Federica Genovese

Vulcanica per influsso dell'Etna che domina il mio territorio, ripercorro da diversi anni i vari paesaggi della Sicilia, studiando i campi di grani antichi, i mulini e la ricca agrobiodiversità isolana. Affamata di cultura alimentare.

I miei articoli per Sicilia da Gustare

Botanike raddoppia con una gustosa novità

A due anni dall’inaugurazione di Botanike, il ristorante pizzeria all’interno del parco Ikebana, la famiglia Merola, grazie alla collaborazione ed all’entusiasmo del pizzaiolo Lele Scandurra, lancia un nuovo concept: Botanike². Nel centro moderno della città di Catania, Botanike² serve esclusivamente pizza al taglio. L’idea è quella della pizza in teglia romana, che si consuma in […]

Leggi tutto »
24/03/2021

Anima e core: sono quelli di Ivan Cappuccio

Anima e core: sono quelli di Ivan Cappuccio. Nelle sue ricette l’amore per la sua professione.

Leggi tutto »
01/06/2020

Federico Miano diventa vero Bakery Chef quando incontra il lievito madre e se innamora

Federico Miano diventa vero Bakery Chef quando incontra il lievito madre e se innamora

Leggi tutto »
26/02/2020