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Federica Giunta

Filosofa per educazione, Copywriter per necessità, mangiatrice per vocazione. Mi piace scrivere, ma non di me, e mi piace il buon cibo. Fortunatamente ho avuto la possibilità di unire entrambe le mie passioni, rimanendo nella mia Sicilia.

I miei articoli per Sicilia da Gustare

Oro verde e pink power: 4 Chiacchiere con Venusia Grillo per scoprire il nuovo corso di Ruggeri Olii

Intervista a Venusia Grillo su Ruggeri Olii Ruggeri Olii è una realtà di produzione d’olio di alta qualità nel messinese. Da quasi un secolo, per ben 4 generazioni, la famiglia Ruggeri è custode dei segreti di un olio buono, estratto nel pieno rispetto dell’oliva, del territorio e del gusto del consumatore. Ma è solo grazie […]

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26/10/2023

Crescenzio, ovvero la storia, soprattutto quella ancora da scrivere, della pizza a Riposto - Il Gambero Rosso riconferma i Due Spicchi.

Tutte le storie che noi di Sicilia da Gustare raccontiamo hanno un minimo comun denominatore: sono storie vive, che parlano di passato, vivono il presente, scrivono il futuro, proprio come quella di Crescenzio pizzeria a tavola. Il locale, adibito in un vecchio palamento nel cuore di Riposto, raccoglie l’eredità di nonno Crescenzio e la rinnova […]

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02/10/2023

4 Chiacchiere con Cristina Altamore, l'avvocatessa con la passione del Senatore Cappelli di Giuliana. “La qualità arriva dalla terra”

L’avvocatessa Cristina Altamore frequenta abitualmente le aule dei tribunali e vive quotidianamente un intimo rapporto con la giustizia e la sua pratica. Sarà per questo che, anche in qualità di imprenditrice e ambasciatrice delle eccellenze del territorio, ha deciso di sposare un modello produttivo e commerciale etico e virtuoso? Giuliana è un piccolo paesino di […]

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25/09/2023

Benvenuti a Palazzo Sangiorgio, il nuovo hotel di lusso nel cuore della Civita di Catania. Una nuova ‘casa’ per chi vuole continuare a vivere la città, da turista o da cittadino

Catania si riappropria della scala del Vaccarini e la offre agli occhi curiosi e affamati di bello di turisti che vogliono scoprire la città e dei catanesi che vogliono e decidono di abitarla. Palazzo Sangiorgio è il nuovo hotel 5 stelle della cittadina etnea. Una terrazza panoramica che guarda palazzo Biscari e un concept di […]

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18/09/2023

A Modica la musica è cambiata. Benvenuti da Cavatappi, la nuova vineria e bistrot, (nel) cuore della perla del barocco

È un centro storico sempre più barocco quello di Modica che, tra le sue caratteristiche viuzze di pietra bianca e di scalinate ripide, accoglie una nuova avventura enogastronomica. Cavatappi, lieviti e fermenti è la nuova vineria-bistrot che racconta tanto del territorio ibleo, di chi lo vive ma soprattutto di chi lo fa (ri)vivere. Se vi […]

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07/09/2023

Ognina Borgo d’Eccellenza: mito, storia, culture ma soprattutto ricette. Il gotha della ristorazione catanese riparte da alici e tenerumi

Da quando l’Etna, in una delle sue numerosissime manifestazioni parossistiche di esuberanza, ha coperto il fiume Longàne nel 1381, a scorrere nel borgo marinaro più mitico della costa orientale sicula è rimasto l’orgoglio per il senso d’appartenenza al territorio e la memoria degli antichi usi e tradizioni che condividono gli abitanti di Ognina. La vita […]

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04/09/2023

Tre cene, tre epoche, un territorio. Dall'1 al 15 settembre a Casa Barbadoro tornano le cene gourmet, per un assaggio di storia siciliana attraverso i prodotti Diodoros

L’offerta enogastronomica esperienziale di Casa Barbadoro si arricchisce di tre appuntamenti serali, dedicati ai gourmand e agli appassionati di storia. Tornano le “cene gourmet del venerdì”, un vero e proprio assaggio di storia, dove le portate principali del menu sono il territorio, la storia e la tradizione, grazie soprattutto ai prodotti a marchio Diodoros. Pur […]

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29/08/2023

Il Torrone di Caltanissetta di Davide Scancarello: ecco come la tradizione può diventare volano di prospettive economiche per la Sicilia

Il torrone di Caltanissetta è un’eccellenza tutta siciliana e richiesta in tutto il mondo, grazie anche a Davide Scancarello, ‘torronaro’ di vecchia esperienza e di nuovi, e ambiziosi, progetti. Nelle regioni del nord Italia erano i fiocchi di neve che venivano giù dal cielo e il freddo ad annunciare l’arrivo del Natale. In Sicilia, invece, […]

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22/08/2023

TuttiBrut 2023, allo Zash di Riposto i vini spumante dell’Etna sono, come da tradizione, ‘cuntastorie’

Sotto i fendenti del vento caldo di Scirocco, alimentato dalla nostra incuria, abbiamo visto la Sicilia bruciare, ma ‘Zash’ ed ecco che il vento è cambiato veloce. Stavolta è un vento benevolo che nutre la voglia di costruire e edificare e, seguendo il suo sibilo, ci porta da TuttiBrut 2023 a conoscere persone, personaggi, vini […]

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04/08/2023

Una ‘Luna Nova’ e due astri della cucina splendono al San Domenico Palace.

‘Luna Nova’ e vecchia saggezza. Gli stellati Massimo Mantarro e Tommaso Luongo in cucina parlano la stessa lingua e condividono lo stesso messaggio: il futuro, ma anche il presente, è verde. La cena evento al giardino Belvedere è un tripudio di colori e la riscoperta della dolcezza e della versatilità delle verdure. Al San Domenico […]

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27/07/2023

Pizzeria da Antonio il Macellaio, il gusto della semplicità. 4 Chiacchiere con chef Antonino Torre

Da Antonio il Macellaio la ricerca dell’eccezionalità è una regola fissa che si segue e un obiettivo che si persegue ogni giorno…e anche ogni notte. Dei Tomahawk argentini, delle tagliate di Angus vi abbiamo già parlato e, scommettiamo, vi abbiamo fatto già venire fame, ma adesso vogliamo stuzzicare il vostro appetito in un’altra maniera. La […]

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21/07/2023

Salina, Porto Bello: una casa e una storia di famiglia.

Salina è un’isoletta speciale. Piccola per metri quadri ma con un grande cuore, perché grande è il cuore dei suoi abitanti. Gente semplice, cordiale, accogliente e che apprezza il privilegio di essere parte di una comunità così legata da essere quasi una famiglia.Non sembra essere un caso che nell’isola sia stata possibile la nascita, lo […]

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19/07/2023

Alla scoperta di E Pulera, il giardino delle Eolie…4 Chiacchiere Con Angelino Paino

Tra la fitta vegetazione di Lipari e le grazie architettoniche in pietra lavica e maioliche, il ristorante El Pulera promette di regalare emozioni incredibili ai suoi ospiti. Il bello di visitare le isole Eolie è che per ogni anfratto o scorcio nuovo scoperto, nonostante si rimanga a bocca aperta, si è consapevoli che quello che […]

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15/07/2023

Palermo, Pizzottando dove l’esperienza e il futuro hanno facce ‘famigliari’. 4 Chiacchiere con Domenico e Francesco Morici

La pizza è il cibo famigliare per eccellenza, quello che si può dividere in parti uguali, tanti quanti sono i componenti del nucleo. Incontra i gusti di tutti ed è ‘facile’, perché favorisce la conversazione, lo scambio delle notizie della giornata. E se un po’ di pomodoro finisce sulla maglietta, pazienza: dopo una risata, anche […]

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14/07/2023

A Fiumefreddo, Alessandro De Natale, con la Fip per condividere la bontà della pizza siciliana

La storia di Alessandro De Natale è stata scritta con farina, passata di pomodoro e mozzarella filante. Figlio d’arte bianca, il giovane pizzaiolo di Fiumefreddo ha capito che dalla curiosità al mestiere la differenza è nella pratica. Così, dopo aver sostituito il padre in pizzeria a causa di un suo periodo d’assenza prolungato, Alessandro mette […]

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14/07/2023

Isole Eolie, la sintesi della ricchezza della Sicilia. Da Antonio il Macellaio, Panarea, si celebra il gusto della dolce vita.

A vederle dall’alto, le isole Eolie a nord di Messina sembrano proprio incarnare la forma e l’essenza indomabile della trinacria. Una delle sue mille sfaccettature si incarna perfettamente da Antonio il Macellaio, l’unico steackhouse di Panarea. Da Salina, centro geografico dell’arcipelago, si diramano le tre rotte che portano alle altre isole, per altrettanti percorsi alla […]

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13/07/2023

‘Luna nova’, il 17 luglio a Taormina gli astri del cielo e della terra si incontrano al San Domenico Palace per celebrare la natura nel suo complesso

La stella Michelin Massimo Mantarro e la Stella Verde Tommaso Luongo si incontrano in un sodalizio professionale, ispirato da valori comuni. La cena ‘Luna Nova’ in programma lunedì 17 luglio al giardino belvedere del Four Season a Taormina sarà massima espressione di una nuova sensibilità ecologica, ricca di gusto. Lunedì 17 Luglio gli astri del […]

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12/07/2023

In Via Vela 10, perché le grandi conquiste avvengono per mare. Catania naviga a vele spiegate verso un nuovo continente gastronomico, la Mediterrasia.

Cristoforo Colombo per mare scoprì l’America. Chef Enrique Parra sta facendo il viaggio INverso. Con le vele spiegate, lo chef, navigando tra ingredienti e incontri, ha scoperto, perché ha creato, un nuovo continente gastronomico, la Mediterrasia che, in solo 18 mesi, ha già conquistato il cuore e lo stomaco dei catanesi, che di gusto se […]

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11/07/2023

Di motivazioni, sfide e giochi: 4 chiacchiere con Piergiorgio Alecci, chef del Donna Carmela Resort & Lodges a Riposto.

I luoghi migliori per soggiornare in Sicilia, quelli dove l’accoglienza tipica dell’isola si apprezza in purezza, sono spesso lontani dal caos cittadino e a pari distanza dalle meraviglie che offre il territorio. A Riposto, equidistante dall’Etna e da Taormina, Donna Carmela Resort &Lodges irretisce gli ospiti nel suo resort d’altri tempi. Tra stanze splendide e […]

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30/06/2023

Di madre in figlia…l’importante è che ci sia Curisitati. 4 chiacchiere con Federica Sulfaro

Il principio del ristorante Cusiritati a Panarea è chiaro dalle prime battute, anche di quelle della testiera per una ricerca web. Atterrate sul sito, allegro e colorato, si legge, tra le parole e i non detti, che il ristorante ha una chiara identità che genera armonia e curiosità. Sarà per via anche della forte identità […]

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28/06/2023

Osteria Acqualavica, il futuro della ristorazione catanese è il gusto della semplicità.

La nonna catanese è una figura quasi leggendaria. Un’anziana signora arzilla e ospitale che usa il mestolo come una bacchetta e riesce a preparare piatti squisiti facendo diventare il recupero alimentare da necessità a magia gastronomica. Come ogni leggenda però anche quella della nonna catanese sembra che si stia andando smarrendo nella realtà di tutti […]

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21/06/2023

Marzamemi, la tonnara tra diapositive storiche e prospettive future. Con Adelfio conserve, un mare di sapori. Nel suo rispetto.

La pesca è una scuola di vita. Cura, preparazione e pazienza, valori sempre più desueti in questi frenetici tempi moderni. Ma a Marzamemi, il cortile arabo della Sicilia, il tempo sembra non essere passato e si respira l’aria dell’antico borgo marinaro, i cui ritmi erano e sono ancora scanditi dalla pesca. Marzamemi è stata per […]

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19/06/2023

A Piazza Armerina, la pizza è di “core” con Danilo e Paride Conti. La novità, cocktail pairing.

Pizza e Core è la novità tra le strade di piazza Armerina. Una pizzeria elegante, dal concept nuovo che promette abbinamenti pizze cocktail davvero interessanti. Piazza Armerina è una cittadina che sembra essere sospesa in un tempo indefinito che è espressione di tutte le influenze che la cittadina ha accolto. Se dal 1997 il paese, […]

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18/06/2023

Food Design, tra estetica del cibo e senso di responsabilità sociale. 4 Chiacchiere con Martina Fiorito

Azioni quotidiane come fare la spesa al supermercato potrebbero presto essere messe in discussione dallo stesso sistema che le permesse per tutto questo tempo. La sostenibilità ambientale è un’esigenza che permea tutti gli ambiti dell’economia. Il cibo però oltre a essere tema del dibattito è strumento d’umanieccezione per veicolare messaggi. La Food Designer catanese Martina […]

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17/06/2023

Motta d’Affermo, l’antico borgo nella valle dell’Halaesa come paradigma del nuovo turismo, da scoprire (anche) a tavola.

Il comune di Motta d’Affermo si trova a 660 metri sul livello del mare. Uno metro per ogni abitante che ancora vive quello che ad oggi è un piccolo borgo spopolato ma che domani si può affermare come paradigma di un nuovo turismo. Grazie al finanziamento del PSR Sicilia, ma soprattutto grazie alla volontà dell’Amministrazione […]

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16/06/2023

A Modica, allo showroom del Gruppo Inventa, tutto pronto per Festa Siciliana, tra arredi, cibo e musica e la nuova collezione di Cori Amenta.

Cori Amenta sarà la special guest star  dell’evento di domenica 18 giugno, Festa Siciliana, organizzata da Inventa Design. Alla presenza del pubblico e tra le note della band siciliana Gira Vota e Furria, la designer presenterà la sua nuova fatica creativa, ovvero la collezione di Teste di Moro in ceramica di Caltagirone in collaborazione con […]

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15/06/2023

Tra il passato e il futuro di Baarìa e del Limu. Quattro chiacchiere con chef Nino Ferreri, stella Michelin

Bagheria, Bagaria, Baarìa. È indubbio che tutti conoscano la cittadina, perla d’arte del palermitano, ma è a seconda del nome scelto per chiamarla che si può capire il grado di affezione e intimità che si condivide con questo luogo incantato che, come vuole l’etimologia punica, scivola verso il mare e i suoi orizzonti, con le […]

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12/06/2023

Ad Augusta è festa di compleanno per il Capriccio. Lo chef Graziano Accolla si racconta tra sfide e ricordi.

Passeggiando per le vie del molo del paese, i ristoranti di pesce con il dehor vista mare sembrano attirare i buon gustai come il canto delle sirene di Omero. Si vede mare e si pensa pesce, certo inferenza più che comune, ma ad Augusta lo chef Graziano Accolla sfida tutti  e apre il suo ristorante […]

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05/06/2023

A Lavica Gourmet Festival,  ha brillato il “ghiaccio” di  Franco Patanè

Franco Patanè ad Acireale è un’istituzione e, adesso, la sua leggenda è pronta a superare lo stretto, direzione Crotone. Vestito della sua casacca da chef, durante la prima serata di lavica gourmet festival, presso Barone di Villagrande, si è cimentato nell’antica arte della granita siciliana fatta a mano, dimostrando che lui e la tradizione non […]

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02/06/2023

A Modica da Inventa Design l'arte di Cori Amenta protagonista il 18 giugno a Festa Siciliana

Inventa Design vi invita il 18 Giugno ad una vera e propria festa siciliana, che, tra arte e cibo, ripercorre la storia della Sicilia, quella che è stata e quella che si appresta a scrivere. Le porte dello Showroom di Modica, in via del Commercio n°2, C.da Fargione Zona ASI Modica-Pozzallo, si spalancano per accogliere […]

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01/06/2023

4 Chiacchiere con Vincenzo Di Falco, lo chef che ascolta la storia di Siracusa e la rielabora con la lingua del gusto

Chef Vincenzo Di Falco ha l’animo irrequieto dei viaggiatori d’altri tempi: quelli innamorati delle avventure, delle nuove conoscenze, di una sperimentazione perenne. La particolarità dello chef siracusano? Che la sua tensione alle novità, che la sua smania di conoscere si esercita tra le strade della sua Siracusa, una città, forse piccola in estensione, ma decisamente […]

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30/05/2023

Di vette in vetta: Theodor Falser, a Lavica per perdersi nella natura e trovare nuove prospettive.

Dalla bellezza quasi eterea delle Dolomiti a quella selvaggia e indomabile ‘ra Muntagna, sua maestà l’Etna, lo chef Theodor Falser è pronto a scoprire radici diverse a quelle a cui è abituato. Manca poco, pochissimo a Lavica e alla serata in cui, assieme agli altri colleghi di les Collectionneurs, la stella Michelin può perdersi tra […]

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28/05/2023

Cristina Bowerman, la cucina come equilibrio tra realizzazione personale e sentimento d'appartenenza comunitario

A metà strada tra il Texas e la Cina c’è Milo, capoluogo etneo che ospiterà la tre giorni di Lavica. Chef Cristina Bowerman non è la prima volta che viene a Catania, ma siamo curiosi di sapere se, dopo l’incontro con le realtà produttive inedite del territorio, un pezzo di Catania andrà con lei a […]

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26/05/2023

Dalla ricerca dell'essenza al dialogo con i colleghi: Accursio Craparo e la sua cucina dell'idea a Lavica Gourmet Festival

Non tutti i Lunedì sono uguali. Il 29 Maggio si inaugurerà una nuova settimana e Lavica Gourmet festival, un evento che si preannuncia peculiare e rivoluzionario per l’alta ristorazione siciliana. Membro d’eccellenza del gotha della cucina d’eccellenza e di Les Collectionneurs lo chef Accursio Craparo, che con la sua cucina dell’idea è in grado di […]

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24/05/2023

A Taormina, a Teatro 44, tra riflessione e istinto, le mille anime e suggestioni dello chef Salvatore Denaro

Abbiamo di recente affrontato un viaggio coast to coast, facendoci guidare dai profumi di primavera. A voler seguire lo sbocciare dei fiori e delle erbe aromatiche della campagna siciliana, siamo giunti fino a Taormina, a portata di salsedine e del ristorante Teatro 44 del giovane chef Salvatore Denaro. Uno chef artista poliedrico, la cui curiosità […]

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22/05/2023

Lavica, fermento in quel di Milo. Francesco Gatto, emiliano di nascita e siciliano per scelta, executive chef di Osteria Villagrande, si prepara ad accogliere ospiti e colleghi di Les Collectionneurs

Chef Francesco Gatto, executive chef di Osteria Villagrande presso il wine resort Barone di Villagrande, sarà padrone di casa durante la serata inaugurale di Lavica Gourmet Festival che si terrà il 29 Maggio.Con una brigata d’eccezione, composta dai colleghi stellati di Les Collectionneurs, il wine resort di Milo diventerà teatro dello spettacolo d’alta cucina che […]

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21/05/2023

Bianca Celano e il recupero delle tradizioni dimenticate: a lavica, dal 29 al 31 Maggio, per far brillare Catania.

Prima la segnalazione della Rossa, poi la partecipazione a Lavica Gourmet Festival: Maggio è un mese speciale per la chef Bianca Celano, impegnata in prima linea a scrivere con coltello e ingredienti una nuova narrazione della sua città, Catania, per invitare chi non la conosce a guardarla con gli stessi occhi innamorati con cui la […]

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20/05/2023

Bistrot du Monde, a Taormina, il cibo al servizio della scoperta. 4 Chiacchiere con il patron Giuseppe Quattrocchi

Bistrot du Monde unisce le due tendenze che fanno di Taormina un unicum e le apparecchia a tavola, sapientemente preparate dalle mani dello chef Salvatore Signorelli e gentilmente offerte dalle mani dei responsabili di sala, in perenne formazione per offrire all’ospite un soggiorno da ‘bella vita’ italiana. A Taormina, la città in cui più di […]

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19/05/2023

Sara Scarsella e Matteo Compagnucci si preparano a Lavica gourmet Festival, curiosi di scoprire la Sicilia

Attesissimi a Lavica Gourmet Festival, saranno anche gli chef Sara Scarsella e Matteo Compagnucci, stella Michelin per il loro ‘Sintesi’ ad Arriccia e fuori classe di Les Collectionneurs. La parola ‘Sintesi’ è molto complessa per via delle mille accezioni che comprende. In ogni ambito del sapere viene declinata in una sfumatura diversa, ma sembra che […]

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19/05/2023

A Lavica Gourmet Festival dal 29 al 31 maggio, gli chef dell'alta ristorazione di Les Collectionneurs si raccontano, tra storie di cibo e di vita.

Ormai ci siamo quasi e tra qualche giorno si alzerà il sipario sulla I edizione di Lavica Gourmet Festival, il primo evento di alta ristorazione dell’Etna, dal 29 al 31 maggio. Organizzato dallo charming hotel Castello di San Marco e il wine resort Barone di Villagrande in collaborazione con Les Collectionneurs, la community di albergatori, ristoratori e […]

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18/05/2023

Sicilia en primeur: vino, turismo ed ecologia per ripensare la Sicilia e la sua economia

Assovini Sicilia promuove l’Isola a wine destination di eccellenza.Oltre cento giornalisti nazionali e internazionali accreditati, nove enotour, ottocento vini in degustazione, sessanta aziende vitivinicole, cinque masterclass, hanno chiuso con successo la diciannovesima edizione diSicilia en Primeur, l’eveno itinerante promosso ed organizzato da Assovini Sicilia. Con il convegno “Sicilia: Top Wine, Film, Tourism Destination”  che quest’anno […]

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14/05/2023

Tutto in fermento per il Beer Catania 2023. Dal 18 al 21 Maggio Villa Pacini torna ad accogliere la kermesse dedicata alle birre artigianali siciliane e alla loro scoperta e rivalutazione. A tutta birra fino al 2025 con Agrigento Capitale Italiana della Cultura.

Beer Catania si era chiuso nel maggio del 2022 con l’incredibile affluenza di 20.000 ingressi in tre giorni. L’edizione del 2023, però, si propone obiettivi ben più ambiziosi: oltre la conferma di critica e pubblico, la kermesse questo anno si presenta come volano di prospettive economiche inedite in vista del 2025. Tra le strade sempre […]

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12/05/2023

Balice, ovvero come traghettare la più autentica tradizione messinese nel futuro. 4 Chiacchiere con lo  chef Giacomo Caravello

Balice:  ovvero quella tecnica di conservazione tipicamente messinese del pesantone, ovvero una piccola palamitam sotto sale. Questo nome per un ristorante, meta di gourmand siciliani consigliata anche dalla guida Michelin e dal Gambero Rosso, mi sembrava davvero curioso, fin quando ho avuto modo di parlare con lo chef Giacomo Caravello. Balice indica la storia, quella […]

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12/05/2023

Il gusto di andare Adagio Adagio, secondo Salvuccio Salmeri

Storie di cucina, che sono storie di vita, quelle curiose e gustose da ascoltare magari proprio attorno a un tavolo, tra un calice di vino e una tartare di pesce locale…l’importante è concedersi del tempo di perfetta convivialità. A Milazzo c’è un locale che è un racconto tutto da apprezzare nei piatti dello chef Salvuccio […]

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07/05/2023

Fulvio Marino, il re dei lievitati, protagonista al Catania book festival, rivela a Sdg i segreti duna pizza perfetta da fare in casa

Appena atterrato a Fontanarossa, non ha avuto nemmeno il tempo per un cannolo o un arancino in via Etnea, che Fulvio Marino è corso alle Ciminiere di Catania, sede del Catania Book Festival per parlare di…Pizza! Sebbene la sua fama lo preceda, il making of di questo personaggio continua a suscitare curiosità, soprattutto quando lui […]

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06/05/2023

L'Associazione Provinciale Cuochi E Pasticcieri Etnei per Donne D'angelo - Il gusto della solidarietà per promuovere la cultura della prevenzione del tumore al seno per L'ANDOS.

L’associazione provinciale Cuochi e Pasticceri Etnei sostiene e promuove Donne d’Angelo, la cena di beneficenza organizzata il 7 Maggio, presso Villa di Bella a Viagrande, per promuovere la cultura della prevenzione del tumore al seno e raccogliere fondi in sostengo dell’associazione A.N.D.O.S. Operare in un territorio significa soprattutto operare per il territorio e per i […]

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05/05/2023

4 Chiacchere con Pietro Di Noto: il fuoco della passione del maestro dell’arte gelata

Insaziabile Pietro Di Noto. Dopo aver depositato 6 brevetti internazionali, tra cui spicca quello per la granita all’acqua di mare di Tusa, che, nella sua innovazione, strizza decisamente l’occhio alla grandezza della tradizione culinaria araba-siciliana, il maestro gelatiere messinese sta lavorando alacremente per raggiungere il brevetto #7 e non solo. In un’ottica di rivalutazione della […]

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01/05/2023

Ustica, il gusto delle vacanze ecologiche

Sede della prima area marina protetta d’Italia, l’isola di Ustica è un ensemble di biodiversità, che la collettività isolana vuole al tempo stesso tutelare e valorizzare, con un’offerta di turismo pensata ad hoc. Essere spettatori e custodi di tale bellezza contaminata, infatti, chiama alla responsabilità di preservare e custodire questo luogo. Così se l’invito è, […]

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30/04/2023

Chef Massimo Mantarro, una carriera stellata tra ricordi e fedeltà alla terra

Il San Domenico Palace  a Taormina vanta come suoi ospiti personaggi illustri, tra scrittori, reali e divi dello spettacolo. Se le  star di Hollywood sono di passaggio, a dare coerenza e stabilità è invece la  star etnea, più precisamente calatabianese, anima della cucina del Principe Cerami: l’executive Chef Massimo Mantarro. La perfezione, estetica e gastronomica dei […]

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26/04/2023

A Linguaglossa, lo Shalai della famiglia Pennisi tra conferme e nuove strategie di Marketing Destination

Lo Shalai presta un fianco ‘a Muntagna’, l’altro al Mare, palesandosi come crocevia amplificato dell’anima poliedrica del paese Etneo che lo ospita. Situato in una residenza nobiliare di fine ‘800, il resort si presenta la storia della Sicilia in chiave moderna, e negli arredi delle camere e nei piatti dello chef Giovanni Santoro, giovane ma […]

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24/04/2023

San Domenico Palace, lo Chef Massimo Mantarro fa sbocciare la primavera nel nuovo menu del Principe Cerami

Coincide sempre con il risveglio della natura l’apertura del Principe Cerami, presso Il San Domenico Palace, Taormina, un Hotel Four Seasons icona dell’ospitalità in Italia. Si dovrebbe poter parlare proprio di un luogo sacro per la cucina d’eccellenza siciliana: perché lì, nell’antico monastero domenicano del XIV secolo, lo chef Massimo Mantarro esprime in tutta la sua […]

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18/04/2023

Le soste di Ulisse: Destination marketing, brand identity e Turismo 3.0. La Sicilia tra vecchie sfide e nuove opportunità. Roberta Garibaldi: “Adesso l'interesse primario del turista è riappropriarsi del proprio tempo e dello spazio, vivendolo, senza distruggerlo”.

Dai percorsi drive & taste in mezzi sostenibili come bici e in treno a quelli  olfattivi, dalle iniziative di ‘foraging’ (ovvero momenti di raccolta di funghi o erbe selvatiche nel bosco finalizzate poi alla preparazione di un pasto da consumare) ai momenti di sintesi gastronomica e culturale, dalle opportunità di condivisione di contatto autentico con […]

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15/04/2023

Memoria, attesa, tensione. Dalla cucina di La Madia al Minareto di Siracusa: un dialogo sullo Chef Pino Cuttaia sul senso del nostro tempo e sul rispetto dei nostri luoghi

La prima Giornata di formazione e informazione dedicata al ‘Destination Marketing enogastronomico e territoriale’, voluta fortemente dalle Soste d’Ulisse e dal suo presidente in carica, Pino Cuttaia si è appena conclusa. Sicilia da gustare ha avuto l’occasione di assaggiare un antipasto davvero succulento, grazie all’opportunità di un dialogo proprio con lo Chef del Madia. È […]

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14/04/2023

Gesualdo Faulisi e Giuseppe Patti firmano tour enogastronomico tra la Sicilia e Dubai

Tra la Sicilia e Dubai, c’è un mare di differenza e questo è un bene, soprattutto in cucina. Il mare, infatti, e sono molti i topoi letterari a sostegno della tesi, ha sempre unito e continua a unire. Il sodalizio culturale e gastronomico tra la nostra bella isola e la penisola Araba è antico tanto […]

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01/03/2023

A Sanremo qualcuno ha già vinto il disco di…acqua e farina. 4 Chiacchiere con Carmelo Pistritto e Enzo Piedimonte, gli artisti della pizza

Prima dei Måneskin, a conquistare il favore del pubblico americano è stato un altro orgoglio nazionale: la pizza. L’armonia dei suoi ingredienti ha conquistato tutti, così dopo il trionfo dello scorso anno, la pizza torna da protagonista a calcare il palco del festival più prestigioso di Italia: nel roof di Casa Sanremo ad allietare artisti […]

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21/01/2023

Casa Sanremo 2023 – 4 Chiacchiere con… Saverio Conti – Il rustico (Acireale) – Piazzaiolo ufficiale

Mare e barocco. La vera anima di Acireale la si sente nelle strade della città, nel ristorante ‘il rustico’ e da quest’anno anche per le vie di Sanremo.  Promosso tra i big della pizza di Casa Sanremo 2023, Saverio Conti è un’altra giovane promessa tutta siciliana, che siamo fieri rappresenti la nostra terra e che […]

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21/01/2023

Casa Sanremo 2023 - 4 Chiacchiere con…Davide Di Dio – Il carrettino - Piazzaiolo ufficiale

Anche Enna si affaccia sul mare. Tutto merito di Davide di Dio, che per la seconda volta di fila si conferma pizzaiolo ufficiale a casa Sanremo, ed è pronto a far scoprire a tutti i cantanti in gara e gli addetti ai lavori i sapori tipici dell’entroterra siciliano. E se il fiore all’occhiello è senza […]

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21/01/2023

Il cerchio della storia si chiude. Val Paradiso, l’imprenditoria virtuosa per rendere la Sicilia di nuovo Magna

Il passare del tempo viene scandito da trionfi e altrettanti traguardi e dopo 20 anni Ulisse torna dove tutto ebbe inizio. A suggellare nuovamente il patto d’amore con Penelope, il ricordo condiviso del mistero del loro talamo nuziale, retto da un tronco d’ulivo, il più maestoso albero del bosco reale. Il passare del tempo viene […]

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03/12/2022

A Modica c'è una favola senza tempo: quella tutta siciliana di Peluso Dolci

Tra un piatto di Cavatieddi co sucu ri maiali e uno di lolli che favi, il tempo non sembra esistere a Modica. Così, basta un piccolo e facile esercizio di fantasia, immaginando corso Umberto con poche macchine, per ritrovarsi nella cittadina ragusana degli Anni ’60. Se San Giorgio è il cuore pulsante della città, è […]

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11/11/2022