Andrea “Sapori Montani”

ITA

Difensore dei sapori e delle tradizioni gastronomiche degli iblei. Lo chef e patron Andrea Alì segue rigorosamente la sua “filosofia di cucina”, quella cioè di raccontare nei piatti i prodotti del territorio, la storia e le tradizioni a cui si legano. Sito nel centro storico, il ristorante è un luogo molto accogliente, moderno, essenziale. Il menu segue le stagioni e la maggior parte dei prodotti viene dall’orto di famiglia curato dallo stesso chef, che ha pure un piccolo appezzamento di terreno dove crescono olivi, noci, mandorle, loti che arricchiscono la piccola realtà orticola.

ENG

Defender of the flavours and the gastronomic traditions of the Hyblean, Andrea Alì follows his own “cooking philosophy”, that is, to tell in his dishes the products, the history and the traditions of the territory to which they are linked. Located in the historic centre of the town, the restaurant is a very welcoming, modern, and essential place. The menu proposes only seasonal dishes and most of the ingredients used come from the garden that he personally cultivates. There is also a small plot of land where he grows olives, walnuts, almonds, lotus that enrich this small fruit-growing area

€ 35.00

Tutte. No Amx

Assaggi del Territorio 6 Portate € 35

Martedì

55 + 45 E

2 settimane a Novembre

Si

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