Federica Genovese

Vulcanica per influsso dell'Etna che domina il mio territorio, ripercorro da diversi anni i vari paesaggi della Sicilia, studiando i campi di grani antichi, i mulini e la ricca agrobiodiversità isolana. Affamata di cultura alimentare.

I miei articoli per Sicilia da Gustare

Campionato Mondiale della Pizza: successo per Scandurra e Mazzaglia

Un successo che non si aspettava, ma certamente meritato, è l’ultimo conquistato da ‘Il pizzaiolo etneo’ alias Lele Scandurra. Con la ripartenza post-pandemia dei grandi eventi e delle più importanti competizioni, si sono riaccesi i forni del Campionato Mondiale della Pizza 2022, svoltosi a Parma dal 5 al 7 aprile, la più importante manifestazione di professionisti […]

Storie di cibo

05/05/2022

“Liolà Ullarallà”, omaggio a Pirandello con l’Etna Rosso DOC di Al-Cantàra

La Sicilia di Pirandello in un calice di Etna Rosso Doc. Il produttore Pucci Giuffrida dedica quest’anno la sua collezione al personaggio sensuale e fecondo di una celebre commedia del poeta e drammaturgo siciliano. Liolà-Ullarallà® è, al contempo, protagonista di un’antica ma attuale triangolazione, espressione di eccessiva dinamicità sessuale, e trama di un vino che […]

Storie da bere

12/06/2021

Botanike raddoppia con una gustosa novità

A due anni dall’inaugurazione di Botanike, il ristorante pizzeria all’interno del parco Ikebana, la famiglia Merola, grazie alla collaborazione ed all’entusiasmo del pizzaiolo Lele Scandurra, lancia un nuovo concept: Botanike². Nel centro moderno della città di Catania, Botanike² serve esclusivamente pizza al taglio. L’idea è quella della pizza in teglia romana, che si consuma in […]