Alla scoperta di Randazzo sorseggiando Etna doc Al-Cantàra

Che dietro alla pubblicazione del recentissimo e già molto apprezzato libro sulla città di “Randazzo e la sua storia: origini ed evoluzione nei secoli” (Edizioni La Rocca, dicembre 2020) ci sia il sostegno dell’azienda agricola Al-Cantàra non ci meraviglia affatto. Il pregiato volume, infatti, realizzato dallo studioso e divulgatore Salvatore Rizzeri, è giunto nelle nostre mani nelle scorse settimane quale gradevole dono natalizio, in un Natale non certo facile per tutti, e ha subito richiamato alla nostra memoria altri volumi, che la cantina etnea, i cui vigneti sono situati proprio in quel di Randazzo, precisamente in Contrada Feudo Sant’Anastasia, ha contribuito in un passato non troppo lontano a divulgare. 

Del resto, cosa aspettarsi da chi, sin dalla fondazione di questa suggestiva realtà produttiva sul vulcano, ha posto a sottotitolo delle proprie etichette: “Poesie da bere”? Così si presentò anni fa al grande pubblico, anche internazionale, di giornalisti, degustatori, sommeliers e semplici appassionati enoici, con le proprie produzioni, il titolare e fondatore Pucci Giuffrida, allegando molto spesso alle confezioni di bottiglie libri e libretti con i versi di Autori siciliani che sono patrimonio letterario ed artistico della nostra Isola, come Nino Martoglio (“La Triplici Allianza”, “O’ Scuru o’ Scuru”) o Luigi Pirandello, sempre assieme a Martoglio (“Cappiddazzu paga tuttu”). Per non parlare, poi, di Micio Tempio, Giovanni Meli, Ercole Patti… i cui versi molto spesso hanno ispirato i nomi stessi delle etichette dell’azienda, che negli anni ha conquistato premi e riconoscimenti sia per il packaging, certamente originale, sia per il carattere deciso ed ammaliante dei propri vini Etna Doc. 

Da qui si comprende, dunque, come il nostro desiderio di lettura e consultazione di un simile volume, dedicato ad una delle città più importanti della Sicilia dal punto di vista storico, artistico, monumentale ed anche filologico, quale appunto Randazzo, fosse già stato stimolato nel tempo dalla accuratezza con cui Pucci Giuffrida continua ad interpretare il ruolo di mecenate e divulgatore delle tradizioni della nostra terra. 

Dal canto suo, l’Autore, Rizzeri, conferma tutta la sua capacità di inchiodare il lettore in poltrona, con un excursus storico-culturale che solo inizialmente può mettere soggezione, ma che, di pagina in pagina, attira, ammalia, affascina ed infine conquista, dal racconto dei primi abitatori dell’Isola alla dominazione araba, dalle invasioni ed amministrazioni di Normanni, Svevi, Angioini, Aragonesi… agli Austriaci, ai Borboni, passando per il Risorgimento, il Regno d’Italia, la Repubblica, il Movimento separatista e l’autonomia siciliana. In tutto ciò, l’arte, la cultura, la letteratura, il linguaggio stesso del popolo randazzese non sono un semplice contorno, bensì degni protagonisti del volume. 

Ah, quasi dimenticavamo… Ad ogni pagina sospinta, nelle fredde sere natalizie, abbiamo sorseggiato dalle più classiche produzioni di Al-Cantàra (Occhi di Ciumi, Lu veru piaciri, La fata galanti…) alle autentiche novità, che hanno confermato l’eccellenza dell’azienda quale valore aggiunto della produzione vitivinicola siciliana ed etnea: ci riferiamo al primo spumante della cantina da Nerello Mascalese, un eccellente Re Befé, ed alla prima grappa, Rosa Fresca Aulentissima , ancora da Nerello Mascalese, entrambi prodotti che meritano un racconto a parte. 

A cos’altro penserà Pucci Giuffrida, per farci amare ancora di più questa terra, sospesa nella Storia?…