La mia passione per il vino nasce oltre quindici anni fa, quando era soltanto una semplice curiosità di assaggiare. Con il passare del tempo questa curiosità si è trasformata in una vera e propria passione, dove è stato possibile apprendere il mondo del vino, conoscere luoghi, persone, nonché fare amicizie. Perché una bottiglia di vino è un contenitore spazio - tempo, che per l'appunto racchiude luoghi (le vigne) e tempo (le annate di produzione). Proprio per questo un calice non va semplicemente bevuto, ma va capito, per quello che riesce ad esprimere, perché in un vino c'è storia, c'è lavoro, c'è studio, c'è tutto un mondo.
È una delle D. O. C. più piccole e complesse, che ha rischiato che venisse cancellata, ma che allo stesso tempo, fortunatamente è presente e riesce a dare vini di grande personalità ed eleganza. Stiamo parlando della D. O. C. Faro. Andando per ordine le dimensioni dell’areale sono veramente esigue, un piccolo lembo di terra […]
Leggi tutto »È il vitigno a bacca rossa più famoso ed è quello più coltivato al mondo. Il Cabernet Sauvignon è un vitigno che nasce dall’incrocio fra il Cabernet Franc ed il Sauvignon Blanc, entrambi vitigni francesi, dai quali riesce a “prendere” la parte di robustezza e dei tannini per il Cabernet Franc, mentre che dal Sauvignon […]
Leggi tutto »L’importanza del passare del tempo nei vini assume un valore fondamentale. Ovviamente non tutti i vini hanno una predisposizione all’invecchiamento, ma la gran maggioranza si. Per alcuni è necessario che passino almeno due anni ed anche di più, vedasi i Riesling affinché assumano gli aromi terziari (idrocarburo), altri è una scelta dettata dal disciplinare come […]
Leggi tutto »Certi vini hanno già “scritto” nel loro nome quello che riusciranno a dare e ad esprimere nel tempo. Una sorta di premonizione per il futuro, che il produttore tramite la propria lungimiranza riesce a vedere. È quello che si può dire per il Nozze d’Oro di Tasca d’Almerita, che fu pensato ed ideato dal conte […]
Leggi tutto »Ogni vitigno ha un suo luogo d’origine, nel quale ha trovato le condizioni migliori per fornire le uve. Ciò non toglie che allo stesso tempo, vitigni autoctoni siano stati impiantati (volutamente, per sbaglio, o altro) in territori diversi (o anche similari) a quelli d’origine. Nasce così una diversificazione, che ha dato e darà uve ed […]
Leggi tutto »Ultimamente vitigni come il Nebbiolo ed il Nerello Mascalese sono sempre presenti in masterclass e sono oggetto di tavole rotonde, proprio perché si possono individuare ed interpretare come la storia della viticoltura e dell’enologia italiana, per il Nebbiolo le origini ed il presente, nonché il futuro per il Nerello Mascalese. In aggiunta a questo vi […]
Leggi tutto »Erano e sono quattro amici e non solo al bar, ma soprattutto in vigna. Francesco, Michelangelo, Nunzio e Salvo sono amici e soci che hanno deciso di puntare sul vino, riprendendo un vigneto che era in stato di abbandono, acquistandolo e riportandolo alla fase di poter fornire uve per la produzione di vino. E visto […]
Leggi tutto »Con l’avvento delle feste di fine anno, gli spumanti incrementano (nel caso ce ne fosse bisogno) la loro importanza. La briosità che si vede nel calice, con il perlage ed a sua volta si fa sentire all’assaggio, rende gli spumanti un vino di festività ed in molti casi a tutto pasto. Quelli più conosciuti sono […]
Leggi tutto »Il Nerello Mascalese è il vitigno a bacca rossa più rappresentativo del territorio etneo. Le origini del vitigno sono antichissime. Si contraddistingue per dare dei vini con tannini fini ed allo stesso tempo ben definiti, una buona acidità (in base all’annata), complessi, minerali, strutturati e di grande eleganza. Nel disciplinare dell’Etna D. O. C., trova […]
Leggi tutto »È stata l’edizione “zero” della manifestazione Taormina WinExpò. Del Taormina WinExpò 2024 si possono dire migliaia di cose, dai vini dei vari produttori provenienti da diverse parti della Sicilia che erano presenti nei banchi d’assaggio in due piazze di Taormina, Piazza Duomo e Piazza IX Aprile, ai vari talk che si sono svolti in Piazza […]
Leggi tutto »Certe volte le distanze possono sembrare maggiori di quanto non lo siano, poiché ci si sofferma sul concetto di spazio e di tempo, ma cercando di interpretare il tutto sotto un’ottica diversa, questo può far si che una distanza notevole diventi breve e venga “inquadrata” nel concetto di relativo. Piemonte e Sicilia distano un migliaio […]
Leggi tutto »Il Carricante è il vitigno a bacca bianca per antonomasia del territorio etneo. Utilizzato soprattutto per la produzione di Etna Bianco D. O. C. in percentuali maggioritarie (almeno il 60%), molte cantine stanno puntando a fare Etna Bianco D. O. C. con Carricante in purezza. Nella zona di Milo il Carricante diventa il re incontrastato, […]
Leggi tutto »Palazzo Scammacca, a Catania, è stato lo splendido scenario della seconda edizione dei Bianchi di Sicilia, organizzata dalla delegazione A. I. S. della città etnea. Un successo di pubblico che ha dimostrato come l’apprezzamento dei vini bianchi siciliani è più che confermato sia dai “semplici” appassionati che dagli esperti. Sono stati sfatati alcuni pregiudizi che […]
Leggi tutto »La EnoEtna è una manifestazione vitivinicola che si svolge nel paese di Santa Venerina (CT). Non solo vini ma anche oli, amari, street food, ma soprattutto grappe, sono stati i protagonisti della XXVII edizione che si è svolta dal 27 al 29 settembre. Infatti il territorio di Santa Venerina è famoso proprio per le varie […]
Leggi tutto »Il Cerasuolo di Vittoria oltre ad essere l’unica D. O. C. G. siciliana (fino ad ora), ha anche la particolarità di avere un areale che abbraccia ben tre province dell’isola che sono Ragusa, Catania e Caltanissetta. Questa peculiarità riesce ad essere di notevole importanza, poiché le vigne dalle quali si vinificano le uve risentono dei […]
Leggi tutto »Ce n’è davvero per tutti i suoli ed inutile dirlo ma quelli vulcanici sono davvero intriganti . I territori vulcanici, sono suoli che hanno una grande potenzialità per coltivare specie vegetali che daranno frutti con delle caratteristiche uniche, poiché grazie alla caratteristica del terreno, riescono a “prendere” ed a loro volta riproporre queste potenzialità. Se […]
Leggi tutto »Assovini Sicilia nasce da un’idea e da un progetto di ben trentasei anni fa (1988), ideato e portato avanti dalle aziende Donnafugata, Planeta e Tasca d’Almerita, nonché dai loro founder, Giacomo Rallo per Donnafugata, Diego Planeta per l’omonima azienda e Lucio Tasca d’Almerita per Tasca d‘Almerita, proprio per dare la giusta importanza ed il dovuto […]
Leggi tutto »Versante Est come ogni anno avvia il suo percorso lungo le cantine che fanno parte di questa manifestazione. Da due aziende, Murgo e Villagrande promotrici del progetto, oggi sono 20 le aziende partecipanti. Un percorso , a tappe, che “abbraccia” i territori, nonché il versante est, andando dal nord – est con la cantina Gambino […]
Leggi tutto »“Il vino come narrazione di temporalità, come spazio umano in cui non c’è distanza fra l’uomo e la sua opera. Vino come paesaggio che definisce un luogo dentro noi stessi, come sapore che nasce dai ricordi e che si volge all’altro con desiderio di tramandare e custodire la memoria di un territorio”. Questo è il […]
Leggi tutto »Tante le occasioni di viaggiare : per visitare siti d’interesse storico- culturale, per godere del mare o di fare belle passeggiate. tra i boschi dell’Isola ma soprattutto, e questo è il trend, per conoscere luoghi, persone e delizie enogastronomiche, per scoprire cosa c’è dentro un calice di vino. L’azienda Donnafugata della famiglia Rallo, è stata […]
Leggi tutto »A Giarratana, comune della provincia di Ragusa, a ridosso del territorio etneo e di quello aretuseo, la cipolla non è un semplice ortaggio. Perchè a Giarratana, conosciuta anche come “La Perla degli Iblei” per i suoi edifici di interesse storico-architettonico, la cipolla è un vero passpartou in cucina : da contorno a condimento fino a […]
Leggi tutto »Se c’è una cosa che contraddistingue in primis uno spumante, è la briosità e la frizzantezza, che per la quinta edizione di Bolle in vigna non è mancata, rappresentando al meglio quello che riesce ad esprimere a primo acchito uno spumante. Per questa edizione Cantine Nicosia, che è l’azienda che organizza la manifestazione, ha svolto […]
Leggi tutto »È arrivata alla terza edizione Grappoli Wine Festival, manifestazione che si svolge a Belpasso (CT). Protagonisti i vini dei vulcani del Mediterraneo e non solo i vini etnei, ma anche quelli delle isole minori. Se i versanti nord e nord – est dell’Etna sono i più conosciuti poiché il maggior numero di cantine si trovano […]
Leggi tutto »Generalmente le masterclass vengono fatte con lo stesso vino, ma di diverse annate e prende il nome di verticale, oppure con vini di diverse cantine che fanno parte di un disciplinare e che sono della stessa annata ed in questo caso si tratta di un’orizzontale. Se la masterclass verticale, può dare delle indicazioni sulle varie […]
Leggi tutto »Molte volte quando ci si siede a tavola, ci si siede con fretta, fame ed anche con poca attenzione, mangiando semplicemente…, ma in realtà non dovrebbe essere così. A molti potrà sembrare un’assurdità, ma la cucina ed il cucinare rappresentano una forma d’arte. Ed in quanto tale va apprezzata con la dovuta attenzione. Una pietanza […]
Leggi tutto »La manifestazione di Piccolo è bello, è arrivata alla sesta edizione. In sei anni è stata una continua crescita sia per la manifestazione, sia per le aziende che vi hanno partecipato. Dopo che le prime edizione si sono svolte a Castiglione di Sicilia e Randazzo, le ultime due hanno trovato collocazione presso il Monastero dei […]
Leggi tutto »Non sempre è necessario prendere un aereo, oppure fare un lungo tragitto in auto per fare un viaggio e spostarsi. In alcuni casi tutto quello che serve è una bottiglia di vino. Nel caso in questione una bottiglia di champagne. Tramite Proposta Vini, azienda di distribuzione di vini in tutta Italia, è stato possibile degustare […]
Leggi tutto »Le Contrade dell’Etna ha avuto un cambio di passo e nell’edizione 2024 è stato possibile vedere le modifiche apportate. Oltre all’inserimento delle masterclass (come già riportato nell’articolo della masterclass – Le Contrade dell’Etna – Masterclass: i mille e più volti dei vini dell’Etna), anche nelle giornate inerenti i banchi d’assaggio è stato possibile denotare dei […]
Leggi tutto »È arrivata alla terza edizione Le Contrade dell’Etna da quando Franchetti ha venduto il marchio e da quando c’è stato questo passaggio, chi organizza la manifestazione ha portato delle modifiche che ormai sono divenute parti integranti de Le Contrade dell’Etna. Una di queste innovazioni è lo svolgimento delle masterclass, che ogni anno variano con argomenti […]
Leggi tutto »Capita che certe volte vengano messi a confronto argomenti e tematiche che non abbiano nessun punto di contatto e nessuna connessione. Apparentemente. Poi iniziando a soffermarsi con maggiore attenzione, si iniziano a scorgere delle cose in comune e valutando il tutto a trecentosessanta gradi, ci si inizia a fare un’idea di come in effetti due […]
Leggi tutto »La grande varietà di vitigni nel territorio italiano, è uno dei punti di forza del settore vitivinicolo nazionale, che riesce a fornire un’innumerevole quantità di vini, ognuno con caratteristiche diverse e con precise connotazioni. Si può dire che ogni regione italiana ha un vitigno che la rappresenta ed in alcune regioni si ha anche […]
Leggi tutto »Cibo e vino è un connubio indissolubile ed unico. Basti pensare che ogni vino prodotto in una regione ed in precise località, si adatta e accompagna le pietanze tipiche dei luoghi. Sulla base di questo, l’azienda siciliana TAURMÈ nata nel 2017, si occupa di distribuzione di prodotti tipici siciliani per l’enogastronomia. Diverse le cantine che […]
Leggi tutto »Dalla Tenuta San Michele di Cantine Murgo sita a Santa Venerina (CT) e l’azienda Niedrist che si trova in Alto Adige a Cornaiano (BZ) c’è una distanza di quasi millequattrocento chilometri, ma questo non impedisce che un sabato sera non si possano degustare nello stesso tavolo sia i vini altoatesini, sia quelli etnei, potendone valutare […]
Leggi tutto »“Fai quello che ami e non lavorerai un solo giorno della tua vita”, è un detto di Confucio che riassume alla perfezione quanto ha pensato e voluto fare Marco Cannizzaro, chef e proprietario di Km. 0. In realtà Marco già faceva quello che amava, ovvero cucinare e cimentarsi con nuovi piatti e con la nouvelle […]
Leggi tutto »Il Syrah è uno dei vitigni “internazionali” che ha trovato collocazione un po’ ovunque, dall’Asia (dove probabilmente ha le sue origini) all’Europa, per arrivare in Africa per essere più precisi in Sudafrica ed in Australia, dove in questi ultimi due continenti viene chiamato Shiraz, senza dimenticare la zona dell’America del nord, California. Come scritto antecedentemente, […]
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