle […]
Leggi tutto »La “Cantina Siciliana” a Trapani festeggia i suoi “primi” 65 anni. Da Pino Maggiore, maestro cuscusiere a Hajer Aissi, la tradizione è servita.
A Trapani, la tradizione è servita da ben 65 anni alla “Cantina Siciliana”, che li festeggia domenica 13 agosto. E la domanda al suo “storico” cuoco, anzi “oste, come preferisce essere chiamato Pino Maggiore, sorge spontanea: “Ma quanti avevi quando hai messo piede qui per la prima volta?” “Sei anni e facevo di tutto, praticamente ero […]
Leggi tutto »Degustazioni speciali a Donnafugata. Tra il 4 e il 20 agosto festeggia i "suoi" primi 25 anni di "Calici di Stelle". Il clou, il 10 agosto a Contessa Entellina
Degustazioni con effetti speciali per le notti magiche di Donnafugata che festeggia i “suoi” primi 25 anni di “Calici di Stelle”. Tra il 4 e il 20 agosto, l’azienda che è stata collocata tra le 50 migliori cantine del mondo da World’s Best Vineyards Academy nel 2022, accoglierà i wine lovers nelle sue tenute rappresentative dei […]
Leggi tutto »L'incanto delle stelle in un calice di vino, Torna “Calici Di Stelle 2023”. Dal 28 Luglio al 20 Agosto
L’incanto delle stelle in un calice di vino, ritorna l’appuntamento più glamour per gli appassionati di Bacco, “Calici di Stelle” promosso ed organizzato dal Movimento del Turismo del Vino. Da venerdì 28 luglio a domenica 20 agosto, ricco il calendario delle iniziative delle 30 cantine siciliane che hanno aderito alla manifestazione. Degustazioni, spettacoli, momenti di […]
Leggi tutto »A Petralia Sottana, Il Castello per una vacanza da favola.
A naso in su per le vie di Petralia Sottana, nel cuore delle Madonie, dove la frenesia lascia spazio alla lentezza mentre si ammirano le case di pietra che si snodano tra vicoli e stradine. Solo il rumore di passi sul selciato accompagna il visitatore, mentre arrivano, dagli usci aperti delle case, l’odore dei cibi […]
Leggi tutto »Dal Piemonte alla Sicilia, la rivoluzione “gentile” dell' Albergo etico con le ricette dello chef Antonio De Benedetto. Il 22 luglio al Parco della Kolymbethra di Agrigento con N'Arancina Speciale e la Birra T21
Spesso la cucina è melting pot di idee e di esperienze diverse. E ancora di più galeotta fu nel, 2006, la cucina del ristorante Tacabanda, di Asti, gestito dai fratelli Antonio e Egidio De Benedetto dove incontrarono, per uno stage, il giovane Niccolò con sindrome di Down, inviato dal centro di formazione alberghiero Colline Astigiane, per completare il […]
Leggi tutto »Sicilia da gustare 2023, il gusto della qualità, prêt-à-porter. Da sabato 17 giugno in edicola la decima edizione con il quotidiano La Sicilia.
“L’unica gioia al mondo è cominciare. È bello vivere, perchè vivere è cominciare, sempre, ad ogni istante”. Mi piace particolarmente questa frase di Cesare Pavese perchè sintetizza un atteggiamento che attraversa tutte le età. Anche quella di “Sicilia da gustare”, la guida, bilingue, creata da Carmelo Pagano che è anche l’editore, che festeggia il suo decimo […]
Leggi tutto »A Cefalù, nel nuovo Insulae relax nella natura con i comfort del resort. Il bartender Fabio Fertitta protagonista con le sue creazioni.
Il corallo e la felce, il mare e la terra insieme in un unico abbraccio sintetizzano nel logo la Sicilia dalle tante “anime”. Isole nell’Isola da godere appieno con la complicità di tramonti che vestono di luce gli ultimi bagliori del giorno, da gustare nei profumi di aromi e di spezie di un giardino mediterraneo dove […]
Leggi tutto »A Salaparuta da Vini Vaccaro, al via gli enotour con la nuova bottaia
A mamma Caterina hanno dedicato il punto luce del logo dell’azienda a simboleggiare il cardine che lei rappresenta. Per la famiglia e non solo. Al centro, in alto, irradia quelle che sembrano le ali di un falco che sorvola la Valle del Belìce o anche i rami di felci, dalle più esili alle più grandi, […]
Leggi tutto »Agrigento, capitale italiana della cultura 2025. Protagonisti del territorio tra storia e immagini
La generazione X ha cominciato a conoscerla fin dai banchi di scuola quando in terza elementare iniziava lo studio della storia. Nell’immaginazione di noi bambini, la Valle dei Templi di Agrigento, era la casa degli dei, una sorta di Olimpo in terra. Proseguendo, è stata tappa d’obbligo per le gite d’istruzione che sarebbero servite (il […]
Leggi tutto »A Mirabella Imbaccari, il frantoio più bello d'Italia, protagonista di Sicula Gourmet dal 19 al 21 Maggio
Non si arriva per caso al frantoio più bello d’Italia. Ai frantoi Berretta, a Mirabella Imbaccari, in provincia di Catania, si va di proposito. Dopo avere lasciato alle spalle la bellezza di Piazza Armerina, la Città dei Mosaici, aver ammirato la Venere di Morgantina nel museo di Aidone, dopo aver percorso strade immerse nel verde […]
Leggi tutto »A Enna la Sicilia è tutta nell'arancino masculo di Rosario Umbriaco, premiato dal Gambero Rosso
Devo confessare che da palermitana doc, è per me molto difficile declinare al maschile uno dei simboli iconici della gastronomia siciliana nel mondo, l’arancina. Ma trattandosi di Rosario Umbriaco, Ambasciatore del Gusto di Enna, premiato dal Gambero Rosso ed insignito del prestigioso premio “Massimo Alberini” dell’Accademia Italiana della Cucina, obtortocollo farò un’eccezione e scriverò “arancino”. […]
Leggi tutto »A Mirabella Imbaccari, dal 19 al 21 maggio appuntamento goloso con la I edizione di “Sicula gourmet” tra degustazioni, workshop, seminari e musica. Protagoniste le aziende agro alimentari ed enogastronomiche, ambasciatrici del territorio.
Ci sono posti, per ciascuno di noi, che da semplici indicazioni geografiche diventano luoghi del cuore. Basta evocarne il nome per mettere in moto la macchina del tempo e fare un viaggio tra ricordi ed emozioni che hanno suggellato attimi di “non trascurabile felicità”. Mirabella Imbaccari, piccolo comune a cavallo tra le due province, quella […]
Leggi tutto »Il "gusto della solidarietà", il nuovo appuntamento di Sicilia da Gustare
Al via da sabato 13 maggio un nuovo appuntamento con “Il gusto della solidarietà”. Se la pandemia ci ha insegnato qualcosa, è che siamo tutti interconnessi e che solo “INSIEME” possiamo essere valore, non lasciando indietro nessuno. Ci sono modi diversi di abbattere pregiudizi e stereotipi e “Sicilia da gustare” lo fa dando voce alle […]
Leggi tutto »Etico e green, il new deal di Caruso&Minini con Rosanna e Giovanna Caruso. Quando il vino intreccia arte, gusto ed economia sociale.
Etica e sostenibile, la rivoluzione “gentile” di Giovanna e Rosanna Caruso, rispettivamente di 34 e 31 anni, new generation di Caruso& Minini, l’azienda vitivinicola a Marsala, ambasciatrice del vino nel mondo di questo angolo della Sicilia occidentale. Una scelta niente affatto scontata di lavorare in cantina dove però s’intrecciano innovazione 2.0 e legami di cuore. […]
Leggi tutto »“Lavica”, tra fuoco, acqua e terra, il primo evento di alta ristorazione dell'Etna. Dieci chef stellati di Les Collectionneurs insieme agli chef anima del territorio. A Milo e Calatabiano dal 29 al 31 maggio
“Unconventional”, l’experience, tra fuoco, acqua e terra di “Lavica”, il primo evento di alta ristorazione dell’ Etna. Al via dal 29 al 31 maggio la kermesse che dalla sommità del Vulcano più alto d’ Europa attraverso il suggestivo scenario delle Gole dell’Alcantara e fino al mar Jonio che lambisce la città di Catania, offrirà lo […]
Leggi tutto »Taormina e Radicepura, lo splendido parco polifunzionale incastonato tra l'Etna ed il mar Jonio, a Giarre, ospitano la XIX edizione di Sicilia en primeur, dal 9 al 13 maggio.
A Taormina e Radicepura la XIX edizione di Sicilia en primeur dal 9 al 13 maggio. Assovini, Laurent Bernard de la Gatinais: “La Sicilia ha tutte le carte in regola per diventare wine destination”. Unicredit: “La Sicilia si conferma una regione strategica nel settore vino”. L’Etna protagonista. Ambasciatori e custodi di cultura e territori, il […]
Leggi tutto »PIERELISA RIZZO, GIORNALISTA DELL'ANSA E CUOCA. OVVERO: QUANDO LA CUCINA FA “NOTIZIA”.
“Scegli il lavoro che ami e non lavorerai neppure un giorno in tutta la tua vita”. Così scriveva Confucio e se fai due lavori che ami, non puoi che essere fortunato due volte: il giornalismo e la cucina, il racconto dei fatti e la creatività tra i fornelli. Succede a Pierelisa Rizzo, di giorno, giornalista […]
Leggi tutto »Il Pastaio matto e la sua "sicilianità" in pentola tra show e racconti di vita e di piatti.
Sembra uscito da un cartoon, con i suoi occhi che guizzano vivaci dietro grandi lenti colorate, il pizzetto sale e pepe e quella inflessione dialettale sicula con cui dà vita alla sua performance gastronomica. La cucina è il suo podio, il mestolo, la sua bacchetta con cui dirige la sinfonia di sapori e profumi tra […]
Leggi tutto »Siciliadagustare: il futuro che stiamo creando. Insieme
E’ da circa 40 anni che ho con le parole una certa dimestichezza e rare sono state le volte in cui mi sono emozionata. E questa, devo confessare che è una di quelle: firmare il mio primo editoriale da direttrice della testata giornalistica Siciliadagustare, ha in sé la gioia e l’entusiasmo per l’incarico ricevuto e, […]
Leggi tutto »55^ edizione di Vinitaly, non solo vino. Con i Vescera i grani antichi siciliani bio protagonisti con la pasta ed il pane.
E’ un cibo che piace, nutre e soddisfa ed è democratico e trasversale ed infattti piace ad un italiano su due. Prodotto antico quanto in continua evoluzione, inizia con la “P” e non è un caso che sia identificato nel menù come “il primo” perchè la pasta, per la Dieta Mediterranea, è la regina della […]
Leggi tutto »Gabriellina, piccole Donne del Vino crescono a Donnafugata.
La sua prima volta da neo Donna del Vino della Sicilia è stata la lezione per il progetto “D-vino” all’ Istituto alberghiero “Ignazio e Vincenzo Florio” di Trapani. “Ero emozionata mentre spiegavo ai ragazzi la lezione sul vino e mi sentivo quasi una loro coetanea anche se adesso ho 26 anni ed ho fatto diverse […]
Leggi tutto »Francesco Morici: dall'Albergheria a Sanremo conquista i vip con la sua pizza
A Ballarò nel quartiere Albergheria di Palermo, il caravanserraglio di suoni e di banniate, inizia già di buon mattimo. Un microcosmo nel cuore della città, nella zona, la più antica, ufficialmente denominata Mandamento Palazzo Reale, scrigno en plein air di ineguagliabili tesori. Dalle luccicanti maioliche della Cupola Maggiore della Chiesa del Carmine custode […]
Leggi tutto »A Isabella Catalano Ciancio, pastry queen di Tortorici, il premio Eccellenza Italiana
La dolcezza del Nebrodi premiata a Sanremo sul podio del “Premio Eccellenza Italiana”. Protagonista Isabella Catalano Ciancio, di Tortorici, la new pastry queen dell’ars pasticciera made in Italy con il suo panettone artigianale “Ciauru di Sicilia”, le praline con nocciola dei Nebrodi, i pistacchiosi, i nuciddi, i croccanti, le creme spalmabili. “ Ci daranno una […]
Leggi tutto »"Carusu": Alen Mangione, la nouvelle vague della cucina siciliana, fa tappa ad Agrigento.
E’ una folata di freschezza già nel nome, il ristorante “Carusu” dello chef Alen Mangione che aprirà a pranzo del 1 gennaio 2023, nel cuore dell’antica Akragas, proprio di fronte il quartiere ellenistico – romano. << Mi chiamavano sempre così – racconta ridendo Alen – perchè ero il più piccolo della brigata. E poi perchè […]
Leggi tutto »A' Cuncuma: la boutique del gusto nel cuore di Palermo
Il periplo a tavola della Sicilia delle eccellenze a Palermo, nel cuore della città, è un posto che non ti aspetti… “A’ Cuncuma”, nelle segrete vie dei Beati Paoli. Un piccolo ristorante della tradizione siciliana, in chiave gourmet, dai 18 ai 22 posti, aperto solo a cena, si trova a pochi passi dalla Cattedrale, dal […]
Leggi tutto »La scommessa della pescheria storica "La Fontanella - Nicarè" tra tradizione e innovazione nella costa sud di Palermo
Sarebbe un incipit a dir poco banale dire che il mare è .. a tavola alla pescheria “La Fontanella – Nicarè” in via Messina Marine, nella Costa -Sud, a Romagnolo, nel capoluogo dell’Isola. Perchè per Tony Richichi, 57 anni, il mare è radici, è passione. Il mare è famiglia. <<Venivo qui ad aiutare mio padre […]
Leggi tutto »Lele Scandurra, pizzaiolo etneo e imprenditore. A Catania inaugura la sua "Evoluzione"
Nel “salotto” di Catania, il 30 novembre prossimo è prevista l’inaugurazione de “L’Evoluzione”, il nuovo concept della pizza firmato dal “pizzaiolo etneo”, al secolo Gabriele Scandurra, detto Lele (dal nickname del suo blog), in cui si racconta e racconta della sua passione per la “regina” dei lievitati. Nomen omen nella scelta de “L’ Evoluzione”! Lele, […]
Leggi tutto »Bagheria brilla la stella di “Līmū” dello Chef Nino Ferreri. Baarìa città del gusto con due ristoranti stellati.
Brilla un’ altra Stella a Bagheria ed è quella di “Līmū” dello chef e patron Nino Ferreri. Baarìa, Città delle Ville, del Maestro Renato Guttuso, del Premio Oscar Giuseppe Tornatore, è anche Città del Gusto con due ristoranti stellati, insieme a “I Pupi” di Tony Lo Coco e di Laura Codogno. Ed è record assoluto. […]
Leggi tutto »Arkania: lo zafferano di Marianopoli. La grande passione di Luigi Baldi
In agricoltura fare rete è da…Oscar! Luigi Baldi, 34 anni dell’azienda Arkania produttrice di zafferano a Marianopoli, in provincia di Caltanissetta, è stato premiato con l’Oscar green dalla Coldiretti per la categoria “Fare rete”. Un’impresa non facile né scontata in terra di Sicilia dove difficilmente l’imprenditore sposta lo sguardo dall’ “io” al “noi”. Ed invece […]
Leggi tutto »"Saccharum in Altavilla Milicia": la bontà della pizza e l'eleganza dello Champagne
Pizza e Champagne? È come dire miseria e nobiltà tra il pop food per antonomasia e l’iconico simbolo dell’extralusso che, solo all’apparenza, sembrerebbe un ossimoro ma che, ad onor del vero, è un intrigante divertissement. Originale, non convenzionale e con un quid di raffinatezza, soprattutto se le bollicine d’oltralpe “sposano” le pizze dello chef-pizzaiolo Gioacchino […]
Leggi tutto »"Casa Grazia Winery" nelle parole di Maria Grazia Brunetti, elegante padrona di casa
“E pensare che quando ero piccola, pur abitando a Gela, non ero mai andata al Lago del Biviere. Andiamo alla salina, dicevano i vicini di casa, tra cui il padre di quel ragazzo di cui già a 13 anni m’innamorai e che è il grande amore della mia vita”. GELA (CL) – Maria Grazia Di […]
Leggi tutto »“Coltello & forchetta 2.0” di Sergio Stagno. Tappa gustosa sulla “Strada degli Scrittori”
Benvenuti a Vigata! Ops, Porto Empedocle, nella provincia girgentana, la Vigata immaginaria di Andrea Camilleri che qui nella sua città natale ha ambientato le indagini del commissario più famoso d’Italia. Lungo quella che un tempo era la statale “Porto Empedocle”, oggi, la 640 è stata ufficialmente battezzata “La Strada degli Scrittori” perché da Racalmuto a […]
Leggi tutto »P&G Design: per vivere Enna davvero a un passo dalle stelle
Appena velata dalle nebbie che si diradano all’alba, Calascibetta vista dalla finestra del P&G design di Enna sembra uscire dalle favole. Sulla parete bianca, lo sguardo verso l’infinito azzurro nel dipinto di “Linee del mare” di Piero Guccione è un tutt’uno con l’armonia che si respira mentre il sole sorge lentamente. Le sedie dai colori […]
Leggi tutto »Pietracava: tradizioni, saperi e vini che si tramandano di padre in figlio
“Alla fine del tiraemolla tra il grafico e mio fratello Mimmo, si è trovato il compromesso nel nome Pietracava, che rappresenta l’identità ed il territorio di produzione dei nostri vini, che nascono in contrada Chiarchiaro, impronunciabile sì, ma è il cuore della nostra azienda che appartiene alla mia famiglia da ben quattro generazioni”. Gli occhi […]
Leggi tutto »“FUD” si arricchisce di nuove proposte. Ecco a voi panini e piatti 100% vegetali.
A “Fud”, la tasty revoluscion, è una rivoluzione già annunciata. Gia perchè per Andrea Graziano, founder ed ideatore del marchio Fud, la rivoluzione del gusto è iniziata da ben due lustri, da quando aprì la sua prima Bottega Fud Sicula a Catania, raccontando, nei piatti e nei panini, in maniera divertente una Sicilia moderna. Una […]
Leggi tutto »“BarConi” e la mission Moltivolti approdano nel cuore di Palermo
Oltre il gelato c’è di più con “BarConi”, il bar gelateria di Moltivolti che sabato 11 giugno alle 17,30 “approderà” nel cuore di Ballarò, a Palermo, a piazzetta Mediterraneo. C’è il gusto dell’accoglienza insieme a quello dell’inclusione e dell’integrazione, mission di Moltivolti, l’impresa sociale nata nel 2014 nello storico mercato palermitano da un gruppo di […]
Leggi tutto »A Piazza Armerina rivive il Medioevo con la rievocazione del Palio dei Normanni
Rullo di tamburi, al via a Piazza Armerina (Enna), dal 10 al 12 giugno “Medioevo in Piazza”, la 1^ edizione “pillola” del Palio dei Normanni che animerà l’intero centro storico della cittadina, con cortei, saltimbanchi, giocolieri e musica. Aperte anche le 100 chiese della Città dei mosaici nota nel mondo per la Villa Romana del […]
Leggi tutto »Nastro Rosa Tour: tappa dopo tappa tutto il gusto delle nostre tradizioni
C’è fermento tra le “Ambasciatrici dei Sapori della Costa d’Oro” per l’evento dai forti valori sportivi e che contempla anche le grandi radici gastronomiche italiane. Vento in poppa per “Le Ambasciatrici dei Sapori della Costa d’Oro” al seguito di Nastro Rosa Tour. Giunto alla 2^ edizione, il percorso attorno all’Italia organizzato da Difesa Servizi S.p.A., […]
Leggi tutto »Casa Vinicola Fazio: guardare lontano ma con radici profonde in questa Isola
Piccola ma intrigante, la Erice Doc di appena 5 comuni nell’agro trapanese ha nella Casa vinicola Fazio, a Fulgatore, la sua massima espressione. Un territorio suggestivo che gode di un panorama mozzafiato dal Castello di Venere del borgo medievale di Erice, che spazia a 360 gradi sulla piana di Trapani fino alle Isole Egadi. Ma […]
Leggi tutto »Ritrovare se stessi in un’oasi campestre. Badiula miglior agriturismo in Sicilia
Il sondaggio promosso dalla testata “Allfood Sicily” ha visto 6 mila votanti che hanno scelto tra 52 agriturismi nell’Isola. L’ha spuntata quest’oasi di pace a Carlentini (SR). L’ospitalità della famiglia Di Giorgio dell’agriturismo “Badiula”, a Carlentini, in provincia di Siracusa, ha il profumo della zagara di Sicilia. Lo stesso che si sprigiona dolce, avvolgente e […]
Leggi tutto »La favola bella dei vini Al-Cantàra. Pucci Giuffrida: “L’Etna è Poesia”
“C’era una volta un re, Befè, biscotto e minè, che aveva una figlia, befiglia, biscotto e miniglia, che aveva un uccello befello, biscotto e minello…” Alzi la mano chi, tra gli over 40, non ha mai, almeno una volta, ascoltato o recitato questa simpatica filastrocca. E la novità è che oggi si può anche… bere, […]
Leggi tutto »Le nostre degustazioni a Sicilia en Primeur
I versanti dell’Isola si raccontano nei calici
Andar per calici a Sicilia en primeur 2022 è un tour di… emozioni. Il chiostro del Convento di San Francesco, nel cuore di Erice, nel Trapanese, è un microcosmo dei diversi terroir dell’Isola con le 45 aziende presenti alla 18esima edizione che declinano nei calici i trend di tendenza del vino siciliano. La fotografia […]
Leggi tutto »L’Isola del vino è già nel futuro. I dati positivi da Sicilia en primeur
Sorsi di futuro a Sicilia en primeur nel suggestivo borgo di Erice, alle porte di Trapani. La kermesse itinerante ideata ed organizzata da Assovini Sicilia, la realtà associativa con oltre 90 aziende, tra giovani e storiche, che condividono il controllo totale della filiera, la produzione di vino di qualità imbottigliato e la visione internazionale del […]
Leggi tutto »Palermo: è tutto pronto per ExpoCook VI edizione con protagonista la cucina
Tripudio di “stelle” a Palermo con la VI edizione di Expocook, in scena dal 9 al 12 maggio al PalaGiotto. Protagonista indiscusso, il gusto declinato in tutte le sue golose sfaccettature, dal salato al dolce all’arte bianca al beverage, ma soprattutto attori protagonisti saranno i volti, le storie, i cooking show, le degustazioni che finalmente […]
Leggi tutto »I Vescera otto generazioni di panificatori siciliani
“Unlimited”. I grani antichi siciliani dal Giappone agli States, passando per Pantelleria, è il composito racconto che la famiglia Vescera di Carlentini, in provincia di Siracusa, declina da ben 8 generazioni. “E con i miei nipoti si arriva alla nona – dice soddisfatto Franco Vescera, patron di un’azienda di famiglia di panificatori che affonda le […]
Leggi tutto »Presentata Sicilia en Primeur 2022. Dall’Isola il 15% degli ettari vitati
“Finalmente!”… È cosi che ha esordito Laurent de la Gatinais, presidente di Assovini Sicilia, salutando i giornalisti alla conferenza stampa per la presentazione dell’edizione 2022 di “Sicilia en primeur”, svoltasi nella sede centrale di Unicredit Palermo, main sponsor della manifestazione dal 2017. Dopo due anni di stop per l’emergenza sanitaria, l’anteprima dei vini siciliani promossa […]
Leggi tutto »Azienda Romano: in ogni bottiglia c’è una storia da raccontare
C’è voglia di leggerezza in questa strana primavera che si fa aspettare. Anche nei calici sale il desiderio di salutare il nuovo inizio con effervescenti bollicine che “interpretano” la voglia di novità all’insegna della leggiadria. Gaia Romano, 25 anni, terza generazione di una famiglia che affonda le radici nel vino dal 1890, intercetta il sentire […]
Leggi tutto »La Sicilia vista con gli occhi di Casa Grazia. La storia di Elena Pasian e Nicolò Buscaglia
A Casa Grazia, l’azienda vitivinicola di Maria Grazia Di Francesco Brunetti, si scaldano i motori in vista di tanti appuntamenti. Dal Vinitaly al Prowein, alla prima volta a Sicilia en primeur, la manifestazione itinerante dove si alternano degustazioni, press tour, masterclass, promossa ed organizzata da Assovini Sicilia insieme alla stampa nazionale ed internazionale ed ancora […]
Leggi tutto »La Sicilia del vino è grande protagonista al 54° Vinitaly
La Sicilia del vino protagonista della 54^ edizione del Vinitaly in programma a Verona, con oltre 4mila aziende, dal 10 al 13 aprile prossimi. Saranno 185 le aziende siciliane insieme ai Consorzi che parteciperanno a quella che viene definita come “l’edizione più attesa di sempre” dopo i due anni di fermo per la pandemia. Tantissime […]
Leggi tutto »Vinitaly: c’è il Consorzio Vini DOC Sicilia con stand dedicato ai suoi primi dieci anni
Con uno stand completamente dedicato, in cui sarà possibile degustare i vini delle aziende produttrici, il Consorzio vini DOC Sicilia giunge a Verona per l’edizione numero 54 di Vinitaly che, con più di 4mila aziende espositrici, è in programma dal 10 al 13 aprile 2022. Il Consorzio Vini DOC Sicilia si apre ai visitatori per […]
Leggi tutto »Donnafugata Music &Wine vini da bere e da… ascoltare! Due concerti per presentare il nuovo album
“…Vino,/ stellato figlio/ della terra, / vino, liscio/ come una spada d’oro, / morbido/ come un disordinato velluto…” Pablo Neruda C’è anche l’omaggio al grande poeta cileno Pablo Neruda con la lettura della sua “Ode al vino”, nell’album “Donnafugata Music &Wine – Rebirth”, che sarà presentato l’1 ed il 2 aprile con due concerti al […]
Leggi tutto »Le Giornate di Primavera FAI. 30 anni al servizio della cultura
A Palermo e dintorni la Grande Bellezza si riprende la scena. Tra suggestioni letterarie, memorie “storiche” e percorsi naturalistici, il prossimo weekeend, dal 26 al 27 marzo, torna l’appuntamento, dopo due anni di chiusura, con le “Giornate di Primavera” del Fondo Ambiente Italiano, che quest’anno taglia il traguardo delle sue prime trenta “primavere”. Dal 1993 […]
Leggi tutto »Tenute Orestiadi al Vinitaly 2022 con uno spumante da Carricante
“Seconda stella a destra, questo è il cammino e poi dritto fino al mattino… poi la strada la trovi da te, porta a…” Gibellina, l’isola che c’è, simbolo di eutopia, nella Valle del Belìce, distrutta dal terremoto, riscattata dalla Bellezza e che citiamo sulle note e parole di Edoardo Bennato. La Stella è l’opera gigantesca […]
Leggi tutto »Bagheria: a Villa Cattolica sorgerà un ristorante gourmet
Arte nell’arte. Lui, Renato Guttuso, il Maestro che ha fatto della “Vucciria” un capolavoro da ammirare nelle stanze di Palazzo Steri a Palermo, sarà sicuramente contento di sapere che a Villa Cattolica, nella “sua” Bagheria, ci sarà un’ala riservata all’alta cucina. Un viaggio nel viaggio, perché Baaria non è solo la “Città delle Ville” ma […]
Leggi tutto »Donne del Vino Sicilia: due eventi da Est a Ovest della nostra Isola
È il volto felice di Giulia, che con la sua zappetta raccoglie la terra attorno alla barbatella appena piantata nell’agro di Baglio di Pianetto, l’azienda di Dominique Marzotto, a Santa Cristina Gela, alle porte di Palermo, la cartolina più bella della “rivoluzione” gentile dell’Associazione Donne del Vino della Sicilia. “Piantiamo una barbatella, coltiviamo il futuro […]
Leggi tutto »Mandrarossa: a Palermo debutto nazionale per il “Larcéra”
Punto e a capo! Si riparte con quella sensazione di “leggera follia” che si respira nel riprendere in mano la propria vita, il proprio lavoro in un settore come quello del vino dove è importante riprendere il contatto con gli altri e confrontarsi attorno ad un calice che è piacere e convivialità. L’occasione è imperdibile […]
Leggi tutto »Donnafugata e Dolce & Gabbana: si uniscono le eccellenze siciliane
Wine & fashion, con Donnafugata e Dolce & Gabbana insieme, la Sicilia delle eccellenze protagonista. Ambasciatore, il rosso “Tancredi”, vino iconico dell’azienda storica del vino made in Sicily nel mondo che, dopo il il successo delle edizioni limitate di Tancredi 2016 e 2017, con l’annata 2018 l’intera produzione del prestigioso rosso entra permanentemente a […]
Leggi tutto »Da Avola a Sanremo: per i vip ecco le pizze di Paolo Di Pietro
Da quella con il bordo ripieno di cioccolato condita con nutella e noccioline, la super trendy “Bueno” per i palati più goduriosi, a quelle speciali, come la “Cinghialotta”, con il guanciale di cinghiale crudo tra gli ingredienti… Non ci sarà che l’imbarazzo della scelta per i vip di “Casa Sanremo” con le pizze di Paolo […]
Leggi tutto »Il sogno diventato realtà del pizzaiolo etneo Lele Scandurra
“Tutto ha origine quando iniziai a lavorare come fattorino per una piccola pizzeria d’asporto… Qui m’innamorai letteralmente della pizza!” Classe ’91, Gabriele, detto Lele, Scandurra, così racconta nel suo blog “Il pizzaiolo etneo” (come ama definirsi), perché se ha una “fissazione” è sicuramente quella della pizza dai sapori e profumi di quel territorio così speciale, […]
Leggi tutto »La legalità è sempre vincente! Il bell’esempio della città di Troina
A volte un semplice assaggio, come una fetta di mortadella d’asina ragusana, può dischiudere interessanti trame di storie da conoscere e raccontare, perché aggiungono un quid in più alla bontà del gusto, rendendolo “speciale”. A Troina, come direbbe il giornalista e scrittore Gaetano Savatteri, “Non c’è più la Sicilia di una volta”. Quella, per intenderci, […]
Leggi tutto »Bartolo & Sons: a Natale sapori e tradizioni familiari
A Palermo, al civico 7 di via Pannieri, nello storico mercato della Vucciria, all’ingresso del suo locale, a dare il benvenuto è la gigantografia di un ragazzino scanzonato con il grembiule da cucina. È Bartolo Arusa, noto come “ il Maestro del brodo” che oggi, a 72 anni, continua a dilettarsi lavorando in quel locale […]
Leggi tutto »Il Natale a Palermo e dintorni. Le tradizioni celebrate a tavola
A Palermo e dintorni, la tradizione di Natale a tavola è un must. Il comfort food di una piacevole certezza che ha l’odore dell’infanzia. “Quando ero piccolo, l’attesa più grande non era per i regali ma per la gara culinaria che ingaggiavano le nonne, le zie, la mamma, quando un tripudio di profumi di sugo, […]
Leggi tutto »Enza Scala, custode della tradizione con i suoi “Sapori di un tempo”
Acqua, farina, sale ed un “pizzico” di Manzoni o di Pirandello, ma anche di storia e di filosofia con Enza Scala, panettiera, titolare de “I sapori di un tempo” a Giacalone, nella frazione di Pioppo, nel comune di Monreale. Una laurea in Italiano per stranieri ed un’altra, in corso d’opera, in Letteratura italiana, Enza, 40 […]
Leggi tutto »“Limu”: frammenti di vita nella cucina di Nino Ferreri
Fuga d’amore tra la Francia e l’Italia, nel cuore di Bagheria, nel boutique restaurant Limu, vicino l’Arco della Santissima Trinità o Arco del Padre Eterno. Antonino Ferreri, detto Nino, classe ’89, di Trabia, è lo chef e patron di uno dei luoghi più affascinanti della città di Guttuso, un piccolo “ gioiello” di design e […]
Leggi tutto »“Oliveri 1964” a Bagheria.La cucina come atto d’amore
La sensazione che si ha appena si entra è quella di sentirsi protetti, come dentro una nassa piccola e accogliente dove concedersi il piacere di una sosta. “Oliveri 1964” in via Vallone De Spuches, 29 a Bagheria, la “Città delle Ville”, alle porte di Palermo, è uno di quei posti che non ti aspetti. Inserito […]
Leggi tutto »Doric Boutique Hotel di Enzo Agrò, l’architetto che dona forma ai sogni
Se l’emozione avesse un colore, sarebbe la scia rosa che avvolge all’imbrunire il Tempio di Giunone, che si vede dal Doric Boutique Hotel. E, se fosse un odore, sarebbe quello del basilico o del rosmarino che sale su dall’orto. E, continuando nel gioco, se l’emozione fosse un sapore, sarebbe quello del picnic al gusto di […]
Leggi tutto »Agrumi, pesca, turismo sostenibile alla II edizione di “Bio in Sicily”
Sarà Veronafiere ad ospitare dal 9 al 10 novembre l’edizione zero di B/Open, manifestazione B2B dedicata al prodotto biologico, perché l’Italia è primo produttore bio. “È in ottimo stato di salute il biologico in Italia, dove c’è stata una crescita esponenziale negli ultimi dieci anni dal 5 all’8%. Vendiamo soprattutto all’estero, perché qui da noi […]
Leggi tutto »Degustare a Mandrarossa Winery: emozioni uniche tra vini e paesaggi
È come bere la luce del Menfishire al Mandrarossa Winery. Vale la pena fare un viaggio a Menfi, nella provincia agrigentina, nel cuore delle Terre Sicane, scrigno di biodiversità e di incontaminata bellezza, dove lo scorso giugno è stata inaugurata la “casa” dei vini della linea sartoriale di Cantine Settesoli, la più grande cooperativa d’Europa […]
Leggi tutto »La cantina CVA festeggia la ripresa nello scenario della Valle dei Templi
Ripartenza glamour per CVA. Lo splendido scenario della Valle dei Templi illuminata dalla luna lo scorso 24 settembre ha ospitato la serata della cantina di Canicattì guidata da Giovanni Greco per festeggiare la ripresa, tra calici di vino, piatti del territorio, musica e letteratura.Roberto Sciarratta, direttore del Parco della Valle dei Templi, ha aperto le […]
Leggi tutto »Dal Belice all’Etna, e ritorno… Il progetto de “La Gelsomina – Tenute Orestiadi”
Vini da territori estremi e uomini capaci di strappare la bellezza dalle pietre, da una parte all’altra della Sicilia protagonisti della sua rinascita. È una storia di storie, “La Gelsomina – Tenute Orestiadi”, un piccolo gioiello di eroismo enoico a circa 500 metri di altitudine tra i terrazzamenti in pietra lavica, nella frazione di Presa, […]
Leggi tutto »La Vigna del Gallo – Diego Planeta: un omaggio al Cavaliere agricoltore
Un vigneto in città, a Palermo. Un apparente ossimoro che sarebbe piaciuto al Cavaliere del Lavoro della Repubblica, Diego Planeta, imprenditore visionario, amante delle sfide e tra i protagonisti del rinascimento enologico della Sicilia, a cui è stata dedicata la “Vigna del Gallo”, all’Orto Botanico. Ad un anno dalla scomparsa del padre della vitivicoltura siciliana, […]
Leggi tutto »Le ambasciatrici del gusto valorizzano la "Costa d'Oro" siciliana
Mare & memorie gastronomiche siciliane, il leit motiv delle ambasciatrici del gusto del Club “I Sapori della Costa D’Oro” del Flag Gac Golfo di Termini Imerese (PA). Da Aspra a Pollina, nella provincia di Palermo, circa 86 chilometri di costa e mare cristallino, la cultura della tradizione culinaria dell’Isola simbolo dell’identità di un territorio da […]
Leggi tutto »Da Contessa Entellina a Sambuca: un territorio da vivere e assaporare
Benvenuti a Contessa Entellina, il borgo arbëreshë a circa 80 km da Palermo, dove la rinascita è giovane e green. La sfida dell’amministrazione comunale, guidata dal sindaco Leonardo Spera, è il paradigma del “noi” che è comunità di radici e di valori. Al centro, il valore umano. “A Contessa c’è un tessuto imprenditoriale fatto soprattutto […]
Leggi tutto »Terre Sicane Wine Fest: celebrare un territorio attraverso il vino
Un vitigno, il Grillo, per vini diversi, uno di terra e l’altro di mare, due espressioni delle mille sfaccettature delle Terre Sicane, a cavallo tra la provincia di Palermo e quella di Agrigento. È il “Rahana Grillo 2020” della cantina De Gregorio, sul mare di Sciacca, di fronte alla “fantastica” Isola Ferdinandea, ad aggiudicarsi il […]
Leggi tutto »Aeroviaggi: Marcello Mangia tour operator per passione e competenza
“A 14 anni presi il treno da Palermo per raggiungere i miei compagni di liceo in campeggio a Scoglitti, nel ragusano. Dopo tre giorni restammo senza soldi e decidemmo di tornare in autostop, perché faceva parte del divertimento. Non l’ho più dimenticata quell’esperienza”. Marcello Mangia, classe ’63, presidente di Aeroviaggi, il tour operator con quartier […]
Leggi tutto »Torna “Shà” a Linguaglossa: la festa etnea dello champagne
Mille e una bolla di “Shà”, la festa della famiglia Pennisi a Shalai Resort, al centro di Linguaglossa, alle pendici dell’Etna, si rinnova per il quinto anno, domenica 29 agosto, dalle 20,30. Sarà il gioioso connubio tra la cucina dello chef stellato Giovanni Santoro e lo champagne a dare l’arrivederci alla prossima estate a quanti, […]
Leggi tutto »Tenute Mannino di Plachi: dalla tradizione ad un’azienda giovane, green e dinamica
Relax al gusto di Bacco. La sera si è brindato con un calice di vino all’ombra dell’Etna, guardando dal terrazzo le costellazioni nitide in un cielo sgombro di luci. Al mattino, aprendo la finestra, lo sguardo spaziava tra i filari di viti ad alberello allineate seguendo le sciare che sembravano tuffarsi nel mare. A Tenute […]
Leggi tutto »Firriato vissuta tra cielo e terra con Sorsi di Stelle a Baglio Soria
Un, due, tre… stella! È proprio il caso di ricordare, simpaticamente, la formula del gioco a nascondino che si faceva da bambini perché, diciamolo francamente, anche da adulti ci piace ancora giocare sotto le stelle, soprattutto nelle sere calde d’agosto. E sarà certamente una festa l’appuntamento con “Sorsi di Stelle” proposta dall’azienda Firriato, storica maison […]
Leggi tutto »Calici di Stelle a passi di danza tra i vigneti di Donnafugata
Pas de deux per “Calici di stelle” tra i muretti a secco della campagna iblea. A passo di danza, per la prima volta, Donnafugata il 10 agosto alza il sipario tra i vigneti di Frappato e di Nero d’Avola nella suggestiva Tenuta di Vittoria, in località Acate, nella provincia ragusana, culla dell’unica Docg dell’Isola, il […]
Leggi tutto »Il territorio di “Casa Grazia”: una “riserva” di emozioni
Vi è mai capitato di essere catturati dall’etichetta di un vino e di volerne sapere di più? A volte, ci sono rimandi che annodano trame di storie. A me è successo con l’etichetta di “Gradiva”, Nero D’Avola Dop, la prima bottiglia del 2005 di “Casa Grazia” di Maria Grazia Di Francesco, ispirato alla grazia virginale […]
Leggi tutto »Intervista a Filippo La Mantia. Entusiasmo immutato per ogni nuovo inizio
Quante vite ha una vita? Fotoreporter di cronaca negli anni caldi di Palermo con Letizia Battaglia, motociclista in sella alla sua Harley Davidson sulle rotte storiche degli Harleisti, anche se da tre anni è brand ambassador di BMW Italia, musicista con l’ inseparabile armonica con cui accompagna, non di rado, Edoardo Bennato ai concerti ed […]
Leggi tutto »SICILIA - VINO, PACKAGING & SOSTENIBILITA'- LUCÌE, LA RIVOLUZIONE CULTURALE IN BOTTIGLIA DI SAMANTHA DI LAURA
VINCE IL GOLDEN PACK ALLA 9^ EDIZIONE DEL PREMIO MEDITERRANEO PACKAGING. UN PROGETTO CHE LEGA PIACERE DI BERE E SALUTE CON SOLO 64KCAL/100ml E A BASSA GRADAZIONE ALCOLICA. Le nuove bollicine siciliane hanno il volto di Lucìe, bollicine biologiche ed integrali di Samantha Di Laura, Ceo dell’azienda Scirocco Srl, specializzata nell’agroalimentare gestito in modo etico. […]
Leggi tutto »“Anima e core”: un pezzo di Napoli tra le vie siciliane di Ortigia
C’è un pezzo di Napoli nel cuore di Ortigia. “Avevo otto anni quando ho mangiato per la prima volta la pizza piegata in quattro nella carta paglia. Ed è stato amore, al primo morso…” Ivan Cappuccio, 39 anni, siracusano, è il proprietario di “Anima e core”, a Siracusa, dove scommette su quella pizza verace che […]
Leggi tutto »Val Paradiso: il suo è il Miglior Olio Igp d’Italia
“Quando i turisti vengono a Val Paradiso, si accorgono che anche il vento ha un rumore. Nella frenesia della quotidianità spesso dimentichiamo che il vento ha un suono. Come il silenzio”.
Leggi tutto »Torna Cantine Aperte e Donnafugata propone tante novità e iniziative
In alto i calici, si ricomincia ad andar per vigne e cantine con l’atteso appuntamento di “Cantine Aperte” che ritorna, come di consueto, l’ultima domenica di maggio, il 30. Promosso ed organizzato dal Movimento del Turismo del Vino, in Sicilia, “Donnafugata” azienda storica del nettare di Bacco, riapre con un’esplosione d’iniziative. Perché tante le novità, […]
Leggi tutto »Birra dei Vespri: volto della Sicilia ostinata e rivoluzionaria
La “rivoluzione” siciliana a sorsi di birra. Stravincono al Concorso Mondiale di Birra De Lyon, in Francia, la Lavika e la Moramora, del birrificio “ Birra dei Vespri”, conquistando ben due medaglie d'oro e sbaragliando la concorrenza di 1600 etichette.
Leggi tutto »Riapre a Menfi Foresteria Planeta col fascino delle Planeta Experiences
L'estate è alle porte e c'è voglia di respirare bellezza. Quella, ad esempio, che nasce dall'armonia tra uomo e natura, dove i sensi, dalla vista all'olfatto al gusto, rigenerano lo spirito. A Menfi, anche quest'anno Bandiera Blu per le sue spiagge, riapre la Foresteria Planeta, il wine resort della storica famiglia del vino siciliano
Leggi tutto »Area dei presidi Slow Food Sicilia al Mercato del Contadino di Catania
“Slow Food è l’associazione che, più di ogni altra, lega passato e futuro. In controcorrente contro la smania di essere veloci, ha la capacità d’innovare non perdendo le radici ma, al contrario, dà dignità a quel mestiere di contadino che rischiava di scomparire quando era di moda imitare il modello americano”. Anastasia De Luca, fiduciario della condotta Slow […]
Leggi tutto »Distretto Agrumi di Sicilia: incontro col ministro Patuanelli
Li chiamano i “frutti della salute” per le loro virtù. Parliamo di arance, limoni e pompelmi che proteggono il cuore con la naringenina, un flavonoide dalla potenza antiossidante capace di prevenire numerose patologie. L’arancia rossa è efficace sia nella prevenzione del diabete che nel controllo del peso. Dal limone Interdonato a quello dell’Etna, entrambi ad […]
Leggi tutto »Il dinamismo dei Discepoli siciliani del grande Chef Auguste Escoffier
“Corriamo ma restiamo fermi”. Giovanni Lorenzo Montemaggiore, presidente della Delegazione siciliana “Disciple d’Auguste Escoffier” , ricorre all’ironia per stigmatizzare l’annus horribilis per la ristorazione. Nata in Sicilia a febbraio dello scorso anno la delegazione intestata al famoso cuoco dell’800 che ha inventato il menu, precursore della “nouvelle cousine”, noto con l’appellativo di il “cuoco […]
Leggi tutto »Amarcord poetico e siciliano con le farine di Giovanni Billeri
“Il profumo della farina macinata nel mio mulino a cilindri, il grano che arrivava soprattutto durante l’estate ancora caldo… appena mietuto, il rumore ritmico della lavorazione erano immagini e ricordi che mi hanno accompagnato per anni, fino a farmi capire, ad un tratto, che le farine ed i loro profumi sono la mia vita”. Quel […]
Leggi tutto »Mundus Vini: fioccano medaglie per i siciliani di Colomba Bianca
Colomba Bianca, la più estesa cooperativa vitivinicola siciliana, vola alto. Conquista il podio alla 27^ edizione di Mundus Vini, uno dei più ei più importanti concorsi enologici in cui, per due volte all’anno, una giuria internazionale qualificata – composta da enologi, viticoltori, sommelier e giornalisti – passa al vaglio oltre 11.000 etichette suddivise in base […]
Leggi tutto »Dolce & Gabbana e Donnafugata:
il sodalizio in nome della Sicilia
È tempo di rinascita e la tavola diventa glamour con Rosa, il vino rosato nato dalla sinergia tra due eccellenze del Made in Italy: Donnafugata, maison storica del vino siciliano, e Dolce &Gabbana, stilisti di fama e apprezzamento internazionali, da sempre ambasciatori della cultura siciliana nel mondo. Una etichetta che è un vero e proprio […]
Leggi tutto »Le donne del vino Sicilia oggi alle 15.00 in diretta fb - La Rinascita dei Vitigni Reliqua
Biodiversità e sostenibilità tra passato e presente della varietà Gioiello di Sicilia. L’Etna che in questi giorni ci tiene con il fiato sospeso per la sua vulcanica esuberanza, è molto di più della mera didascalia di vulcano attivo più alto d’Europa. “A Montagna”, è madre. Custode di un immenso patrimonio di biodiversità vitivinicola che affonda […]
Leggi tutto »Ambiente, economia, no alla violenza:
le mille battaglie delle Donne del Vino
Fare squadra! È in queste due parole, per nulla scontate, la rivoluzione “gentile” dell’Associazione Donne del Vino-Sicilia, guidata da Roberta Urso, che in questi due anni di attività, pur in un momento particolarmente critico come quello interminabile che stiamo attraversando, ha raggiunto importanti traguardi. Soprattutto in una terra dove è difficile fare rete, le Donne […]
Leggi tutto »Savatteri: “Màkari e la Sicilia luogo di emozioni autentiche!”
A Macari, in provincia di Trapani, s’intrecciano gusto e cultura. Ma è una storia che parte da lontano, come tante altre e molto affascinanti nella nostra isola… C’era un tempo in cui a Isulidda, un tratto di costa tra la Riserva Naturale di Monte Cofano e San Vito Lo Capo, i pesci saltavano sulla riva […]
Leggi tutto »Le Donne tra vino e ambiente. L’8 marzo iniziativa internazionale
Catia Vaccaro (nella foto di copertina), Donna del Vino Sicilia, con la sua “sbarbatella” Bianca che nascerà a giugno, è tra le protagoniste green della nuova campagna nazionale “Donne, Vino, Ambiente”, promossa dall’ Associazione Nazionale Donne del Vino presieduta da Donatella Cinelli Colombini. Dall’8 marzo saranno centinaia le fotografie all’insegna della sostenibilità che invaderanno la […]
Leggi tutto »Bioshop Sicilia dei Monti Sicani modello di sviluppo territoriale
A Sambuca di Sicilia, il Borgo più bello d’Italia 2016, si riscaldano i motori per la ripartenza della produzione bio legata alla valorizzazione dei territori. “Bioshop Sicilia dei Monti Sicani” il progetto dell’associazione temporanea di scopo, “Bio Distretto dei Borghi Sicani” che coinvolge nove aziende di diverse tipologie di nove comuni a cavallo tra la […]
Leggi tutto »Le pizze di Carmelo Pistritto alla conquista di Sanremo
L’arte bianca made in Sicily sul palco dell’Ariston di Sanremo, dal 2 al 6 marzo prossimi, con il maestro pizzaiolo Carmelo Pistritto. Originario di Favara, in provincia di Agrigento, genius loci di Farm Cultural Park, il primo parco turistico culturale nell’Isola, en plein air, Carmelo, 30 anni non ci sta più nella pelle. Conta i […]
Leggi tutto »Azienda La Pira: paradiso per le biodiversità siciliane
È uno scrigno di biodiversità l’azienda agricola La Pira a Canicattini Bagni, nella provincia di Siracusa, in quelle terre di Archimede che brillano per eccellenze agroalimentari, intelligenze e passione con cui la gente di questi luoghi si dedica a coltivare la terra. Valori che si trasmettono da generazioni da padre in figlio. Ma che, nell’azienda […]
Leggi tutto »La “Fuga d’amore” del ristorante Modì
Immaginazione, complicità e gioco sono gli ingredienti dell’intrigante menù “Fuga d’Amore” del ristorante Modì a Torregrotta in provincia di Messina, per un tour tra i sapori ed i profumi del mondo servito a… casa propria. Lo Chef Giuseppe Geraci, insieme ad Alessandra Quattrocchi, maître e comproprietaria del locale ispirato all’artista Modigliani, tra la costa settentrionale […]
Leggi tutto »Sicilia d’A-mare il Libro dello Chef Giuseppe Costa
“ L’ho gridato il mio amore per la mia terra” . Lo dice tutto d’un fiato, Giuseppe Costa, 38 anni, chef stellato del “Bavaglino” di Terrasini e patron di “Dispensa” nel salotto di Palermo, alla presentazione del suo libro “Sicilia D’ A-mare”. Una dichiarazione di riconoscenza alla bellezza della Sicilia, crocevia di popoli e culture […]
Leggi tutto »COVID 19 & GREEN ECONOMY-CONTROCORRENTE
LA CASALENI NATURAL BIO DI PLACIDO SALAMONE, PRIMO GREEN FOOD FRANCHISING BY NEBRODI, APRE LUNEDI’ 7 DICEMBRE A SANTO STEFANO DI CAMASTRA, IN PROVINCIA DI MESSINA. IL FRANCHISING CHE RACCHIUDE 150 ANNI DI STORIA AZIENDALE E DECLINA LA VALLE DELL’HALAESA. Santo Stefano di Camastra 7 dicembre– Covid 19 ed economia sostenibile, “ Casaleni Natural […]
Leggi tutto »Foresteria Planeta, dove la Sicilia è più autentica…
Foresteria Planeta, dove la Sicilia è più autentica… Ospitalità, cultura, natura: sono gli ingredienti della elegante struttura che conquista gli ospiti
Leggi tutto »Stelle cadenti e brindisi eleganti: la notte di San Lorenzo a Donnafugata
Stelle cadenti e brindisi eleganti: la notte di San Lorenzo a Donnafugata. Si preannuncia una serata magica quella proposta dalla storica cantina nella Tenuta di Contessa Entellina con degustazioni di rarissime etichette
Leggi tutto »Eleganza e charme: appuntamenti esclusivi a Baglio Soria
Aperitivi, degustazioni, relax: sono alcuni degli ingredienti che propone Firriato nel proprio wine resort, con lo sfondo magico delle isole Egadi La Sicilia di charme, in un calice. Da Firriato, maison dell’eccellenza del vino siciliano, l’estate 2020 si accende di effervescenti piaceri in un racconto dell’Isola declinato nel nettare di Bacco. Il wine resort Baglio […]
Leggi tutto »“Da Vittorio”: i piatti di pesce sono serviti
Le dune di sabbia e la splendida spiaggia di Porto Palo , in contrada Cipollazzo, a Menfi, nella provincia agrigentina, racchiudono uno scrigno di sapori unici, da 40 anni sulla cresta dell’onda. “Da Vittorio”, il ristorante di Vittorio Brignoli, bergamasco di nascita ma menfitano per amore, è stato per anni ambasciatore di un territorio, ai […]
Leggi tutto »Assovini Sicilia: cambio al vertice
C’è aria di novità ad Assovini Sicilia con l’elezione del presidente e l’apertura della nuova sede associativa a Palermo. E’ Bernard de la Gatinais, classe ‘69, dal 2007 Presidente di Rapitalà, una delle più prestigiose aziende siciliane, il nuovo Presidente dell’Associazione che oggi riunisce circa 90 tra le principali aziende vitivinicole regionali da cui […]
Leggi tutto »San Pietro | Educational Farm
Il bucato steso al sole ad asciugare tra le piante diffonde una scia di citronella e sotto il grande gelso, il paniere di vimini con gli ortaggi appena raccolti dall’orto, profuma di fresco. Vien voglia di allungare la mano e di portare in bocca quei pomodori rossi, invitanti. E’ con semplicità che i padroni di […]
Leggi tutto »Tenute la Botticella
“Mio nonno Diego aveva l’abitudine di portare la terra in bocca e di masticarla prima di decidere se, dove e quali vigne piantare. Un gesto antico il suo che ancora ricordo quando da bambina lo seguivo tra quei filari cui dedicava le sue giornate dopo la morte improvvisa dell’unico figlio Vito, a soli 23 anni, […]
Leggi tutto »Palermo: la bellezza ritrovata del mare con i sapori del Molo di S. Erasmo
Lo sciabordio delle onde avvolge come un mantra il “Molo di Sant’Erasmo”, il nuovo concept di ristorazione di Saverio Borgia. Evoca già nel nome i profumi ed i sapori del Mediterraneo in quel luogo, il porticciolo di Sant’Erasmo, toponimo di una borgata di pescatori e marinai cara alla memoria collettiva dei palermitani, che oggi hanno […]
Leggi tutto »Il gusto siciliano che arriva lontano
Gli amaretti di Sicilia del bar “ Campidoglio” di Sant’Agata di Militello, conquistano lo storico Chelsea Market nel cuore di Manhattan a New York. Una conquista che parte da lontano, dal 1930, e che miscela tradizione e innovazione….. La panna di Rosario Calanni, 86 anni, del bar Campidoglio, val bene una tappa nella suggestiva località […]
Leggi tutto »Ritorno del gusto al MEC Restaurant tra stelle Michelin e Champagne
Il MEC Restaurant, nel cuore del percorso arabo-normanno a Palermo, da domani 23 giugno si fa in… quattro. Tra le volte affrescate del cinquecentesco Palazzo Castrone, di fronte alla Cattedrale, e le teche con pezzi d’antiquariato informatico della Apple della collezione privata dell’imprenditore Giuseppe Forello, prende il via l’Experience Gourmet, che abbina le “stelle” siciliane […]
Leggi tutto »La pasticcera rock dal cuore di nocciole bio dei Nebrodi
La pasticcera rock dal cuore di nocciole bio dei Nebrodi: Isabella Catalano ha fatto della sfida in tempi di resistenza al Covid19 la sua essenza
Leggi tutto »Roma, “Miglior chef emergente”: risultato brillante per Stefano Toscano
Roma, “Miglior chef emergente”: risultato brillante per Stefano Toscano
Leggi tutto »“Balata Sicilian experience”: storia, cibo, cultura nel cuore di Palermo
“Balata Sicilian experience”: storia, cibo, cultura nel cuore di Palermo. Un’esperienza da vivere e da gustare 16 ore al giorno.
Leggi tutto »La cucina capitolina conquista Malta con “Zero Sei – Trattoria Romana”
La carbonara verace a la Valletta, a Malta, ha un solo indirizzo. La cucina capitolina conquista Malta con “Zero Sei – Trattoria Romana”
Leggi tutto »Lo Monaco ristorante: l’esaltazione del gusto
Lo Monaco ristorante: l’esaltazione del gusto. Il ristorante gourmet che non ti aspetti a Villabate, alle porte di Palermo.
Leggi tutto »Assaggi di Sicilia nella piccola “Mooddica”
Una “Mooddica” di piccoli, golosi piaceri quotidiani, made in Sicily, magari da innaffiare con un buon calice di vino, immersi nel fascino del centro storico di Palermo.
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